Wie die perfekte Zuhause Kondensmilch kochen

Startseite Kondensmilch - es ist sehr schmackhaft und gesund. Es ist voll von Kalzium, Phosphor, Vitaminen und absolut keine künstlichen Zusatzstoffe und Aromen. Gönnen Sie sich!

Aufgrund der Tatsache, dass die beliebten während der Herstellung von Kondensmilch Milch behält seine nützlichen Eigenschaften, Süße 35% aus Protein und 8,5% gesättigte Fettsäuren. Kondensmilch wird vollständig absorbiert und bereichert unseren Körper mit nützlichen Substanzen. Beispielsweise Vitamine A1, B1, B2, B12, C, B3.

100 g Kondensmilch 323 Kalorien enthält. Am besten ist es nicht mehr zu verwenden, als 25-50 Gramm pro Tag Leckereien.

Was Sie brauchen, sich zu erinnern

1. Für inländische Kondensmilch ist am besten geeignet frische Vollmilch ohne Zusatzstoffe. Dies kann roh oder rustikale Ladendieb Produkt mehr als 2% Fett. Sie können auch Milchpulver verwenden. Aber dann werden die positiven Eigenschaften in den Genuss wird viel weniger.
2. Kochen Sie besser in einem breiten Topf mit dicken Boden.
3. So dass die Milch gerinnt nicht, fügen Sie die Prise Natron zu backen. Der Geschmack ist nicht betroffen.
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4. Um bereit Kondensmilch empfindlicher zu machen und zu glätten, schlugen sie Mixer oder Schneebesen.
5. Zur Behandlung verdickt, steckte es in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
6. Bereit Kondensmilch wird in sterilisierte Gläser gefüllt und im Kühlschrank lagern gegossen.

Klassische Hause Kondensmilch

Zutaten:

• 5 Tassen mit hohem Fettgehalt;
• 2,5 Tassen Zucker.

Vorbereitung

In einer Emailleschüssel mit verdickten Boden, gießen Sie die Milch und auf ein kleines Feuer. Sobald die Flüssigkeit erwärmt sich ein wenig, den Zucker hinzufügen und rühren, bis es gelöst ist.

Milch wird dicker schneller, wenn Sie 3-4 Tassen Zucker hinzufügen, aber es wird viel süßer sein.

Hitze reduziert auf ein Minimum und unter ständigem Rühren die resultierende Mischung für 2-3 Stunden kochen, bis die Milch eindickt und das Volumen des Gemisches wird um zwei Drittel reduziert. Das fertige Produkt hat eine cremige gelbe Farbe.

Startseite Kondensmilch in der Brotbackmaschine

Zutaten:

• 5 Tassen mit hohem Fettgehalt;
• 1,5 Tassen Zucker;
• 1 Päckchen Vanille.

Vorbereitung

Gießen Sie die Milch in den Topf geben, zum Kochen bringen auf dem Herd, und gießen Sie dann in eine Backform. Fügen Sie den Zucker und Vanille.

Wählen Sie die „Jam“ und die Mischung in die Brotbackmaschine 1 Stunde senden. Dann entfernen Sie den Eimer und die Milch lassen Sie sich für 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dieses Verfahren muss noch zweimal wiederholt werden. Wenn Sie mehr Licht Kondensmilch, Brothersteller bereits zum dritten Mal erhalten wollen, werden in der halben Stunde aufgenommen werden.

Startseite Kondensmilch in multivarka

Zutaten:

• 2 Tassen Milch;
• 1,5 Tassen Vollmilchpulver;
• 2 Tassen Kristallzucker.

Vorbereitung

Setzen Sie einen tiefen Pfanne auf mittlerer Hitze, gießen Sie es in die Milch und Zucker, gießen Sie die Milch und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren verwenden.

Dann gießt die Milch und Zucker in einer Schüssel Multivarki und Modus „Soup“ 25 Minuten beginnen, ohne den Deckel zu schließen und ständig Milchmischung gerührt wird. Nach dem Kochen der Mischung activate Modus „Backen“ für 20 Minuten.

Startseite Kondensmilch aus Milchpulver

Zutaten:

• 4 Esslöffel Milchpulver;
• 4 Esslöffel getrocknet Creme;
• 2 Eßlöffel Zucker;
• 50 g Butter;
• 1 Esslöffel Wasser oder Milch.

Vorbereitung

Gieße in Wasser oder Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Butter und Zucker-Mischung und wischen Mixer, einen Mixer oder einem Schneebesen, nach und nach Einführung von Milchpulver. Die resultierende Masse ist bis verdickte Milch in einem Wasserbad kochen.

Startseite Kondensmilch in Aerogrill

Zutaten:

• 3 Tassen Zucker;
• 1,5 Tassen Milch.

Vorbereitung

In einem separaten Topf, kombiniert Zucker und Milch glatt rühren. Die resultierende Mischung wurde in aerogrill und Dampf in zwei Stufen setzen. Zuerst kocht 30 Minuten bei der höchsten Temperatur und Geschwindigkeit. Dann lassen Sie Milch 1-1,5 Stunden bei einer Durchschnittsgeschwindigkeit und eine Temperatur von 205 ° C erreicht

Startseite Kondensmilch auf einem Dampfbad

Zutaten:

• 2,5 Tassen Milch hohem Fett oder Sahne;
• 3 Tassen Milchpulver;
• Vanille oder Vanillezucker.

Vorbereitung

Vorbereiten im Voraus zwei Töpfe mit unterschiedlichen Durchmessern. In einem großen Behälter, gießen Sie das Wasser und auf mittlere Hitze. Um ein geringerer alle Zutaten außer dem Vanille mischen, die am Ende des Kochens hinzugefügt werden müssen.

Wasser, das in eine Pfanne mit einer vorbereiteten Mischung und köcheln lassen für eine Stunde nach dem Kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Startseite Kondensmilch 15 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse Vollmilch;
• 1,3 Tassen Zu;
• 20 g Butter.

Mischen Sie in einem Topf das Milchpulver und Butter. Setzen Sie bei schwacher Hitze und Hitze, bis geschmeidige Konsistenz unter ständigem Rühren. Wenn die Mischung anfängt zu kochen und es schäumt, erhöhen Sie die Flamme auf mittlere und weiterrühren. In 10 Minuten Kondensmilch Es wird bereit sein.

Guten Appetit!