7 einfache Rezepte Knoblauchsoße

Flavorful Soßen mit Sahne, saure Sahne, Käse und Grüns perfekt ergänzen Fleisch, Fisch und Gemüse.

1. Cremige Knoblauchsauce

Diese Sauce eignet sich für fast alles: Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch, Nudeln, Gemüse.

Zutaten

• 1 EL Butter;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• 300 ml Schlagsahne;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

In einer Pfanne die Butter schmelzen. Überspringen Sie den Knoblauch durch eine Presse oder fein hacken mit einem Messer. Koch, Rühren etwa eine Minute.

Die Sahne und bringen sie zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie für ca. 10 Minuten die Sauce bei schwacher Hitze, bis sie eindickt.

2. Sauerrahm und Knoblauch-Sauce

Die Sauce ergänzt perfekt Fleisch, Fisch und Gemüsegerichte. Es kann auch als eine verwendet werden Salatsoße.

Zutaten

• 3-4 Knoblauchzehen;
• 1 Fenchel Strahl;
• 200 g Fettcreme;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Überspringen Sie den Knoblauch durch eine Presse. Fein hacken Dill. Fügen Sie die saure Sahne, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und gut mischen.

3. Knoblauch-Sauce mit Käse

Diese Soße ist ideal zu Paste und Gemüse. Es ist wichtig, eine Qualität Käse zu wählen, oder Sauce kann ungleichmäßig ausfallen.

Zutaten

• 100 g Hartkäse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 100 ml Schlagsahne;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Raspeln Käse auf einer feinen Reibe. Fügen Sie den Knoblauch, ging durch die Presse, Sahne, Salz und Pfeffer.

Stellen Sie den Behälter mit den Zutaten über einen Topf mit kochendem Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, mit einem Schneebesen, bis die Sauce rühren wird cremig sein.

4. Sauce mit gebackenem Knoblauch

Servieren Sie die Sauce zu Fleisch, Fisch und Gemüse oder einfach auf Brot zu verbreiten.

Zutaten

• 4 Köpfe von Knoblauch;
• 100 ml Pflanzenöl;
• ein paar Zweige Petersilie;
• einige Zweige Koriander;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Schnitt quer in halber Knoblauch und wickeln Sie jede Hälfte fest in Folie. Backen bei 180 ° C für 30 Minuten.

Etwas abkühlen lassen und drücken Sie die Knoblauchzehen aus ihm heraus. In der Schüssel eines Mixers Setzen Sie den Knoblauch, gießen Sie in dem Öl, die gehackten Kräuter und Salz. Mahlen, bis glatt.

5. Tomaten-Knoblauch-Sauce

Sauce und gebratene perfekt ergänzen gebacken Fleischgerichte.

Zutaten

• 1 große Tomate;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und die Kerne entfernen. Raspeln die Tomate im Durchschnitt Reibe. Die Haut für die Soße ist nicht erforderlich. Fügen Sie den Zellstoff durch ein Press Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren.

6. Knoblauch-Sauce mit Mayonnaise und Kräutern

Das Beste von allem dieser Soße mit Fleisch.

Zutaten

• 1-2 Knoblauchzehen;
• ein paar Zweige Petersilie;
• einige Zweige Koriander;
• einige Zweige roten Basilikum;
• 300 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Den Knoblauch mit einem Messer oder Durchlauf durch die Presse. Fein hacken Kräuter. Mischen Sie die Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern. Entfernen Sie die Soße in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

7. Knoblauch-Sauce mit der Brühe

Diese Sauce ist perfekt mit Fisch, vor allem vom Grill und Fleisch.

Zutaten

• 10 Knoblauchzehen;
• Salz - nach Geschmack;
• 50 ml der Fisch oder Fleischbrühe;
• 40 ml Olivenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Setzen Sie Knoblauch in einem Mörser mit Salz bestreuen und Stößel schleifen. Sollte bleiben kleine Stücke von Knoblauch. In den kalten Brühe Knoblauch, Öl, Pfeffer und umrühren.