Was mit Erdbeeren kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Köstliche Desserts, Softdrinks, Salat und Suppe, auch mit der Königin der Saison - Erdbeeren. Alle Gerichte sind elementar, und aus der Tabelle zu verschwinden sofort.
1. Grüner Salat mit Erdbeeren
Zutaten
Für den Salat:
- 1 Salatkopf romano;
- 1 Gurke;
- ½ Tasse grüne Zwiebeln zerhackt;
- 60 g der Erdbeeren.
Für die Füllung:
- 4 EL flüssiger Honig;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 EL Balsamico-Essig;
- 1 Teelöffel Mohn.
Vorbereitung
Mischen Sie in einer Schüssel, grob gehackt oder zerrissen Salat, geschält und gehackt Gurkenscheiben, grüne Zwiebeln und gehackte Erdbeeren. Alle Zutaten für die Füllung in einem luftdichten Behälter und schütteln zu mischen. Saison der Salat kurz vor dem Servieren.
2. Erdbeeren mit Mascarpone
Zutaten
- 220 g Mascarpone;
- ½ Teelöffel Orangenschale;
- 1 Esslöffel Orangensaft oder Orangenlikör;
- Chopped ¼ Tasse getrocknete Preiselbeeren - auf Anfrage;
- 12 große Erdbeeren.
Vorbereitung
Mix Käse, Schale und Saft oder Likör. Sie können zu der Mischung aus getrockneten Cranberries hinzufügen, falls gewünscht. Übertragen Sie die resultierende Creme in einen Spritzbeutel und dekorieren mit Erdbeer-Hälften. kühlen
Snack und servieren.3. Beerensuppe
Zutaten
- 240 g Erdbeeren;
- 240 g Blaubeere;
- ¾ Tasse Orangensaft;
- 2 ½ - 3 Eßlöffel Zucker;
- 4 Kugelzitrussorbet;
- Frische Minze - für die Dekoration.
Vorbereitung
In einem Topf connect Beeren, Orangensaft und Zucker. Cook bei mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten oder bis Blase unter gelegentlichem Rühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen Beerensuppe ca. 5 Minuten. gießen Sie sie dann vier Schalen in, in den jeder der Kugel Sorbet und garniert mit frischer Minze.
4. Nützliche shake
Zutaten
- 450 g Erdbeeren;
- ¾ Tasse griechische Joghurt;
- 1 EL Honig - optional;
- 4-5 Eiswürfel;
- eine Prise Kardamom.
Vorbereitung
Gewaschen und geschnitten Erdbeeren pyuriruyte in einem Mixer zusammen mit Joghurt. Wenn die Mischung glatt ist, versuchen Sie es auf den süßen - wenn nötig, den Honig hinzufügen. Setzen Sie Eis in einen Mixer geben und mischen wieder bis glatt Cocktail. Gießen Sie es in ein Glas, garniert mit Kardamom und sofort servieren.
Um dieses Getränk bereiten Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden können. In diesem Fall wird das Eis nicht erforderlich.
5. Schnellkuchen mit Erdbeeren
Zutaten
- 500 g Erdbeeren;
- 140 g Mehl;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 Ei;
- ¼ Tasse Butter, in Würfel schneiden.
Vorbereitung
Waschen, schneiden Sie die Erdbeeren und die Ausbreitung von 20-22 Zentimetern bildet deren Unterseite. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker, das geschlagene Ei und alles gut mischen. Verbreiten Sie diese Mischung über die Beeren, verteilt auf der Ölblöcke.
backen Torte bei 190 ° C 45-50 Minuten, bis der Teig gebräunt, und Beeren zu sprudeln beginnen. Etwas abkühlen lassen und servieren.
6. glasierte Erdbeeren
Zutaten
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 EL Butter;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
- 450 g Erdbeeren.
Vorbereitung
In einem Topf, kombinieren Sie die Zucker, Butter, Zitronensaft und Zimt. Bei mittlerer Hitze kochen, Rühren, bis die Mischung wird zu einem Sirup. Dann entfernen Sie den Sirup von der Hitze und sanft rollen sie zu den Beeren. Sofort servieren als eigenständiges Dessert oder mit einer Kugel Eis.
7. Schnell Erdbeerekäsekuchens
Zutaten
- 55 Gramm Weich Käsebriekäse;
- 360 g Frischkäse;
- 2-3 Esslöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- 240 g des geschnittenen Erdbeeren;
- ½ Tasse herkömmliche glasierte oder Mandel;
- Honig - optional.
Vorbereitung
Entfernen Sie die Kruste mit Brie-Käse und Peitsche es zusammen mit dem Frischkäse, Zucker und Zitronensaft bis zur Gleichförmigkeit. Beiseite.
Erdbeeren werden aufgeteilt in zwei gleiche Teile und verteilt einen Teil der Glas- oder Eis Schalen. Deckel mit der Hälfte seiner Käsemischung bestreichen und mit halben Mandeln. Wiederholen Sie Schichten noch einmal, wenn Sie das Dessert mit Honig dekorieren wollen.
8. Erfrischendes Erdbeer-Sangria
Zutaten
- 150 ml limoncello;
- 110 g der Himbeere;
- 120 g Erdbeeren;
- 1 Flasche (750 ml) von rosa Champagne;
- 1 Medium Zitrone.
Vorbereitung
In einem großen Krug, verbinden Limoncello, in Viertel geschnitten werden Erdbeeren und Himbeeren. Füllen Sie mit gekühlten Champagner und fügen Sie die Hälfte der gehackten Scheiben und aus den Samen der Zitrone gereinigt. gießen Sangria in Gläser mit Eis, fügen Sie aus einem Krug und garniert mit einer Scheibe Zitrone und Beeren.