Ein einfaches Rezept für Biskuitkuchen mit Beeren

Die Menge der Zutaten wird mit dem Auge gemessen, so dass Sie rund um die Küchenwaage zu verwirren nicht haben.

Zutaten

Für den Teig:

• 4 Eier;
• etwas kleiner Tasse Zucker (200 g);
• etwas kleine Tassen Mehl;
• Prise Salz;
• Teelöffel Backpulver oder Back Pulver;
• Vanillezucker (optional).

Sahne und Süßigkeiten:

• Packung saurer Sahne (350 g), Fettgehalt - 15%;
• Kakaogeschmack;
• Zucker nach Geschmack;
• Beeren.

Vorbereitung

Nehmen Sie sich etwas weniger Augenbecher Zucker. Der Autor hat zu tun, ist das alte Sowjet Glas passen, in der 220 Gramm Zucker gelegt wird. Dementsprechend ist ein wenig kleiner als Glas - etwa 200 g

trennt sanft die Proteine ​​aus dem Eigelb. Whisk Proteine ​​mit einer Prise Salz und Zucker zum größten Teil zu einem stabilen Schaum. Dies wird davon abhängen, wie gut und üppig get Rührkuchen. Aber wenn die Spitzen nicht funktioniert hat, spielt es keine Rolle. Die Hauptsache ist, dass der Zucker ist gut gelöst.

Proteine ​​werden ausgepeitscht, sie müssen unbedingt gekühlt werden. Und es ist unvorstellbar, dass sie ein wenig Eigelb bekam.

Getrennt wischen Sie das Eigelb und der restliche Zucker, es ist möglich, mit dem Zusatz von Vanillezucker oder Vanillin. Nehmen Sie sich Zeit, um gründlich die Eigelbe mit dem Zucker zu mischen: Fluggewicht und eine vollständige Auflösung der Kristalle Aufhellung. Andernfalls erhält einen Keks mit Zuckerkruste.

Gießen Sie die Mischung in ein Protein Eigelbe und vorsichtig mischen wischen oder Spachtel. Und jetzt noch ein Geheimnis zum Erfolg Keks Mehl zu sichten. Rechts auf dem Behälter mit den Eiern legte ein Sieb und durch sie etwas weniger Tassen Mehl vermischt mit Backpulver.

Kneten Sie das Mehl mit den Eiern, schalten Sie diese Zeit, um den Ofen. Schmieren Sie die Form von Butter oder Margarine und gießen Sie den Teig hinein. Wenn der Ofen heizt bis zu 180 Grad, legte es in Form.

Bei einem herkömmlichen Gasofen, in dem die Heizung nur von unten kommt, können Sie einen Timer für 50 bis 60 Minuten eingestellt. In einem elektrischen Ofen mit Heizelementen und der unteren und oberen ispechotsya schneller - 30-40 Minuten. Sie wissen wahrscheinlich besser, wie viel Zeit Keks in Ihrem Ofen benötigt wird.

Wichtig: beim Kochen, nicht die zu Kuchen im Ofen öffnet nicht „fallen“. Wenn es die Zeit Leiden ist, öffnen Sie es nicht und unmittelbar nach der vom Herd einschalten. Lassen Sie bleibt innerhalb von 20 Minuten.

Während Kuchen abkühlt, können Sie einen beliebigen Füllstoff herzustellen. Als Option - saure Sahne mit Beeren oder Früchte und Schokolade Fudge. Sind perfekt Banane und Kiwi, Himbeeren oder Johannisbeeren, schmeckt aber beste Kombination aus saurer Sahne und einer Kirsche.

In welcher Eigenschaft der meisten der Creme legen, Zucker - Creme ist fertig. Rührkuchen, schneiden sich horizontal in zwei Teile. Wenn Sie den Saft aus den Beeren haben, können Sie es unten Kuchen gießen. Dann Abstrich seine saure Sahne, verbreiten die Beeren, dann Abdeckung mit der oberen Schicht aus Biskuitteig.

Vorbereitung süß in einem Topf gießt etwas weniger als die Hälfte des sauren Sahne-Pakets, fügen Sie den Zucker und Kakaogeschmack. Wenn Sie die bitter süß mögen, können Sie zwei Esslöffel Zucker setzen und vier - Kakao. Setzen Sie auf ein kleines Feuer und ständig rühren, um nicht-Stick auf den Boden. Nicht zum Kochen bringen, aber gut aufwärmen Masse wurde mehr Flüssigkeit und der Zucker aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.

Gießen Kuchen oben und süß, wenn Sie es wünschen, garniert.

Kuchen wird noch besser schmecken, wenn Sie es geben im Kühlschrank einweichen, aber dies geschieht selten. :)