Rezept: Winter gesunde Salate c Persimmon
Lebensmittel / / December 19, 2019
Die Auswahl der Zutaten für Salate im Winter ist nicht zu groß, so dass Sie neue köstlich und, was am wichtigsten ist, nützliche Optionen zu finden. Zu diesem Zeitpunkt haben wir beschlossen, die Aufmerksamkeit auf die Kaki zu ziehen. Es stellte sich heraus, mit dem Zusatz von Kaki kann einen köstlichen Wintersalat kochen! Vielleicht ist einer von ihnen wird ein Teil Ihrer Neujahrs Tabelle sein. ;)
Nicht jeder mag die leicht herbe Geschmack von Persimmon, so empfehlen wir Ihnen die „Sharon“ - eine Mischung aus japanischem persimmon und Apfel, die auf Grund der geringeren Gehalt an Tanninen, einen milden Geschmack hat.
Salat mit Persimmon, Preiselbeeren und Mozzarella
Zutaten:
- ½ Tasse Walnüsse;
- ½ Tasse Kürbiskernen;
- 2 Esslöffel Ahornsirup;
- eine Prise Meersalz;
- 3-4 Tassen Spinat, arugula oder anderen Salat;
- 3-4 Kaki "Sharon", in Scheiben geschnitten;
- 2 geschälte Mandarine;
- ¾ Tasse getrocknete Preiselbeeren;
- 240 g Mozzarella;
- ¼ Tasse Preiselbeersaft oder Granatapfels Frechet;
- ¼ Tasse Balsamessig;
- 1 EL Zitronensaft;
- ⅓ Tasse Olivenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
In einem kleinen Topf mischen die Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Ahornsirup und braten, rühren, bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten, bis die Mischung ist Gold. Danach lagen Sie die Samen auf einer Platte aus, ein wenig Meersalz hinzufügen und cool gibt.
In einer großen Schüssel mischen Sie die Kräuter, Scheiben von Persimmon, Mandarine und getrocknet Cranberries. Dann fügen Sie kleine Stücke von Mozzarella und gekühlten Samen in Ahornsirup. Alles gut gemischt.
In einer Schale, bereitet die Salatsoße. Um dies zu tun, Peitsche zusammen die Zitronensaft, Balsamico-Essig, Granatapfel oder Cranberry-Saft und Olivenöl. Am Ende mit Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Sie gießen das resultierende Salatdressing, am Tisch serviert und genießen. ;)
Salat mit Kaki, Mandeln und Parmesan
Zutaten:
- 3-4 Hände voll arugula;
- 2 geschnittener Chicorées;
- ½ kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten Schalotten;
- 1 Persimone, aufgeschnitten;
- ½ Tasse gehackte Mandeln;
- 7-8 dünne Scheiben Parmesan;
- 2 EL Olivenöl;
- 1 EL Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Honig;
- ¼ TL schwarzer Pfeffer;
- ⅛ Teelöffel Meersalz.
Vorbereitung
In einer großen Schüssel mischen Sie die Zwiebelringe, Rucola, Chicorée, Käse, Mandeln und Kaki. In einem separaten piala vorbereiten Salatdressing: Mischen Olivenöl mit Zitronensaft, Honig, Pfeffer und Meersalz.
In dem Salatdressing, gut gemischt und Ablage auf dem Tisch.
Salat mit Kaki, Granatapfel und Feta
Zutaten:
- ¼ Tasse Pekannüsse oder Walnüsse;
- ½ Tasse Granatapfel Körner (etwa die Hälfte eines großen garnet);
- 6 Tassen Salatmischung;
- ⅔ cup rote gehackte Zwiebel;
- 1 Avocado;
- 2 kleine Persimone, in kleine Stücke;
- ⅓ Tasse Feta;
- 1 Hähnchenbrust, gekocht und in Scheiben geschnitten in kleine Würfel schneiden;
- ¼ Tasse Granatapfelsaft;
- 1 Esslöffel Balsamessig;
- 1 EL Honig;
- 2 Teelöffel Olivenöl;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung
Wärmen Sie die Bratpfanne und ein wenig getrocknete Nüsse. Burke Granatapfelkerne in einer separaten Schüssel und mit kaltem Wasser füllen aufaddieren - es wird helfen, überschüssige Haut zu entfernen, die nicht immer leicht zu entfernen ist. Cut in kleine Stücke von Avocado, Persimmon, Feta und Hähnchenbrust.
Legen Sie in eine Schüssel mit Gemüse, Avocado, Zwiebel, Huhn, Kaki, Feta, Walnüssen und Granatapfelkernen und alles gut vermischt.
In einem separaten kleinen Schüssel vorbereiten Salatdressing: bis Uniform Granatapfelsaft, Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl und Salz mischen. Fügen Sie das Dressing zum Salat, wieder alles gut vermischt und die Anwendung auf den Tisch!