REZEPTE: 4 stärkt Immunität Marmelade mit Ingwer, die zu Hause hergestellt werden können

Ein üblicher Bestandteil all dieser Marmeladen - Ingwer. Er ist ein starkes antiseptisch, verbessert das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Herz-Kreislauf-System, sowie positive Auswirkungen auf die Verdauung.

Ich habe alle vier Optionen durch die Gesamtzahl der acht Zutaten teilt. Es war sehr lecker, ungewöhnlich und manchmal schwer.

Ingwer-Konfitüre

Zutaten:

• Ingwer (gereinigt) - 230 g;
• Wasser - 6 Tassen;
• frischer Zitronensaft - 0,5 Tassen;
• Zucker - 4 Tassen;
• Pektin - 1 Packung;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung

Ingwer gerieben auf einem feinen Reibe, und schließlich sollten Sie 1,5 Tassen geriebenen Ingwer erhalten. Verteilen Sie es in einen Topf gießen Wasser, Kochen bringen kochen und für etwa eine Stunde. Dann von der Hitze entfernen, gießt in einer anderen Schale und die Pfanne gewaschen. Return Ingwer Brühe, fügt den Zitronensaft und Zucker (in der Folge sollte irgendwo 3 Tassen sein). Die Mischung wird auf Rückfluß gebracht wurde, gibt poburlit buchstäblich 1 Minute und fügen Sie das Pektin gut Rühren Klumpen zu vermeiden. Boil und schießt auch nur eine Minute von der Hitze Rühren ständig für weitere 5 Minuten und geben Sie den Stau etwas abkühlen lassen.

Ergießt sich das fertige Marmelade in sterilisierte Gläser und Deckel schließen. Sie können im Kühlschrank lagern oder in einem Schließfach, als Standard-Marmelade.

Meiner Meinung nach kann es nicht da sein, nur als Brotaufstrich oder Pfannkuchen. Er wird ganz scharf und adstringierend, so das Ideal - als Ergänzung zu den Weichkäse (Adygei Käse, wie im Fall von Chili-Marmelade, Es ist eine ausgezeichnete Option).

Lemon Marmelade mit Ingwer

Zutaten:

• Zitronen (mittel) - 6-8-PC;.
• frische Ingwerwurzel - 0,5 Tassen;
• Pektin (als Verdickungsmittel, aber es möglich ist oder nicht) - 1 Beutel;
• Zucker - 6,5 Tassen;
• Wasser - 2 Tassen.

Vorbereitung

Im Original ist, ist alles sehr schwierig und kompliziert, aber ich erleichtert, und es auch funktioniert. Waschen Sie die Zitronen und mit kochendem Wasser, lassen Sie es für 10 Minuten nur zu schälen von der linken Bitterkeit. Dann können Sie sie in Viertel schneiden und den Kern und die Kerne entfernen. Geschnittene feiner schleift und Küchenmaschine. Citric Mischung in einer Pfanne gegeben wurde, daran gerieben oder gehackten Ingwer Zugabe pour 2 Tassen Wasser, zum Kochen bringen und Kochen für etwa 6 Minuten. Dann fügen Sie das Pektin und gut umrühren. Nach dem Pektin Zucker geht. Kochen Sie die Marmelade für weitere 5 Minuten und auszuschalten. Gibt einen kühlen, nehmen Sie den Schaum weg und an den Ufern abgefüllt.

Sie können nicht Pektin, fügen aber dann müssen Sie länger (40 Minuten) wird kochen. Es ist schade, dass die Menge an Vitamin C mit dieser Methode des Kochens ist stark reduziert, und das wäre ein doppelter Nutzen aus der Marmelade sein. :)

Orangenmarmelade mit Ingwer

Zutaten:

• Orangen - 11 Stück;.
• Wasser - 8 Tassen;
• Zucker - 6 Tassen;
• frische Ingwer Wurzellänge von etwa 10 cm;
• Zitronensaft - 2 EL. l.
• Pektin - 1-Paket.

Vorbereitung

Im Originalrezept, Orangenscheiben mit der Haut Wasser zu gießen und für einen Tag im Kühlschrank lassen. Ich habe auch beschlossen, den Prozess zu beschleunigen. Ich schälte Orangenschale, in kleine Stücke geschnitten, nachdem die Samen und weißen dicken Film zu entfernen. Überflutete mit Wasser, Zitronensaft, auf einem feines geriebene geriebenen Ingwer, Zucker und Pektin. Alle gut umrühren und für etwa eine Stunde gekocht. Es stellte sich heraus, nicht so dick sein, aber sehr lecker!

Bereit Marmelade ist in der Nähe in sterilisierte Gläser und Deckel gegossen. Lagern Sie im Kühlschrank oder in einem Küchenschrank.

Apfelmarmelade mit Ingwer und Zimt

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Zucker - 1,3 kg;
• Wasser - 0,5 l;
• Ingwerwurzel - 40 g;
• Lemon - 1 Stück;.
• Zimt - 1 Stunde. l.

Vorbereitung

Ich bin wieder ein wenig vereinfacht, aber diese Marmelade werden nicht weniger schmackhaft. Entfernen Sie aus dem Apfelkern und in kleine Stücke schneiden. Sie lag in einer Pfanne aus und fügte hinzu, Schale und Zitronensaft und Wasser in einem feinen Reibe geriebener Ingwer. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis dahin, bis die Äpfel weich sind. Dann schleift sie einen Mixer, wieder zum Kochen bringen und den Zucker und Zimt hinzufügen. Kochen für weitere 20-30 Minuten oder bis die Konsistenz, dass Sie erhalten möchten. Bereit jam in sterilisierte Gläser gegossen und versiegelt.

Es sei daran erinnert, dass die heiße Konfitüre mehr Flüssigkeit als nach dem Abkühlen. Um mehr oder weniger als die reale Dichte zu überprüfen, ist es notwendig, die Schale in der Kühl- oder Gefrierschrank zu setzen, dann bekommen und ihm ein paar Tropfen Marmelade fallen. Wenn noch fließt wie Wasser, so sehr dünn. Wenn es zähflüssig wie Honig wird, kann der Stau ausgeschaltet.

Genießen Sie Ihren Appetit und nicht krank!