8 verschiedene Salate Squash für den Winter
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Mit Tomaten, Paprika, Karotten, Reis, Tomatenmark, und nicht nur dort.
Gläser und Deckel für Salate müssen zuerst sterilisieren. Rolled Werkstück umgekehrt werden, wickeln etwas warm, kühl und in einen kühlen, dunklen Ort.
1. Salat von Zucchini im Winter mit Tomaten und Paprika
Zutaten
- Zucchini 1½ kg (Gewicht der behandelten Früchte);
- 1½ kg Pfeffer (Gewicht der behandelten Früchte);
- 2 kg Tomaten;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 100 g Zucker;
- 2 Esslöffel Salz;
- 100 ml Apfelessig.
Vorbereitung
Geschälte Haut und Samen von Zucchini teilen sich in kleine Würfel schneiden. Peppers - auch ohne Samen - in Würfel schneiden oder Streifen. Führen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder hacken Mixer.
Gießen Sie in der Pfanne Tomatenpüree und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Gemüse, Öl, Zucker und Salz. Umrühren und kochen für 15-20 Minuten. Am Ende des Kochens, geben Sie Essig.
Salat Banken 1 Liter und Verschlussdeckel verteilen. Bedecken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch, legte die Bänke und Füllung mit Wasser auf einem Kleiderbügel. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 20 Minuten sterilisieren. Wenn alle Kapazität nicht groß genug ist, macht ein paar Anrufe. Krempeln Sie die Salate.
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2. Salat von Zucchini im Winter mit Paprika, Tomaten, Knoblauch und Petersilie
Zutaten
- 1 kg Tomaten;
- 200 g Petersilie;
- 2 Köpfe von Knoblauch;
- 3 kg Zucchini (Gewicht der behandelten Früchte);
- 1 kg Paprika (Gewicht der behandelten Früchte);
- Salz 80 g;
- 200 g Zucker;
- 350 ml Pflanzenöl;
- 100 ml Essig 9%;
- 12 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- 5 Erbsen Piment.
Vorbereitung
Mince in einem Topf Tomaten, Petersilie und Knoblauch. Geschälte harten Schalen und Kerne ZucchiniUnd Paprika ohne Samen in kleine Würfel schneiden.
Die pürierten Tomaten, Kräuter und Knoblauch mit Salz, Zucker, Öl, Essig, schwarz und Piment. Aufkochen bei mittlerer Hitze.
Legen Sie das gehackte Gemüse und simmer zurück, dabei gelegentlich umrühren, für 1 Stunde. Den Salat am Ufer und aufrollen.
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3. Salat von Zucchini im Winter „Teschin Sprache“ mit Pfeffer, Knoblauch und Tomatenmark
Zutaten
- 3 kg Zucchini (Gewicht der behandelten Früchte);
- 6 großer rot Paprika;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 1-1 ½ Teelöffel Salz;
- 170 g Zucker;
- 230 ml Pflanzenöl;
- 200 g Tomatenmark;
- 1 Esslöffel Essig.
Vorbereitung
Geschälte und harte Samen Squash in Würfel schneiden oder kleine Würfel schneiden. Mince geschälte Paprika und Knoblauch.
Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben. Mit Salz, Zucker, Butter und Tomatenmark zugeben und umrühren. Kochen Sie für 40-50 Minuten auf mittlerer Hitze.
10 Minuten vor Ende der Garzeit gießen Essig. Wenn Sie Ihren Salat noch akuter stellte sich heraus wollen, ist es möglich, Knoblauch zu Beginn des Kochens, zusammen mit Essig zu werfen. Den Salat am Ufer und aufrollen.
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4. Salat von Zucchini im Winter mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Paprika
Zutaten
- 1 Tasse (250 ml) von Reis;
- 500 ml Wasser;
- 600 g Zwiebel;
- 180 ml Pflanzenöl;
- 600 g Karotten;
- 600 g Pfeffer (Gewicht der behandelten Früchte);
- 1300 g der Tomate;
- 2½ EL Salz;
- 2½ Eßlöffel Zucker;
- 2½ Zucchini kg (Gewicht der behandelten Früchte);
- 5 Knoblauchzehen;
- 3 Tabelle Essig 9%.
Vorbereitung
Wäsche ReisLegen Sie in einem Topf und Deckel mit Wasser. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und kochen für ein paar Minuten. Vom Herd nehmen und lassen unter dem Deckel, während der Rest zu kochen. Kruppe etwas halbgar werden sollte.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Streifen und in einer Pfanne mit heißem Öl. Fry ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze glasig. Stir in Karotten, auf einer groben Reibe gerieben und für weitere 10 Minuten kochen.
Schneiden Sie die Paprika in Würfel schneiden und in Pfanne. 10 Minuten köcheln lassen. Teilen Sie die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einem separaten großen Topf. Setzen Sie auf zazharku und setzen auf das Feuer statt braten.
Saison das Gemüse mit Salz und Zucker und köcheln lassen, bis die Tomaten nicht geben Saft. Geschälte Haut und Samen von Zucchini in Würfel schneiden und in Pfanne.
Nach etwa 15 Minuten, um die Grütze hinzufügen möchten, zerquetscht Knoblauch und Essig. Wenn der Reis Wasser ist, entleeren. Umrühren und kochen für ein paar Minuten. Verteilen Sie den Salat an den Ufern und aufrollen.
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5. Salat von Zucchini für den Winter Karotten, Tomatenmark und Ketchup
Zutaten
- 1½ kg kleine Zucchini;
- 2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 3 Esslöffel Tomatenpaste;
- 250 ml Wasser;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 Esslöffel Salz;
- 80 ml Pflanzenöl;
- 250 g Ketchup Chili;
- 1 kleiner Kopf des Knoblauchs;
- 50 ml Essig 9%;
Vorbereitung
Cut Zucchinischeiben Breite von 5 Millimetern. Karotten Rost auf einer Reibe für die Variante in Koreanisch. Zwiebeln divide in Halbringe.
Die Pfanne Zucchini, Zwiebel und Karotten. Verdünnen Sie die Tomatenpaste und Wasser gießen Gemüse. Zucker, Salz, Butter und Ketchup. Umrühren und 5 Minuten einwirken lassen.
Bei mäßiger Hitze Masse zum Kochen bringen. Simmer, Rühren, gelegentlich 30-35 Minuten. 5 Minuten vor dem Ende des Prozesses, Typ durch ein Drücken Knoblauch und Essig. Den Salat am Ufer und aufrollen.
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6. Salat von Zucchini für den Winter Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Tomatenmark
Zutaten
- Zucchini 1½ kg (Gewicht der behandelten Früchte);
- 500 g Zwiebel;
- 500 g Möhren;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 250 ml Wasser;
- 50-100 g Petersilie;
- 3 Esslöffel Tomatenpaste;
- 2 Köpfe von Knoblauch;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 Chilischoten - optional;
- 50 ml 9% Essig.
Vorbereitung
Geschälte Haut und Samen von Zucchini in kleine Würfel schneiden und in Pfanne. Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einem groben Reibe raspeln.
Auf einer kleinen Menge an Pflanzenöl braten die Zwiebel, bis sie goldbraun sind. Dann separat sauté in Butter bis sie weich Karotten. Das Gemüse in einer Pfanne von Zucchini.
Gießen Sie das restliche Öl und Wasser. Kocht bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten. Gehackte Petersilie, Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Salz und Zucker. Sie können die fein gehackten werfen Peperoni.
Umrühren und kochen für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze. Gießen Sie Essig, kochen für ein paar Minuten und verteilt über die Banken. Rollen Sie die Vorform auf.
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7. Salat von Zucchini für den Winter Möhren, Petersilie und Dill
Zutaten
- 1 Karotte;
- 2 Eßlöffel Wasser;
- 120 ml Pflanzenöl;
- 2 kg Zucchini (Gewicht der behandelten Früchte);
- 5 Knoblauchzehen;
- 70-100 g Dill;
- 70-100 g Petersilie;
- 1½ EL Salz;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 120 ml 9% Essig.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel schneiden. In einem beheizten Pfanne Wasser und 1 Esslöffel Butter aus der Gesamtzahl gießt. Werfen Sie die Karotten und kochen für ein paar Minuten bei mäßiger Hitze.
Geschälte Haut und Samen von Zucchini in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken und Petersilie.
Setzen Sie die Zucchini in einem großen Behälter. Salz, Zucker, Pfeffer, Knoblauch und Essig zugeben und umrühren. Gießt Öl legte Grün und Karotten und nochmals durchrühren.
Lassen Sie marinieren, bedeckt, bei Raumtemperatur für 3 Stunden unter gelegentlichem Rühren Zutaten. Legen den Salat mit den Banken für das Flüssigkeitsvolumen von ½ Liter und Verschlussdeckel.
Bedecken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch und die Banken zurückstellen. Füllen Sie mit Wasser auf einem Bügel und zum Kochen bringen zu kochen. Sterilisieren 10 Minuten und aufrollen.
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8. Salat von Zucchini und Karotten für den Winter und Pfeffer in Koreanisch
Zutaten
- 800 g kleine Zucchini (Gewicht der behandelten Früchte);
- 200 g Karotten;
- 1 großer Paprika;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- ¼ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 50 ml 9% Essig.
Vorbereitung
Rost Zucchini und Karotten auf einer Reibe für Option Koreanisch. Bulgarian Pfeffer in dünne Streifen geschnitten. Den Knoblauch.
Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in einem tiefen Behälter. In roten und schwarzen Pfeffer, Koriander, Salz und Zucker und mischt von Hand. Gießen Sie Essig und Öl und wieder rühren.
Lassen Sie für 1 Stunde unter einer Abdeckung bei Raumtemperatur. lag dann auf Banken Volumen von ½ Liter und gefällte gießen Saft. Abdeckung Behälterdeckel und in einen Topf, dessen Boden lag Handtuch.
Füllt die Krüge mit Wasser von den Schultern und auf niedrige Hitze. Aufkochen, 10 Minuten sterilisieren und aufrollen.
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