7 Rezepte, knackig in Essig eingelegte Knoblauch

Für für den Wintereinsatz Säumen sterilisiert Krüge und Deckel. Halten Sie im Kühlschrank oder eine Vorform kühlen Keller.

1. Eingelegte Knoblauch mit Hopfen-suneli

Zutaten

• 500 g Knoblauch;
• Salz 10 g;
• 30 g Zucker;
• 4-5 pea schwarzer Pfeffer;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• 2 Teelöffel Chmeli Suneli;
• 100 ml Wasser;
• 100 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Knoblauch sauber, kochen für 2-3 Minuten in kochendem Wasser und Spülen unter fließendem kalten Wasser. Transfer in ein Glas.

In einem Topf das Salz, Zucker, Pfeffer, lavrushku und Hopfen-suneli. Gießen Sie 100 ml Wasser und Essig. Zum Kochen bringen und cool.

Fügen Sie die Marinade in einem Glas mit Knoblauch. Schließen Sie das Papier und binden ein Band oder ein Gummiband zu sichern. Lassen Sie für 4 Tage bei Raumtemperatur. Die fertige Snack im Kühlschrank aufbewahren.

2. Eingelegte Knoblauchzehe

Zutaten

• 350 g Knoblauch;
• 250 ml Wasser;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Eßlöffel Zucker;
• 1 Sonnenschirm Dill;
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• 1 Nelkenknospen;
• 1 Lorbeerblatt;
• 8-10 Erbsen Mischung Paprika;
• 35 ml Essig 9%;
• 1 EL Rübensaft - optional.

Vorbereitung

Knoblauch ist sauber, spülen und abtropfen lassen. Transfer in ein Glas.

Der Topf Wasser kochen, mit Salz, Zucker, Fenchel, Nelken, und Lavrushko Pfeffer. Wenn die Sole kocht, fügen Sie den Essig.

Gießen Sie in ein Glas mit Knoblauchmarinade. Wenn Sie ein Snack hatte eine rosa Farbe haben wollen, fügen Sie den Rübensaft. Schließen Sie den Deckel. Nachdem im Kühlschrank gekühlt wird.

Zwei Wochen später, kann das Gericht verkostet werden.

3. Eingelegte Knoblauch mit Sojasauce

Zutaten

• 450 g Knoblauch;
• 240 ml Sojasauce;
• 80 ml Reis oder Weißweinessig;
• 65 Gramm Zucker.

Vorbereitung

Knoblauch schälen und falten in der Bank.

In einem Topf mischen die Sojasauce, Essig und Zucker. Zum Kochen bringen. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Gießen Sie Knoblauchmarinade, dass Nelken vollständig bedeckt sind. Den Deckel schließen und speichern 3 Wochen bei Raumtemperatur. Der fertige Snack im Kühlschrank aufbewahren, nachdem Sie die Abdeckung zum ersten Mal öffnen.

4. Eingelegte Knoblauch und Dill für den Winter

Zutaten

• 1 800-2 000 g junger Knoblauch;
• 1 Zweig Dill;
• 3-5 Erbsen Peperoni;
• 1 Liter Wasser;
• 50 g Salz;
• 50 g Zucker;
• 100 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Knoblauch sauber von der Spitze der Schale und entfernen Sie die Wurzeln. Ist das nicht in Nelken geteilt.

In einem Topf Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze und Sieden für 4-5 Minuten, Köpfe von Knoblauch. Abtropfen lassen und Gemüse setzt in einem Glas. Fügen Sie den Dill und Pfeffer.

Marinade boil bei mittlerer Hitze 1 Liter Wasser mit Salz und Zucker. Vom Herd nehmen und fügen Sie den Essig. Gießen Sie in ein Glas mit Knoblauch. Rollen Sie die Abdeckung nach oben.

5. Eingelegte Knoblauch mit Kräutern und Chilischoten im Winter

Zutaten

• 500 g Knoblauch;
• 1 pod Paprika;
• 1 Sonnenschirm Dill;
• 2-3 Zweige Petersilie;
• 1-2 Zweige Thymian;
• 3 Blätter Johannisbeere;
• 1 000-1 200 ml kochendes Wasser;
• 5 Erbsen Piment;
• 10 Erbsen Peperoni;
• 1 Nelkenknospen;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1 Eßlöffel Zucker;
• 3 Tabelle Essig 9%.

Vorbereitung

Knoblauch ist sauber, unter fließendem Wasser abspülen. Schote Pfeffer in Ringe schneiden, Getreide wird nicht entfernt. Setzen Sie in einem Glas mit grünen Blättern und Johannisbeere. Gießen Sie das kochende Wasser, Abdeckung mit einem Deckel und lassen für 6-8 Minuten.

Drain in einem Topf und fügen Sie die Pfefferkörner, Nelken und lavrushku. Aufkochen und bei mittlerer Hitze und gießt Salz und Zucker. Nach 2-3 Minuten, fügen Sie den Essig und vom Herd nehmen. Gießen Sie die Marinade und Rolle in dem Gefäßdeckel.

6. Eingelegte Knoblauch in Öl im Winter

Zutaten

• 200 g Knoblauch;
• 2 Lorbeerblätter;
• 250 ml Wasser;
• 125 ml Apfelessig;
• Salz 35 g;
• 40 g Zucker;
• 2-3 Zweige Thymian;
• 200 ml Olivenöl.

Vorbereitung

Knoblauch sauber. Lorbeerblatt Spülung in kochendem Wasser und abtropfen lassen.

Der Topf das Wasser und Essig mischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, mit Salz und Zucker und mischen, bis sie vollständig gelöst ist.

wieder bringen Marinade Zum Kochen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und kochen für 30-45 Sekunden. Verschieben Sie die Nelken auf der Platte und der Luft trocknen lassen und dann übertragen auf einer Bank. Gusslorbeerblatt Thymian und Füllung mit Öl. Schrauben Sie den Deckel.

7. Eingelegte Knoblauch in Rübensaft für den Winter

Zutaten

• 500 g Knoblauch;
• 4 sekundäres beet;
• 20 g Salz;
• 50 g Zucker;
• 5 Gewürznelken;
• ½ Teelöffel Zimt;
• ½ Teelöffel getrocknet Dill;
• 500 ml Wasser;
• 50 ml Essig.

Vorbereitung

Knoblauch sauber und niedriger für 2-3 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser. Nach der Übertragung auf ein Eis, und nach 30 bis 50 Sekunden zerstreuen von Bänken.

Rüben Sauber, lassen für 30 Minuten in kaltem Wasser, und nach Crush Mixer oder Hackfleisch. Der resultierende Schlamm Wrap in Mull und den Saft auspressen.

Der Rübensaft, Salz und Zucker, Nelken, Zimt und Fenchel. Aufkochen und bei mittlerer Hitze, in 5-6 Minuten, um das Wasser gießt. Nach Wieder Kochen, Sie vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen.

Gießen Sie Knoblauchmarinade und rollen die Abdeckung nach oben.