9 Rezepte für ein leckeres und reichhaltiges Mittagessen im Büro

Im Gegensatz zu dem wohlbekannten Sprichwort, das Mittagessen nicht mehr bieten zu teilen mit einem Freund. Vier Mahlzeiten, wenn es für 40 bis 50% der gesamten Energie während des Tages erzeugt bilanzieren soll, wenn Dreimal - 45-50% Yu AP Brewers. Leitfaden für die Arbeit im Labor an der Hygiene und die Grundlagen der Humanökologie 2001. . Wichtig ist auch ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass Fette nicht machen mehr als 30%Gesunde Ernährung. Newsletter № 394. Ernährung. Andernfalls besteht das Risiko, an Gewicht zuzunehmen und die damit verbundenen Krankheiten zu bekommen: Diabetes, Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System und Gelenken. Die WHO empfiehlt, auch in jeder Mahlzeit Obst und Gemüse, weniger Salz Lebensmittel zu machen.

Ungesunde Ernährung und Mangel an körperlicher Aktivität - die wichtigsten Risikofaktoren für die Gesundheit der ganzen Welt.

Weltgesundheitsorganisation

In der Gastronomie, wo in der Regel Mittagessen, Büroangestellten werden medizinische Empfehlungen selten durchgeführt. Geben Sie sich mit gesunden und nützlich davon Mahlzeit möglich, wenn kümmern sie im Voraus und kochen zu Hause. Für Service kann ein paar Optionen nehmen - je nachdem, ob es eine Mikrowelle im Büro ist.

Salat

Dieses Gericht ist gut, weil es kalt gegessen werden kann - wichtig für Büros ohne Mikrowelle. Wenn Salate nicht so schwer ein ausgewogenes Verhältnis von Fetten und Proteinen zu halten. Bei komplexeren Kohlenhydraten, aber ihr Mangel an leicht ein Stück Brot zu bilden. Betrachten Sie die folgenden Aspekte.

• Nehmen Sie mageres Fleisch. Andernfalls wird das Fett unappetitlich erstarren, von denen es schwierig ist die Behandlung ohne Wärme loszuwerden.
• Zutaten können dergleichen ersetzt werden. Ersetzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf Pute oder Rindfleisch, Nüsse - auf den Sonnenblumenkernen oder Kürbis, Sonnenblumenöl - Oliven-, Kürbis, Traubenkernöl.
• Fühlen Sie sich frei, neue Komponenten hinzuzufügen. Wenn Sie im Geschmack nicht glauben, schnitt eine neue Zutat größer - man es bekommen kann.
• Wenn das Rezept nicht bedeutet, dass alle Komponenten ausgetauscht Geruch und Geschmack, bringen in einem separaten Behälter Auftanken und fügen Sie einfach vor dem Essen.
• Nach der Zugabe von Salz beginnt das Gemüse um den Saft zu verteilen, so dass die Gurke Salat im Büro auch besser ist.
• Gemüsesalat - ein Gericht ist nicht sehr befriedigend, wenn auch dreidimensional. Je nach Appetit Teil kann durch 2-3-fache erhöht werden.

Salat mit Fleisch und Gemüse

Zutaten:

• 200 g Hähnchenfilet (kann Pute oder Rindfleisch nehmen);
• ein Viertel einer Eisbergsalat;
• 1 Tomate;
• eine Prise Sesam;
• 2 Esslöffel Dosen Mais;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3 EL Sojasauce.

Vorbereitung

Das Fleisch in Würfel schneiden mit einer Seitenlänge von 1-1,5 cm, gießen Sie zwei Esslöffel Sojasauce, umrühren und lassen für 1 Stunde. Gießen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie das Fleisch, braten, bis sie weich, cool. Eisbergsalat reißen die Hände in kleine Stücke hacken Sie die Tomaten, in einem Behälter. In Mais, Wurst, besprühen sie mit Sesam. Für die Füllung mischen Sie einen Löffel Butter und einen Löffel Sojasoße.

Salat mit Pasta

Zutaten:

• 50 g fein Pasta (Penne, Fusilli);
• 70 g Mozzarella in den Wülsten;
• 100 g Tomaten;
• 3-4 Blätter Basilikum;
• 2 EL Olivenöl;
• 1 EL Balsamico-Essig.

Vorbereitung

Kochen Sie die Pasta al dente kochen Zustand (Kochen für ein paar Minuten weniger als die Zeit auf der Verpackung angegeben), abkühlen lassen. Tomaten in der Hälfte, Bälle Mozzarella - in Hälften oder Viertel, je nach Größe. Mix Pasta, Käse und Tomaten in einem Behälter. Basilikumblätter in der Regel vollständig platziert - so schön. Aber einen Salat essen wird bequemer, wenn sie nicht sehr fein gehackt. Für das Dressing, Öl und Balsamico-Essig mischen.

Salat mit Vogel und Rettich

Zutaten:

• 200 g Huhn, Pute oder Ente ohne Haut;
• 6 Wachteleier;
• 6 Rettiche;
• 1 Gurke;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Senf nicht akut.

Vorbereitung

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und braten, bis sie goldbraun sind auf einem Esslöffel Butter. Boil hart gekochte Eier, in zwei Hälften geschnitten. Rettich und Gurke in Scheiben schneiden. Für die Füllung mischen Sie einen Löffel Butter und Senf.

Döner, Burrito, quesadilla

Von Kindheit an lernen wir, dass es kalte Speisen schädlich ist. In der Tat, wenn Sie durch den Arzt, nichts falsch mit Brot vorgeschrieben nicht Zöliakie oder eine Diät mit Topping nicht. Diese Gerichte können heiß oder kalt gegessen werden - es ist auch eine gute Option, wenn Sie nicht über eine Mikrowelle haben.

Es kann als Füllung verwendet werden hausgemachte WürsteIn Gemüse und Käse mit niedrigem Fettgehalt.

Komponenten für diese Gerichte am Abend und am Morgen gekocht werden, um zu sammeln, besser zu Saft und Saucen nicht einweichen das Brot.

Startseite shawarma

Zutaten:

• 150 g Huhn, Pute oder Rindfleisch;
• 1 Gurke;
• 1 Tomate;
• 150 g Chinakohl;
• ½ Blatt Lavash;
• 1 Esslöffel Schmand;
• 1 Esslöffel Ketchup.

Vorbereitung

Kochen Sie das Fleisch in zwei Ausführungen. Fry das Ganze auf einem elektrischen Grill oder in der Pfanne gegrillt ohne Öl, und dann geschnitten. Wenn dies nicht möglich ist, in die Liste der Zutaten einen Esslöffel Pflanzenöl und braten es Fleisch in Scheiben geschnitten. Hacken Kohl, hacken Sie die Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Halbblatt Lavash Abstrich Sahne, Ketchup, Layout einheitlich alle Komponenten. dicht Rolle Shawarma.

Burrito

Zutaten:

• 150 g Huhn, Pute, Ente oder Rind;
• 1 Tortilla;
• ½ Paprika;
• 1 Tomate;
• 2 Zweige Petersilie;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 100 g Bohnen in Dosen in Tomatensauce.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in Öl braten. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie den gehackten Pfeffer Würfel, nur 5 Minuten - gehackte Tomaten. Öffnen Sie eine Dose Bohnen und gießen Sie die Sauce. In einer Schüssel Ort das Fleisch zazharku, Bohnen und gehackte Kräuter, gut mischen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig war, sondern auch von fanatischen Saucen loszuwerden, ist auch nicht wert - köstlich mit ihm. Gießen Mischung auf Tortilla und festziehen.

quesadilla

Zutaten:

• 1 Tortilla;
• 50 g Käse, der gut aufgeschmolzen wird;
• 100 g gekochter mageres Fleisch;
• 1 Esslöffel Dosen Mais;
• 1 Esslöffel Ketchup;
• ½ Paprika.

Vorbereitung

Halb Kuchen Fett Ketchup, Ort, in Scheiben geschnitten Fleisch, Scheiben Pfeffer, Mais, mit geriebenem Käse bestreuen. Bedecken der Füllung der zweiten Hälfte der Tortilla. Fry in einer Pfanne auf beiden Seiten eine goldene Farbe Tortilla zu werden und gehärtet und Käse - geschmolzen. Als Beilage quesadilla Sie können alle Gemüse nehmen.

Set Mittagessen

Wenn das Büro mit einem Mikrowellenofen ausgestattet ist, können Sie das Menü erweitern fast unbegrenzt ist. jede Schale mit einer Beilage für das Mittagessen. Aber es ist besser, die Nuancen zu kennen, die Ihnen das Leben leichter machen und wird nicht verderben Beziehungen mit Kollegen.

• Vermeiden Sie silnopahnuschih Produkte. „Flavors“ von Fisch, gedünstet Kohl, Knoblauch durchdrang die Küche in allen Bürobereichen. Kollegen nicht zu schätzen wissen.
• Suppen sind besser zu Hause gelassen. Dicht schließende Behälter Fehlzündungen, und der Fang von Borscht Telefon, Reisepass und Hausschlüssel - nicht die angenehmste Erfahrung.
• Die Wahl zu hochkalorische und nahrhaften Mahlzeiten - schlechte Idee. Nach einer schweren Mahlzeit wird in dem Schlaf ziehen, und vor mindestens 4 Stunden Betrieb.
• Zutaten besser schneiden. Natürlich große Stücke und Mund frohlockt, aber das Büro bequemer sein, wenn für das Abendessen nur den Stecker benötigen - ohne Messer.

Gebratenes Huhn mit Gemüse

Zutaten:

• 200 Gramm Hähnchenbrustfleisch (Oberschenkel ohne Haut oder anderes Fleisch ersetzt werden);
• 100 g Brokkoli;
• 100 g Zucchini;
• 100 g Tomaten;
• 50 g trockenen Reis;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und braten in einem Esslöffel Butter. Fügen Sie Lieblings Gewürze. Waschen Sie die Pfanne, gießen Sie das restliche Öl. Brokkoli in Röschen zerlegen, Zucchini geschnitten in große Würfel, Kirschtomaten halbieren. In drehen braten Gemüse, bis sie weich sind. In Salzwasser kochen Reis. Alle Komponenten sind in einem Mittagessen Behälter gegeben.

Bohnen mit Fleisch

Zutaten:

• 200 g Huhn oder Truthahn;
• 100 g der Bohnen;
• 70 ml der gehackten Tomaten, in Kochsalzlösung in Dosen;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Gurke.

Vorbereitung

Fleisch in Scheiben schneiden und braten, bis gekocht. in Wasser Bohnen für mindestens eine Stunde einweichen, vorzugsweise über Nacht. Legen Sie es in einer Pfanne mit dicken Boden, Deckel mit Wasser, so dass die Flüssigkeit ein Zentimeter über den Bohnen war. Köcheln lassen, bis die Bohnen weich und das Wasser fast vollständig verdampft. Würzen Sie die Bohnen würzig roter Pfeffer, Salz und gießen Sie die Tomaten aus der Dose mit der Flüssigkeit, in der sie sich befinden. Für dieses Rezept braucht nicht gesalzen oder eingelegte Tomaten und im eigenen Saft in Dosen. Sie sind meist in Metalldosen oder Kartons verkauft.

In dem Behälter, legen Sie die Bohnen und Fleisch, Gurke und mit Ihnen.

Frikadellen mit Salat

Zutaten:

• 200 g Hackfleisch Huhn (kann von anderen fettarmen Fleisch ersetzt werden);
• 60 g trockenen Reis;
• 1 EL Öl;
• 150 g Kohl;
• 50 g Karotte.

Vorbereitung

Kochen Sie den Reis bis halb gekocht, cool. Mischen mit Hackfleisch, bilden Kugeln. Die hohe Pfanne mit dicken Boden gießt Öl. Braten Sie die Frikadellen auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind. Gießen Sie das Wasser für 1 cm vom Boden, zu kochen bereit. Hacken Kohl, Karotten Rost auf einer groben Reibe. Mischen Sie das Gemüse in eine Schüssel geben, salzen und mehrmals kräftig drücken Hände. Kohlsaft geben und wird nicht Tanken müssen.