Was Melone kochen: 10 erstaunlich köstliche Ideen
Lebensmittel / / December 19, 2019
Melon - ein Liebling von vielen Sommerzeitfestlichkeit. Es Durst, enthält Vitamin C, Folsäure, Kalium, Fasern und andere nützliche Gegenstände. Aber nur wenige wissen, dass die Melone, wie Wassermelone, können ungewöhnliche haben. Wir haben für Sie 10 Original-Rezepte mit Melone gesammelt.
Prosciutto mit Melone
Prosciutto e melone - beliebte italienische Vorspeise, eine der Sorten von Antipasti, die einfach, wie alle Genie vorzubereiten. Dish von Schinken und Melone kann im Menü des Restaurants zu sehen ist teuer, und in den üblichen Trattorien. Aber in jeder Institution, es hat seinen eigenen Geschmack. Immerhin, es hängt alles von den Details: die Melone Sorten, Gewürzen und sogar Futter. Hier ist eine der Varianten.
Zutaten
- 1 kleine Melone (Bestnote "Cantaloupe");
- 150 g proshutto;
- 2 EL Olivenöl extra vergine gedrückt;
- 100 g der Rakete;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Melone in Stücke einer Größe, dass sie Scheiben Schinken gewickelt werden kann. Ordnen Sie die Rollen auf Ruccola, mit Olivenöl beträufeln und Gewürzen. Geben Sie einen kleinen Stand und servieren.
Snack aussehen wird noch eindrucksvoller, wenn das Fleisch der Melone Kugeln geformt nuazetki mit (nicht in Ordnung, wie ein Löffel für Eisportionierer).
Melon gegrillt in Honig und Minze-Sauce
Sie wollen etwas Ungewöhnliches Familie Picknick behandeln? Wie wäre es Melone Honig und Minze-Sauce?
Zutaten
- 1 kleine Kantalupe;
- 100 g Butter;
- ½ Tasse Honig;
- Zweig Minze.
Vorbereitung
In einem Topf lösen Sie die Butter und Honig. Hacken Sie die Minze und fügen Sie die Sahne und Honig Gewicht, dass sie Geschmack. Schmieren Sie diese Stücke von Melone und kochen sie auf den Grill für 3-5 Minuten. Der Röstvorgang kann fortgesetzt werden, bis Honigmelone-Minze-Sauce gießen.
Gazpacho Melone
Typischerweise ist der Hauptbestandteil dieser spanischen kalte Suppe Tomate. Aber vorstellen, wie Freunde überrascht, als er auf einem Tisch sah Gazpacho ungewöhnliche gelb-orange Farbe.
Zutaten
- 1 kleine Melone (1-1,5 kg);
- 1 kleine Gurke;
- 1 kleine rote Zwiebel,
- 2 Teelöffel Salz;
- ½ Tasse Olivenöl;
- ⅓ Tasse Wasser;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- einige Zweige Minze.
Vorbereitung
Gurke und Zwiebel schälen und fein hacken. So tat mit Melone Zellstoff (vergessen Sie nicht, um die Samen zu entfernen). Für dieses Rezept, eine bessere Nutzung von Mitte-Grade-Art „Kolchosbauer“.
Mittels eines Mixer oder Küchenmaschine mahlen alle in Maische, Zugabe von Wasser und Salz. Wenn die Masse glatt ist, fügen Sie das Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer. Wieder alles gut mischen.
Servieren Sie die Gazpacho gekühlt, mit einem Zweig Minze garniert.
Salat von Melone und Fenchel
Dies ist ein einfacher Sommersalat, dass die Besucher nicht nur Geschmack, sondern auch Schönheit überraschen.
Zutaten
- 700 g eines weißen Zuckermelonen;
- 1 Knolle Fenchel und ein wenig Stengeln;
- 1 Teelöffel Orangenschale;
- 1 EL frisch gepresster Orangensaft;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- 2 EL Olivenöl;
- Oliven, entkernt;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Sie wissen bereits, wie man verwendet Schäler schaffen kulinarische Meisterwerke. Auch ist es möglich, weiße Melone und Fenchel in dünne Schichten nastrogat, die sehr beeindruckende Optik in einem Salat sind.
Neben Weiß (oder, wie es genannt wird, Winter), können Sie grüne Melone Hybrid- und andere Sorten mit festem Fleisch verwenden.
Mischen Sie die Orangen- und Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Holen Sie sich das Dressing über Scheiben Melone und Fenchel gießen. In grob gehackten Oliven. Sprinkle Salat Orangenschale und gehackte Fenchel Stielen.
Melone mit Limette, Minze und Ingwer
Diese ursprüngliche Sommer Vorspeise Lage, die Idee einer Melone zu drehen. In Kombination mit einem scharfen Ingwer und erfrischender Minzgeschmack es sehr unterschiedliche Nuancen erwirbt.
Zutaten
- 1 kleine Melone (ca. 1 kg);
- 1 Limette;
- 1 Esslöffel geriebenen Ingwer;
- 1 EL Honig;
- 1 Teelöffel Zucker;
- Zweig Minze.
Vorbereitung
Für dieses Gericht ist am beste Sorte „Cantaloupe“, aber wenn es eine Melone ist, ist es möglich, andere Sorten zu verwenden, nur diesmal ohne Zusatz von Zucker.
Melone Zellstoff, sauber aus den Samen und in einem tiefen Teller. Es wäre schön, wenn Sie nuazetkoy Bälle machen. Sprinkle Limettenschale und gießen Sie den Saft. Hacken Sie die Minze und streuen ihre Melone. Fügen Sie den Ingwer, Zucker und Honig. Rühren.
Halten Sie im Kühlschrank für 20 bis 30 Minuten, die Melone sollte den Geschmack der anderen Zutaten absorbieren. Fertig! Sie können an den Tisch bringen.
Dynno-Auberginenröllchen
Man sagt uns, wie viele leckere Gerichte aus hergestellt werden Aubergine. Hier ist eine andere.
Zutaten
- 1 kleine Aubergine (300-350 g);
- 900 g Melone;
- ¼ Tasse Olivenöl;
- 2 Esslöffel Sojasoße;
- 2 Esslöffel Apfelessig;
- 2 Esslöffel brauner Zucker;
- 2 Teelöffel Salz;
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika;
- 1½ tsp Kümmel;
- Zahnstochern oder Spieße.
Vorbereitung
Auberginen in dünne Streifen geschnitten. Marinieren Sie sie für 10 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Sojasauce, Essig Cidre, Rohrzucker, Salz, Kümmel und geräuchertem Paprika.
Geräucherte Paprika - wird getrocknet und zakopchonny roten Paprika, zu einem Pulver gemahlen. Im Gegensatz zu gewöhnlicher sie, dass, zusätzlich zu der Schwere, es hat ein reiches Aroma von geräuchertem Fleisch. Wenn das Haus nicht diesen Gewürz hat, können Sie den üblichen roten Pfeffer verwenden.
Wenn promarinuyutsya Auberginen, braten sie auf dem Grill - nur ein paar Minuten auf jeder Seite.
Für diese Walzen ist gut geeignet, Moschus-Melone Sorte. Schneiden Sie die Früchte in Würfel trohsantimetrovye. Wickeln Sie jeden Streifen von Auberginen Roulade und sicher mit Spieß oder Zahnstocher.
charlotte
Im herkömmlichen Sinne charlotte - ein Kuchen mit Äpfeln. Aber der Geschmack können variieren, wenn Sie eine Melone mit festem Fleisch verwenden.
Zutaten
- 4 kleines Stück Melone;
- 1⅓ Tassen Mehl;
- ½ Tasse Zucker;
- 2 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 Tasse Joghurt;
- 2 Eier;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1,5 g Vanillin;
- Zimt auf der Spitze eines Messers.
Vorbereitung
Mit Hilfe eines Mixers oder wischen Blumenkrone Eier mit Zucker, dann vorsichtig in den Joghurt gießen und nochmals gründlich mischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Vanille) und den Teig in eine Silikonform gießen.
Wenn Äpfel abgelegt sind, desto besser ist die Melone auf dem Teiges zu verbreiten. Dazu schneiden Sie es in dünne Scheiben schneiden. Sprinkle Kuchen mit Rohrzucker und Zimt. Backen Sie für eine halbe Stunde bei 200 ° C
Melon Granit mit schwarzem Pfeffer
Granit - ein Dessert sizilianischer Herkunft, ähnlich einem Sorbet, aber mehr verlieren. Granit Melone, mit schwarzem Pfeffer gewürzt, - eine unerwartete Kombination selbst für den erfahrenen Gourmet.
Zutaten
- 1 kleiner Kantalupe (ca. 1 kg);
- ½ Tasse Zucker;
- ¼ Tasse Weißwein Muskat;
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Das Fruchtfleisch der Melone mit Wein und Pfeffer soll auf die Konsistenz von Kartoffelbrei gebracht werden. Der einfachste Weg, um diesen Mixer zu tun. Wenn dies nicht der Muskatwein, können Sie jeden anderen süßen Weißwein verwenden.
Die resultierende Mischung wurde in eine flache Form gebracht und es in den Gefrierschrank für 30 Minuten senden. Dann entfernen und rühren und in den Gefrierschrank zurück. Wiederholen Sie die Prozedur jede halbe Stunde für 2-4 Stunden, bis die gesamte Flüssigkeit wird das Eis verlassen und nicht bröckelig geworden war.
Finished in Granit lag niedrig Glasschalen oder Schalen. Dienen, mit einem wenig schwarzen Pfeffer bestreut.
Melonenscheiben a la "Mojito"
Wenn Sie einen Cocktail „Mojito“ und Melone genießen, warum nicht diese beiden Geschmack kombinieren? Holen Sie sich das Original Vorspeise für eine Party.
Zutaten
- 1 "kolhoz" small Melone Sorte;
- 4 Kalk;
- 200 ml weißer Rum;
- 150 ml Wasser;
- 2 Esslöffel Puderzucker;
- Zweig Minze.
Vorbereitung
Hacken Sie die Minze und den Saft auspressen aus den Limes. Kombinieren Sie diese Zutaten, sowie Zucker und Rum in einem Mixer geben und Peitsche mit hohen Geschwindigkeit. Das Gemisch wird mit kaltem Wasser und gründlich mischen.
Schneiden Sie die Melone in kleine Scheiben schneiden, füllen sie einen Cocktail bekommen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank senden. Danach wird jede Scheibe Ausbreitung auf Spieße und in der Tiefkühltruhe für weitere 30 Minuten. Sofort servieren, bis sie geschmolzen.
Melone Limonade
Melon selbst stillt auch Durst, aber noch besser mit ihm die Limonade beschäftigen. Bereiten Sie es an einem heißen Sommertag, um sich abzukühlen.
Zutaten
- 1 reife Melone (1,5-2 kg);
- 3 Wasserglas (Lightly möglich);
- 2 Teelöffel frischer Limettensaft;
- 2 Teelöffel Zucker;
- Eis.
Vorbereitung
Für dieses Rezept geeignet Melonen jeglicher Art, solange es saftig und süß war. Whisk in einem Mixer Melone Zellstoff, Limettensaft (Zitrone, nur ein wenig mehr, auch tun wird), und Zucker. Man verdünnt das resultierende Püree mit Wasser und dann gründlich mischen.
Cool, gießen Sie in Gläser, fügen Eis und genießen! Und der Geschmack von Limonade oder einer Melone Cocktail wurde noch gesättigt, Verwendung nicht gewöhnlich, und Melone Eis. Machen Sie es sich sehr einfach. Es ist notwendig, den Zellstoff zu Püree und Melone freeze Formen Eis (zumindest zwei Stunden) zu schleifen.
Schreiben Sie in den Kommentaren, wie Sie es vorziehen, Melone zu essen, und ihre Rezepte Spezialitäten teilen.