Wie macht man Wein aus roten, schwarzen und weißen Johannisbeeren in der Heimat

Was Sie brauchen

Sie können tun, Wein in schwarz, rot oder weiß Johannisbeeren. Trinken Sie in jedem Fall sein, köstlich, aber die schönste er von den schwarzen oder roten Beeren erhalten hatte.

Weißwein aus den Beeren ist fast durchsichtig, aber man kann ihm einen intensiveren Farbton geben, das Hinzufügen andere Arten von Johannisbeeren in einem beliebigen Verhältnis.

Fortress Hauswein - etwa 8% vol.

Wein aus der schwarzen Johannisbeere:

• 3 kg von Beeren;
• 1½ kg Zucker;
• 5 Liter Wasser.

Weinrot oder weiße Johannisbeeren:

• 3 kg von Beeren;
• 2 kg Zucker;
• 5 Liter Wasser.

Wie man Wein aus Johannisbeeren zu Hause

Wäsche Johannisbeere von Staub und Schmutz. Wenn es Zweige hat, ist es möglich, sie zu verlassen - es nicht den Geschmack des Weines verdirbt. Legen Sie die ganzen Beeren in einem großen Glas oder Kunststoff-Glas, gießt Zucker und mit Wasser füllen.

Die Menge an Zucker ist besser, nicht reduziert werden. Wenn es nicht genug ist, wird die Gärprozess schwach sein, und der Wein in Essig verwandeln kann.

Die Zutaten und auf den Hals der Behälter medizinischen Gummihandschuh. Legen Sie die Zukunft des Weines an einem warmen Ort für drei Wochen.

Aus Gründen der Zuverlässigkeit kann einen Halsbehälter mit dicken Faden oder Band binden. Allmählich wird der Handschuh aufgeblasenen - was bedeutet, dass es ein Prozess der Gärung ist.

Drei Wochen später, können Sie den Wein probieren. Wenn es sauer erscheinen wird, ein wenig mehr Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren. Schließen Sie den Behälter und lassen Sie den Handschuh in der gleichen warmen Platz für weitere drei Wochen.

Dann belastet den Wein gefaltet durch in 2-3 Schichten Mull. Es müssen alle Beeren bleiben. Sie nicht die cheesecloth drücken, sonst wird sich der Wein unklar.

Spülbehälter, die den Wein gären, und gießen Sie sie zurück. Versuchen Sie, den Geschmack zu trinken.

In diesem Stadium ist es besser, mehr zumindest ein wenig Zucker in der nächsten Phase der Gärung zu bringen war normal.

Schließen Sie den Handschuh Wein und an einem warmen Ort für weitere zwei Wochen.

Dann stellen Sie den Behälter mit einem Getränke auf einem kleinen Hügel, zum Beispiel auf einem Stuhl. Entfernen Sie Handschuhe und tauchen in den Wein einen weichen Schlauch um einige Zentimeter. Sie können zum Beispiel ein Rohr aus einer Pipette verwenden - so dass Sie leicht eine Apotheke finden.

Am anderen Ende des Rohres Rückzugs in der Luft, so dass es durch den Wein weg. Tauchen Sie es in einer Glasflasche oder Glas und warten stechot Getränk.

Halten Sie den Hauswein von Johannisbeere fest in einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.

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