Wie japanische Knödel kochen godza
Lebensmittel / / December 19, 2019
Wenn Sie Knödel auf die gleiche Weise lieben, und wir laden Sie ein Menü zu diversifizieren und godza kochen - knackig japanischen Knödel, gefüllt mit Fleisch und Gemüse.
Godza - ist der japanische Name für chinesische gebratenen Knödel Zu. In China, Knödel wird meistens gekocht oder gedünstet. Die Japaner lieben godza braten und so verliebte sich in diesem Gericht, das lange seinen eigenen betrachtet wurde. Layfhaker vorbereitete godza und jetzt teilt mit Ihnen Schritt für Schritt Rezept für dieses wunderbare Gericht.
Zutaten
Für den Teig:
- 2,5 Tassen Mehl;
- Tasse kochendes Wasser;
- ½ Teelöffel Salz.
Für die Füllung:
- 500 g gehacktes Schweinefleisch;
- 300 g Chinakohl;
- 3 Knoblauchzehen;
- Ingwer (root 4 cm);
- 4 Pfeile grüne Zwiebeln;
- 3 EL Sojasoße;
- 2 Esslöffel Semmelbrösel;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zum Braten:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zuerst den Teig machen. Mischen Sie das gesiebte Mehl und das Salz. In einer tiefen Schüssel, gießen Sie ein Glas mit kochendem Wasser und nach und nach der trockenen Mischung hinzufügen. Gründlich mit einem Holzspatel gemischt.
Wenn das Wasser schließlich mit Mehl vermischt, legen Sie den Teig in eine glatte Arbeitsfläche und mit den Händen kneten. Es dauert nicht länger als 10 Minuten. Wenn die Mischung wässrig ist, ein wenig Mehl und Kneten fortzusetzen.
Der Teig sollte glatt sein, elastische Konsistenz in eine Kugel zu bilden, Deckel mit einem Handtuch und läßt auf 30 Minuten ruhen. "
Zu dieser Zeit wird bei der Herstellung der Füllung in Eingriff gebracht werden. Gehacktem Schweinefleisch ein wenig, bis sie glatt abschlagen.
Darin gehackte grüne Zwiebel, Knoblauch, Chinakohl, geriebener Ingwer. Gemüse hacken besser zu Hackfleisch wurde nicht explizit ausgewählte Stücke.
Fügen Sie die Sojasauce, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten mischen. Get Juicy weil Gemüse und Sauce zerkleinert.
Wenn Sie ein Fan von dichter Füllung sind, fügen Sie saugfähig - Paniermehl oder Stärke.
„Rested“ entfernen, um den Teig aus dem Kühlschrank und in kleinere Stücke geschnitten von etwa 2,5 cm. Form von Stücken von Kugeln rollen und in dünne Kreise mit einem Durchmesser von 6-8 cm. Gießen der Füllung und Blind Knödel jede bevorzugte Methode.
In der Pfanne Pflanzenöl. Sobald es aufgewärmt, legen, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten Biesen Knödel und braten auf. Auf jeder Seite dauert ca. 3-4 Minuten.
Dann die Hitze reduzieren und mit heißem Wasser aufgießen (es bis Mitte Knödel sein soll). Abdeckung und simmer für 2-3 Minuten godza. Im Laufe der Zeit, entfernen Sie den Deckel, erhöhen Sie die Wärme und Wasser verdunsten lassen.
Bereit godza servieren mit Sojasauce.