Rezepte: Schokoladenkuchen-Mousse Zutaten 3

Dieser Kuchen ist nicht wie jeder einen seiner Vorgänger: seine Konsistenz ähnelt etwas zwischen einem Trüffel und Mousse und einem ausgeprägten Schokoladengeschmack jede Naschkatze gefallen. Aber der Hauptvorteil dieser Delikatesse ist, dass sie alle drei Zutaten und backen für etwa 20 Minuten vorbereitet.

Zutaten:

• 455 g dunkle Schokolade;
• 225 g Butter;
• 6 große Eier.

Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke schneiden und in einer ausgewählten Schale mit Butter Stücken.

Einen Behälter mit den Zutaten über ein siedendes Wasserbad so dass der Boden nicht die Wasseroberfläche berührt. Schmelzen Sie die Schokolade und Butter.

In einer anderen Schüssel die Eier schlagen und legen Sie es über kochendem Wasser. Weiterfahrt nach wischen, erhitzen Sie die Eier in einem Wasserbad für eine Minute.

Dann entfernen Sie den Behälter mit der Ei-Mischung aus dem Wasserbad und schlagen ihre Hand Mixer für 5 Minuten (maximale Kapazität).

Addiert man die geschlagenen Eier auf die Teile der Schokoladenmasse, Fundament Kuchen mischen sehr sorgfältig die Luft höchstens zu halten. Obwohl es unmöglich ist falsch einschätzen: klopfen sie ein wenig mehr Luft als nötig ist - der Kuchen dichter sein wird, aber nicht weniger schmackhaft.

Gießen der resultierenden Mischung in einer pergament bedeckt und öliger Form (20 cm).

Auf einem Backform mit heißem Wasser (das Wasser sollte auf der Abdeckung 2 cm bilden), und dann senden, um den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für 20 Minuten. Die ersten 5 Minuten wird der Kuchen ohne die Folie gebacken und für die nächsten 15 Minuten serviert.

Bereit Kuchen mindestens vier Stunden vollständig abgekühlt und dann vorsichtig aus der Form entfernt, nachdem die Kanten in heißem Wasser getaucht ein Kuchen Messer, das um, und schnitt sie weg.