Lohnt es sich, Geld für Bio-Lebensmittel
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Bio-Produkte sind in mindestens zwei oder drei Mal teurer als üblich bezeichnet. Und es ist nicht ein Fad speichert. Um die Marke zu verdienen, muss das Produkt nach dem ökologischen Landbau Standards angebaut und verarbeitet werden.
Was über den ökologischen Landbau ist anders
Da es nicht synthetische Düngemittel und Pestizide verwendet nicht mit Genen spielen Produkte größer zu machen, besser und resistent gegen Schädlinge, nicht das Vieh Antibiotika und Wachstumshormon wegschneiden.
Bauern-Feld mit Gülle gedüngt, lassen Sie in auf räuberischen Insekten Schädlinge, Unkräuter konkurrieren mit dem Einschlafen Boden Holzhackschnitzel und Verwendung andere Tricks ohne Chemie zu tun, aber get Ernte.
Vieh und Geflügel in der Bio-Branche leidet nicht: enthält große Stifte, zusammen mit anderen Personen, an die frische Luft Beweidung und die richtige Nahrung zu essen, nicht fraglich Feed. Töten Tiere human: Mit dem Einsatz von Anästhetika und Analgetika Schmerzen zu reduzieren.
Wenn der Betrieb alle Anforderungen erfüllt, kann der Landwirt in einer anerkannten Institution geprüft und erhalten ein spezielles Zertifikat. Ohne diese Bescheinigung, Hof und seine Produkte nicht organisch bezeichnet werden.
Als markierte Bio-Produkte
In der Welt gibt es keine einheitliche Kennzeichnung von Bio-Produkten, aber es gibt mehrere anerkannte Systeme:
- USDA Organic (USA).
- EU-Zeichen (Verordnungen 834/2007 und 889/2008).
- Akkreditierungszeichen internationale Organisation IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements).
- Bio-Siegel (Deutschland).
- Agriculture biologique (oder AB, Frankreich).
- KRAV (Schweden).
- JA (Japan).
- Russische nationale Norm (GOST 33980 und GOST 56508).
Auch in Europa und Asien, die Durchführung von vielen privaten Organisationen Bio-Zertifizierung. Zum Beispiel in Russland gibt es ein System der freiwilligen Zertifizierung von „Leaf of Life“.
Was ist das Besondere an Bio-Produkten
Sie sind mehr Antioxidantien
Es wird angenommen, dass Antioxidantien von Lebensmitteln zu schützenFreie Radikale, Antioxidantien und funktionelle Lebensmittel: Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit der Körper vor oxidativem Stress und die ZunahmeDiätetische Antioxidantien, Zirkulierende Antioxidant Konzentrationen, Gesamt Antioxidant Capacity und Gefahr All-Ursache Sterblichkeit: Eine systematische Übersicht und Dosis-Wirkungs-Meta-Analyse von prospektiven Beobachtungs Studium Lebensdauer.
Und diese Antioxidantien in Bio-Obst, Gemüse und Beeren auf einem 6-69% igen AnstiegHöhere antioxidative und geringere Cadmiumkonzentrationen und geringere Inzidenz von Pestizidrückständen in organisch angebauten Kulturen: eine systematischen Literaturrecherche und Meta-Analysen., Vergleich der gesamten Phenol- und Ascorbinsäuregehalt von gefriergetrocknet und luftgetrocknet marion, Erdbeere und Mais grown unter Verwendung konventionelle, organische und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken., Agrarökosystemmanagement und Ernährungsqualität von pflanzlichen Lebensmitteln: Der Fall von Bio-Obst und GemüseAls in den Produkten der traditionellen Landwirtschaft.
Weniger Pestizide und Schwermetalle
Die Bio-Produkte gefundenHöhere antioxidative und geringere Cadmiumkonzentrationen und geringere Inzidenz von Pestizidrückständen in organisch angebauten Kulturen: eine systematischen Literaturrecherche und Meta-Analysen. Viermal weniger Spuren von Pestiziden und fast der Hälfte des giftige Cadmium Metall als in der Nahrung, die in herkömmlicher Weise hergestellt wird.
Es ist schwierig zu sagen, ob es möglich ist, es ein Plus zu prüfen. Schließlich ist in herkömmlichen Pestiziden zu niedrigBio-LebensmittelUm den Körper zu schaden.
So ist es mit SchwermetallenBio-Lebensmittel: mehr Sicherheit oder einfach nur Ruhe zu kaufen? Eine kritische Überprüfung der Literatur.. Allerdings gibt es eine Hypothese, dass sie im Körper ansammeln können. Wenn dies wahr ist, werden Bio-Lebensmittel helfen, Probleme in der Zukunft zu vermeiden.
Mehr ungesättigten Fettsäuren Omega-3-
Dies gilt für Bio-MilchHöhere PUFA und n-3 PUFA, konjugierte Linolsäure, α-Tocopherol und Eisen, aber niedriges Jod und Selenkonzentrationen in Bio-Milch: eine systematische Literaturrecherche und Meta- und Redundanz analysiert. und FleischZusammensetzung Unterschiede zwischen ökologischem und konventionellem Fleisch: eine systematische Literaturrecherche und Meta-Analyse.. Warum ist es gut? Da Fettsäuren Omega-3-17 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Omega-3-Fettsäuren verbessern Hautzustand, Knochen und Gelenke, hilft bei der Bekämpfung der Entzündung.
No GMO
Die organische Farm ist verboten gentechnisch veränderte Organismen eingesetzt werden. Aber das ist kaum ein Plus, weil der Schaden von GVO nicht nachgewiesen wurde.
Mehr als 3000 wissenschaftliche Studien haben gezeigt,GMO 20 Jahre Sicherheit Endorsement: 280 Wissenschaftseinrichtungen, mehr als 3.000 StudienDass GVO ist nicht schädlich für die Menschen und die Umwelt als herkömmliche landwirtschaftliche Erzeugnisse.
umgekehrtGenetische Modifikationen können, loszuwerdenAuswirkungen von GVO-Mais: Eine Meta-Analyse von gefährlichen Mykotoxine, weniger Einsatz von PestizidenEine Meta-Analyse der Auswirkungen von gentechnisch veränderten Pflanzen. zum Schutz von Obst und erhöht die Qualität und Quantität der Ernte.
Als Bio-Lebensmittel die Gesundheit beeinflusst
In der wissenschaftlichen Gemeinschaft gibt es keinen Konsens in dieser Frage. Studien zeigen, dass Bio-Ernährung beschleunigt WachstumBio-Lebensmittel und die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit: Die Beurteilung des Status quo und Perspektiven der ForschungabnimmtAuswirkungen von ökologisch und konventionell erzeugte Futtermittel auf Biomarker für die Gesundheit in einem Huhn-Modell. Gewicht und das Risiko vonDer Verbrauch von Bio-Lebensmitteln und Risiko einer atopischen Erkrankung während der ersten 2 Jahre des Lebens in den Niederlanden. Allergien, kräftigtWirkung von Diäten basieren auf Lebensmittel, die aus konventionellen gegenüber Bio-Produktion auf Aufnahme und Ausscheidung von Flavonoiden und Marker antioxidativer Verteidigung beim Menschen. Schutz gegen oxidativen Stress und das Immunsystem als Ganzes.
Aber diese Daten werden entweder durch Verwendung tierische oder eine kleine Anzahl von Menschen oder für eine kurze Zeit.
Darüber hinaus Menschen essen Bio-Produkte, in der Regel mehrDie menschliche Gesundheit Auswirkungen von Bio-Lebensmitteln und Bio-Landwirtschaft: eine umfassende Überprüfung. Achten Sie darauf, über ihre Gesundheit. Sie können also nicht sagen, dass sie Bio-Lebensmittel und richtige Lebensweise geholfen.
Im Allgemeinen ist der Beweis, dass Bio-Lebensmittel gesünder normal, bis genugAuswirkungen von Bio-Lebensmitteln Verbrauch auf die menschliche Gesundheit; Die Jury ist noch heraus!.
Als ökologischen Landbau wirkt sich auf die Umwelt
Auf der einen Seite, eine solche Produktion verbrauchenVergleichende Analyse der Umweltauswirkungen der landwirtschaftlichen Produktionssysteme, landwirtschaftlichen Einkopplungswirkungsgrad, und die Wahl der Lebensmittel weniger Energie, weil es nicht verwendet synthetische Pestizide und Düngemittel, die Schaffung von denen viele Ressourcen erfordert.
Auf der anderen - Betriebe benötigen mehr Land und sie produzieren, wie viel Treibhausgas als konventionell. Darüber hinaus ist die Gülle, die synthetischen Düngemittel ersetzen, fällt ins Wasser und tötet die Flora und Fauna gibt.
Wissenschaftler glauben, dass die Verringerung von Treibhausgasen, Energieverbrauch und die Anbauflächen für die Umwelt als der Übergang von konventionellen zu ökologischem Landbau wichtiger ist.
Dies kann auf unterschiedliche Weise erreicht werden. Und einer von ihnen - die Verwendung von GVO verboten auf Biobetrieben.
Durch die Verwendung der genetischen VeränderungUmweltauswirkungen von genetisch modifizierten (GM) crop verwenden 1996-2015: Auswirkungen auf die Verwendung von Pestiziden und Kohlendioxidemissionen Pestizide und Herbizide sind um 18,6% reduziert, und die Landwirte verbrauchen weniger Kraftstoff, der Ausstoß von Kohlendioxid in die Atmosphäre reduziert.
Im Allgemeinen kann die ökologische Landwirtschaft nicht besonders nützlich für die Umwelt betrachtet werden.
Soll ich Bio-Produkte kaufen
Also, Bio-Lebensmittel enthalten mehr Antioxidantien und Omega-3-Weniger Pestizide und Schwermetalle. Aber es ist nicht klar, ob dies gut für die Gesundheit ist. Zur gleichen Zeit ist die ökologische Landwirtschaft nicht so gut für die Umwelt.
Vielleicht ist das einzige definitive Plus in der Tatsache, dass die Tiere nicht leiden. Wenn dies für Sie wichtig ist, suchen Sie nach Bio-Produkten in Supermärkten und Online-Shops.
Schauen Sie genau auf der Verpackung: wenn es durch die Markierung, das Wort „Bio“ kann nur ein Publicity-Bewegung wird nicht erkannt.
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