REVIEW: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + kleines kulinarisches Experiment
Bücher Lebensmittel / / December 19, 2019
Heute möchte ich Ihnen über das Buch sagen Irina Chadeevoy „Pirogovedenie“. Zusätzlich zu den Rezepten und Torten, die uns vertraut aus der Kindheit backen, ist eine große Ausgabe viele nützliche kulinarische Leben Hacking enthält, in dieser Bewertung von denen ich einige erwähnen.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - ein beliebter kulinarischer Blogger im Internet für seine Zeitschrift bekannt chadeyka.livejournal.com, in dem der Autor ein wunderbares Backrezept veröffentlicht, so dass sich zumindest begleitet schöne Fotos. Rezepte aus dem Blog wurde die Grundlage für Kochbücher Irene.
Zusätzlich 60 ausgewählte Rezepte Torten, Kuchen, Torten, Muffins, werden Sie in dem Buch zu finden, ist auch ein Eis Rezept, Marshmallows, Kekse und sogar Charlotte, die in 7 Minuten zubereitet werden kann. Ganz am Anfang des Buches finden Sie eine Beschreibung der grundlegenden Produkte zum Backen und Eigenschaften finden müssen sie besitzen Sie glücklichen Ausgang zu machen; Beschreibung der Ausrüstung, die für Sie nützlich ist, und sogar ein paar Seiten, wie Sie Ihre kulinarischen Kreationen registrieren, wenn Sie sie an jemand anwesend wollen.
Wusstest du, dass die Muffins - großes Geschenk, die in der E-Mail versendet werden können?
Jede der Rezepte, die in dem Buch aufgeführt sind, können Sie sich auf den Urlaub Tisch, und sie sind einfach zuzubereiten (Vielleicht ist es auch die Tatsache, dass Irina sehr klar ist, erklärt, wie man kocht) und nicht Sie bei der Registrierung auf höhere Geschicklichkeit erfordern Desserts.
Was wir in dem Buch mochte vor allem:
- Wohnen eine gute Präsentation.
- Verständlicherweise Inhaltsverzeichnis organisiert für ein Kochbuch mit Produktabbildungen.
- Für jedes Rezept hat nützliche Ratschläge, Leben Hacking und Lösungen, die den Kochprozess besser / leichter zu machen.
- Ausgezeichnete Qualität der Fotos, die buchstäblich zu ermutigt, zu versuchen, zu kochen.
Culinary Buch des Lebens Hacking
- Wie Sie feststellen, dass der Karamell-Sirup gotovaGoryachy einen Teelöffel und tauchen in Eiswasser nehmen, wenn der Sirup goldbraun und knusprig Stücke aus sprödem verhärtet ist - Karamell bereit ist.
- Rat Schreddern Orekhovno verwenden einen Mixer - Nüsse sein fettig, aber wenn es eine kombinieren, können Sie den Fleischwolf Nüsse überspringen durch.
- Vor dem Befüllen der Creme, Eclairs besseren Schnitt popolamChasto empfehlen Eclairs Sahne durch das Loch füllen, aber ich habe nicht Ich rate Ihnen, dies zu tun, weil es immer die Wahrscheinlichkeit ist, dass ein Teil des Kuchens leer sein wird, weil der Partitionen in Test.
- Wie schnell backen Apfel Äpfel backen in einem Mikrowellenofen - ich halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie einen Schnitt nach unten auf der Platte, ist die Backzeit in Minuten gleich der Anzahl der Äpfel in Stücke. Der Ofen wird mit der maximalen Leistung benötigt.
- Beratung bei der Herstellung von Blätterteig gehackt testaMozhno nicht mit Salz und gesalzene Butter für den Test verwendet.
- Zum Entfernen von Zitruswachsbeschichtung, reinigen Sie diese gründlich mit heißem Wasser und Backpulver.
- Um mehr Saft aus Zitronen zu quetschen, erhitzen sie in einer Mikrowelle für 10-15 Sekunden im Ofen.
Kulinarische Experiment Nuba
Nun, Dinge wie Kochbücher, ist es am besten eingecheckt. Also habe ich ein Rezept gewählt, dass ich die visuelle mochte und versuchen, es zu kochen, die Anweisungen in dem Buch folgen. Die Wahl fiel auf dem Hüttenkäse mit Himbeer-Ringen. Denn zum einen als Kind hatte ich mehrere gebacken Eclairs und ist vertraut mit dem Test, und zweitens, weil in einer Creme eine Himbeere hat.
Um zu verstehen: seit ihrer Kindheit ich fast nicht backen etwas mehr die einfachste Apfel charlotte kompliziert.
Mit Rezepten für Test alles vorbereitet ging relativ reibungslos.
Die ersten Schwierigkeiten entstanden, nachdem es notwendig war, auf einem Backblech den Teig zu legen, eine Tasche mit einer gezackten Spitze mit. Irgendwo in den Fächern fand eine Reihe von alten sowjetischen Spitzen verschiedenen Durchmesser und supermalenky Tasche.
Ich vermuten, dass Sie eine Zahnspitze mit großem Durchmesser verwendet werden sollen, die nicht in die Tasche bekommen ist :)
Wenn Sie nicht über eine geeignete Spitze oder Beutel dazu, die Verwendung als Süßwarenbeutel Verstärkter Plastiktüten (zum Beispiel Taschen zum Einfrieren). Genug, um in einem solchen Paket Ecke des gewünschten Durchmessers zu schneiden. Wenn Sie nicht kippen, nicht beängstigend. Berechnungen Teig auf dem Back kann nur hausgemachte Tasche werden durchgeführt.
Ringe ich etwas weniger bekam als im Rezept (12 statt 15). Ich brach sie in zwei Parteien: in den ersten neun Stücke, die zweite - drei.
Wirft die erste Charge in dem Ofen und sah zu, wie sie in Lautstärke zu erhöhen und wird gegrillt.
Ofen Ich war sehr heiß und der Teig zu schnell braun werden. Ich hatte Angst und tat die Temperatur unter vorzeitig. Als Ergebnis Opal Halbringe. Dennoch erwies sich als warmen Ofen sehr uneinheitlich. Housekeeping-Tipp: auf Layfhakere einen eigenen Artikel, von dem Sie lernen, wie die heißeste Stelle in dem Ofen, um zu bestimmen.
Auch eine wenig Beratung: schneiden Sie die Ringe in der Hälfte besser mit Hilfe eines schmalen dünnen Messer mit einer welligen Klinge. Normalerweise wird es viel zu bröckeln Produkt.
Nun ein paar Worte über die Hardware. Das Buch ist so viel geschrieben wie möglich zu verstehen, was und wie es zu tun. Alles ist gut ausgegangen.
War es:
Es war:
Während ich damit beschäftigt war, mit Sahne der zweite Charge von Ringen angekommen, die ich nicht herausgezogen werden, trotz der Tatsache, dass es mir scheint, dass sie abbrennen sind darüber.
Am Ende stellte sich die zweite Charge aus, dass wir nicht oder während des Backens oder nachdem ich nahm sie Schande muss.
Die Ergebnisse des Experiments
In dem Buch „Pirogovedenie“, sagt es, dass es sowohl für Anfänger als auch erfahrene Köche nützlich ist. Ich halte ein Anfänger mich, und mir das Buch sich in der Praxis als nützlich. Das Experiment zeigte, dass in meinem Leben Backen zu sein. Am Ende stellte sich köstlich rötliche Ringe mit einfach und nützlich Quarkcreme und Himbeeren, erinnert an Sommer.
„Pirogovedenie. 60 Urlaub Rezepte von Irina Chadeevoy "
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