Wie Gemüsesuppe aus der Tatsache kochen, dass es in der Küche vorhanden
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Es kann anstelle von Wasser, beispielsweise Suppen oder ohne Fleisch-Eintopf verwendet werden. Die Mahlzeiten werden viel mehr Reichtum und duftend werden.
Von dem, was wir Gemüsesuppe kochen
Sie benötigen für eine gute Brühe:
- 1-2 Glühbirnen;
- 2-3 Karotten;
- 4-5 Stiele von Sellerie mit Grün;
- Jede grüne Strahl 1 (kann auf mehreren Zweigen der Petersilie, Dill, Schnittlauch, Thymian und andere Greens verwendet werden);
- 3-5 Knoblauchzehen;
- Salz - nach Geschmack;
- 7-10 Erbsen von schwarzem Pfeffer;
- Wasser - je nach Bedarf.
Perfekt ergänzt den Geschmack der folgenden Produkte:
- 2-3 getrocknete Lorbeerblätter;
- 1 stalk Porree mit Gemüse;
- Tomate 2-3 oder 1-2 Esslöffel Tomatenmark;
- 1 Paprika;
- mehrere einer frischen oder getrockneten Pilzen.
Wenn es gewünscht wird, fügen andere Gemüse, die dort in der Küche sind. Manchmal wird die Brühe selbst vor unerwünschten Fetzen Gemüse gekocht, oder fügen Sie sie auf andere Lebensmittel.
Pruning kann gespeichert werden Gefrierschrank speziell für solche Fälle. Natürlich müssen sie sauber sein. So gründlich waschen Gemüse und Kräuter, wenn Sie sie nicht benutzen wollen für kozhurki Brühe.
Wie Gemüsebrühe zum Kochen
Gründlich waschen Sie das Gemüse und Kräutern. Zwiebeln und Knoblauch können zusammen mit der Haut verwendet werden und Möhren einfach reiben gründlich mit einer Bürste.
Schneiden Sie das Gemüse in großen Stücken. Das Grün kann auch hacken wird grob oder lassen ganze Form.
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Wenn Sie in einer Brühe aus frischen Champignons auch hinzufügen, sie in große Stücke geschnitten. Getrocknete Pilze müssen für 20-30 Minuten in heißem Wasser Einweichen.
Legen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer und lavrushku und Deckel mit Wasser. Es sollte sie vollständig bedecken. Je weniger Wasser, desto konzentrierter wird die Brühe.
Bringen mit den ersten Fluidblasen bei mittlerer Hitze. Dann ist es reduzieren und kochen für 1-2 Stunden.
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Geben Sie die Zutaten mit einem Schaumlöffel oder falten sie in ein Sieb geben und belasten die Brühe durch ein Sieb. Gemüse und Kräuter sind nicht nützlich für mehr - sie haben schon die ganze Brühe seinen Geschmack und Aroma gegeben.
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Wie Gemüsebrühe speichern
Wenn Sie planen, es nicht sofort zu verwenden, gießen Sie die abgekühlte Brühe in einem Gefäß oder Behälter mit einem Deckel und im Kühlschrank lagern. dort ist er gehalten werden nicht mehr als 1 Woche.
Die Brühe kann auch in einem geeigneten Behälter eingefroren werden. Im Gefrierschrank wird es bis zu 3 Monate gelagert.
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