Wie kochen gebraten Milch - Spanisch Dessert von einfachen Produkten
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Was Sie brauchen
Für frittierte Milch:
- 1 Liter Milch;
- 2 lange Streifen Orangenschale (ohne weiße Streifen);
- 3 lange Streifen Zitronenschale (ohne weiße Streifen);
- 1 zimtstange;
- 3 Eigelb;
- 100 g Zucker;
- 100 g Maisstärke;
- 20 g Butter + für die Schmierung;
- ein wenig Vanille-Essenz.
Für Panieren und Braten:
- ein paar Esslöffel Mehl;
- 1-2 Eier;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- 80 g Zucker;
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt.
Wie kochen gebraten Milch
Die Pfanne vorheizen 750 ml Milch bei mittlerer Hitze ohne Kochen. Fügen Sie die Streifen von Orangen- und Zitronenschale und Zimtstange. Entfernen Sie die Mischung von der Hitze, zudecken und 30 Minuten stehen lassen.
Setzen Sie das Eigelb in eine Schüssel geben, besprühen sie in Zucker und Schneebesen Schneebesen für ca. 2 Minuten, bis die Mischung leicht aufhellen. Die restlichen 250 ml kalter verdünnter die Stärkemilch. Gießen Sie in der Ei-Mischung und mischt gründlich wischen wischen, bis glatt.
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Entfernen Sie den Schwung aus dem wirklichen Milch und Zimtstange. Gießen Sie in die Eimasse und wieder die Pfanne auf einem mäßigen Feuer. Fortsetzung Rühren wischen, bis dicke Masse Finish.
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Schalten Sie die Hitze. Fügen Sie die Butter und Vanille-Essenz und gründlich mischen. Öl eine große Auflaufform setzen zu viel Milch und glätten. Die Schichtdicke sollte etwa 1 Zentimeter sein.
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Decken Sie die Oberfläche des Films Gewicht und lassen für 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie dann das Formular im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, aber besser - die ganze Nacht.
Entfernen Sie die gefrorene Masse und Schnitt in mittelgroße Stücke. Vorsichtig rollen sie in Mehl, und dann - in gepeitscht Eier.
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Ein gutes aufwärmen in einem tiefen Topf oder Pfanne Pflanzenöl auf mittlerer Hitze auf. Öle sollten dann so viel, dass die Stücke frei schweben kann. Legen Sie drei oder vier Werkstück und 1 Minute kochen, bis sie goldbraun sind. Platz auf einem Papiertuch stok überschüssigem Fett.
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Mix Zucker und Zimt. Während noch heiß gebraten Milch, rollt sie in Zucker-Zimt-Mischung auf allen Seiten.
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Ist ein köstliches Dessert warm und abgekühlt Form.
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