Wie man Apfel im Hause: das beste Rezept

Was wir brauchen,

• 5 kg Äpfel;
• 800 Gramm Zucker.

Selbst gemachte Apfelwein kann aus beliebigen sauren Apfelsorten hergestellt werden, auch mit Apfelwildlinge. Eine sehr süße Früchte sind für ihn nicht geeignet.

Um mehr oder weniger Cidre proportionale Änderung Menge der Zutaten zu erhalten.

Wie Apfel kochen

Zuerst die Frucht wieder zusammenbauen und beschädigt entfernen oder vorsichtig die rot schneiden. Halm mit Blättern, ist auch besser zu entfernen.

Wash ist nicht notwendig, vor allem, wenn die Ernte aus dem eigenen Garten. Einfach reiben Sie die Frucht Tuch um sie vor Staub und Schmutz zu reinigen.

Scheibe Äpfel große Stücke, mit Samen der Kern nicht entfernt. Nach zerkleinern.

Das resultierende Püree mit 750 g Zucker und auf einer sauberen, trockenen Bänken gemischt. Lassen Sie leere Gefäße um etwa ein Viertel einen Ort zu haben, gären. Abdeckung mit einem Mulltuch, in mehreren Schichten gefaltet und fixiert es mit Hilfe von Gummiband. Lassen Sie in dunklen Ort bei Raumtemperatur. Jeden Tag mindestens einmal umrühren Apfelmasse.

Vier Tage später, drücken Saft durch ein Mulltuch und gießen Sie in saubere, trockene Gläser.

Legen Sie eine Wasserfalle - es kann bei einem Baumarkt gekauft werden. Aufgrund der Kapazität wird Kohlendioxid gehen, die während der Gärung und der Zugang zu Sauerstoff freigesetzt wird, bleiben überlappt. Und um so mehr in dem Getränke nicht Insekten und Staub bekommen.

Wenn ein spezielles Gerät, das Sie nicht tun, montieren sie improvisiert. Zum Beispiel von den üblichen sterilen Handschuhen mit einem Loch oder einem Schnitt an einem Finger.

Geeignet für eine einfache Wasserdichtung und eine lange dünne Röhre aus der Apotheke dropper erzeugen. Um es zu installieren, stellen Sie den Deckel des Tanks für Cidre ein kleines Loch. Es fügen Sie ein Rohr, so dass es nicht auf den Inhalt der Dosen nicht berührt. Abdichten das Loch und das untere zweite Ende in den Behälter mit Wasser.

Lassen Sie den Apfelwein in einem dunklen neprohladnom Platz für zwei Monate. nach Decant GetränkUm alle der Rückstand auf links unten. Dazu stecken Sie den Schlauch in den Behälter oder dünnen Schlauch, atmen sie durch und die Strömung in den vorbereiteten Glas lenken. Stamm durch ein Seihtuch, in mehreren Schichten gefaltet.

Am Boden der trockenen und sauberen Flasche mit einer Rate von 10 g Zucker setzte pro 1 Liter Flüssigkeit. Gießen Cidre, dass es leicht nach oben und zakuporte Deckel erreicht. Lassen Sie in einem dunklen warmen Ort für ein paar Wochen. Nach der Übertragung auf einem kühlen.

Nach etwa drei Tagen ist das Getränk bereit. Bewahren Sie es an einem kühlen und sofort servieren auf den Tisch. Er geht gut mit Gewürzen.