7 Pfannkuchen Rezept für jeden Tag des Karnevals

Dienstag: zarte Pfannkuchen mit Kefir von Irina Khlebnikova

Feiern Pfannkuchen-Tag können die einfachsten Pfannkuchen ohne Füllung sein. Wenn der Teig auf Kefir, werden sie reich, weich, in das Loch.

Zutaten

• 400 ml Joghurt;
• 2 Eier;
• 2 Eßlöffel Zucker;
• Prise Salz;
• 170 g Mehl;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Die Eier in den Joghurt, Zucker, Salz und wischen wischen. Kefir kann als Raumtemperatur oder leicht erwärmt werden. Im zweiten Fall ist das Loch etwas größer als in dem ersten.

Rühren Sie eine Mischung aus Ei-Kefir Mehl, kneten den Teig. Lassen Sie es für 30 Minuten stehen lassen. In einer separaten Schüssel Soda mit wenig kaltem Wasser mischen. Soda-Lösung wurde in den ausgeruhten Teig gießen. Fügen Sie das Sonnenblumenöl. Dies ermöglicht es Pfannkuchen auf einer trockenen Pfanne backen (sie müssen kurz vor dem ersten Pfannkuchen geölt werden). Gründlich mischen den Teig und beginnen zu backen.

Aus diesen Mengen der Zutaten 14-16 Pfannkuchen je nach Stärke und Durchmesser der Pfanne haben.

Donnerstag: Vanillesoße Pfannkuchen von Olga Matthew

In Russland wurde der zweite Tag des Maslenitsa gewidmet Matchmaking. Herzhafte und dünne Vanillesoße Pfannkuchen können das Herz einer Person wirklich Hilfe herrscht, dass Sie mögen.

Zutaten

• 2 Eier;
• 70 g Zucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Tasse Milch;
• 1 Tasse kochendem Wasser;
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Den Teig kneten. Dies kann leicht mit einem stationären Mischer erfolgen. Zuerst schlagen Eier, bis ein flauschigen Schaum. Fügen Sie das Salz und Zucker. Wenn Sie mehr süße Crêpes wollen, kann die Menge erhöht werden. Gießen Sie die Milch zugeben und umrühren. Geben Sie dann in den Teig Mehl. Es ist wichtig, den Teig zu sichten mit Sauerstoff gesättigt worden ist.

Gießen Sie die Hälfte Sonnenblumenöl und kühlen abgekochtes Wasser. Zuerst nur rühren und dann kräftig den Teig wischen. Es sollte eine Flüssigkeit haben. Gießen Sie das restliche Öl und beginnen zu backen Pfannkuchen.

Olga Matthew empfiehlt es in einem speziellen Pfannkuchenpfanne zu tun (oder normal mit einem dicken Boden). Vor jedem Pfannkuchen sollte seine Oberfläche mit Öl geschmiert werden. Dies ist ein Merkmal dieses Rezept. Fertige Pfannkuchen rät sie mit geschmolzener Butter eingefettet.

Umwelt: Schokolade Pfannkuchen aus dem „Family Kitchen“

Fest auf den besten Schokolade Pfannkuchen mit einer zarten cremigen Beeren-Füllung. Dieses Dessert wird nicht nur Überraschung in-law, sondern ist auch ideal für ein romantisches Abendessen mit der zweiten Hälfte.

Zutaten

Für den Teig:

• 3 Eier;
• 150 ml Wasser;
• 150 ml Milch;
• 100 g Zucker;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• Prise Salz;
• 300 g Mehl;
• 2 Eßlöffel Kakao;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 50 ml Sonnenblumenöl.

Für die Füllung:

• 250 g Mascarpone;
• 50 g Puderzucker;
• 1 Esslöffel Kakao;
• Erdbeeren.

Vorbereitung

WHISK Schneebesen mit Zucker (konventionell und Vanille) und Salz. Fügen Sie Wasser und Milch und Schneebesen wieder gut zu ihnen. In einer separaten Schüssel die Masse Zutaten mischen: Mehl, Kakao und Backpulver. Mischen und sichten sie in das Ei-Milch-Mischung. Geben Sie die trockenen Zutaten in das Ei mit der Milch soll nach und nach sein, ständig wischend Klumpen zu vermeiden gebildet. Am Ende, fügen Sie den Teig Pflanzenöl und gut mischen.

Backen Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne, mit Sonnenblumenöl geschmiert. Jeder fertige Pfannkuchen mit geschmolzener Butter (optional) geschmiert werden.

Bereiten Sie die Füllung: Mischen Sie die Mascarpone (Sie einen anderen Frischkäse verwenden können), Zucker und Kakao. Schmieren Sie den Rand des Pfannkuchens die Creme erhalten und legen Sie es Erdbeeren in Scheiben geschnitten. Sie können die anderen Beeren oder Früchte nehmen. Zum Beispiel, Himbeeren, Bananen.

Roll Pfannkuchen Rohr oder andere Mittel.

Dienstag: Pfannkuchen mit Julienne von „Pokashevarim“

Von Donnerstag breiten Karneval beginnt. Noch mehr Spaß, vielfältigere Pfannkuchen. Zum Beispiel können Sie bei der Vorbereitung Kefir Pfannkuchen mit Julienne. Wird nicht nur lecker, sondern auch effektiv.

Zutaten

Für den Teig:

• 400 ml Joghurt (3,2 Prozent Fett);
• 2 Eier;
• 170 g Mehl;
• Prise Salz;
• Zucker nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Teelöffel Pulver des Backens.

Für die Füllung:

• 1 Hähnchenbrust;
• 1 Zwiebel;
• 100 ml Sahne (10 Prozent Fett);
• 200 g Pilze;
• 3 Esslöffel Sahne;
• 70 g Käse;
• 2 Esslöffel Mehl;
• ⅛ Teelöffel Salz;
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 3 Erbsen Piment;
• 3 Lorbeerblätter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl und Butter zum Braten.

Vorbereitung

Boil Brust in Salzwasser mit Blättern und Piment. Während Brust gekocht (es dauert ca. 10-12 Minuten), bereitet den Teig für Pfannkuchen.

Joghurt mit Eiern, Salz, Zucker und Sonnenblumenöl mischt. Vorsichtig Mehl und rühren, bis sie gleichmäßig. Lassen Sie Teig für 15 Minuten stehen lassen. Vor dem Backen Pfannkuchen einrühren Backpulver hinein mehr.

Zu dieser Zeit, waschen Sie die Zwiebel, in kleine Würfel schneiden und braten in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter. Die erste wird nicht brennen auf der zweiten und der zweite einen angenehmen Geschmack verleihen. Fügen Sie die Pilze. Wenn sie gebräunt sind, besprühen sie im Mehl in die Pfanne und erhitzen Sie es für 1-2 Minuten. Geben Sie die Sahne, saure Sahne und Hitze reduzieren. Verdampfte Flüssigkeit für 5 Minuten, bis die Mischung dick. Am Ende Salz, Pfeffer und fügen Sie in kleine Stücke von Huhn gehackt und geriebenen Käse. Sie können kochen und einfache Möglichkeit, a la Julienne Füllung - mit Huhn und Käse.

Sie können einen Esslöffel Füllung in der Mitte eines jeden Pfannkuchen setzen. Pancake Kanten zusammenkommen, den Sack zu bekommen. Binden Sie die Taschen mit grünen Zwiebeln oder Käse-Zopf.

Freitag: Pfannkuchen mit Quark von meiner Großmutter Emma

Nach volkstümlicher Tradition am Ende der Arbeitswoche in den Pfannkuchen kamen Toscha. Versuchen Verwandten Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung zu überraschen.

Zutaten

Für den Teig:

• 650 ml Milch;
• 2 Eier;
• ½ Teelöffel Salz;
• 3 Teelöffel Zucker;
• 280 g Mehl;
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 50 g Butter.

Für die Füllung:

• 650 g Käse;
• 2 Eier;
• 150 g saure Sahne;
• 140 g Zucker;
• 2 Teelöffel Vanillezucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 100 Gramm getrocknete Rosinen.

Vorbereitung

Whisk Eier, Salz, Zucker und die Hälfte der Milch. Rühren Sie Mehl mit Backpulver und gründlich mischen. Allmählich gießen in der restlichen Milch und kneten Teig. Stehen lassen 20 Minuten, um das Mehl gequollen. Teig Großmutter Emma empfiehlt durch ein Sieb passieren, und am Ende, Sonnenblumenöl hinzuzufügen.

Auf einem trockenen backen Pfanne dünne Pfannkuchen. Von diesem Betrag werden die Zutaten, die Sie mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern freigegeben rund 20 Stücke werden. Wenn Pfannkuchen dick erhalten werden, verdünnen Sie den Teig mit Milch. Fertige Pfannkuchen fetten geschmolzener Butter.

Bereiten Sie die Füllung: Käse durch ein Sieb reiben, die Eier, Sauerrahm, ebener und Vanillezucker, Salz und Rosinen. Gründlich mischen. Sie können für jede der Füllung auf Pfannkuchen, etwa einen Esslöffel setzen, und ihre Briefumschlägen drehen.

Palatschinken der Brown auf die gut geheizte und geölten Pfanne mit geschmolzener Butter. Pfannkuchen in einer Pfanne legte eine „Naht“ nach unten.

Samstag: einfache Pfannkuchen mit Schinken und Käse aus der „Borscht-Show“

Ausgang - eine ausgezeichnete Gelegenheit, um den Anruf Freunde zu besuchen (in der Volkstradition - Verwandte des Mannes). Und große Gruppe zu füttern das nächste Super-einfache Rezepte helfen.

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Liter Milch (3,2 Prozent Fett);
• 5 Eier;
• 420 g Mehl;
• 3 Eßlöffel Zucker;
• 5 EL Sonnenblumenöl;
• 8 g des Salzes.

Für die Füllung:

• 1 kg Schinken;
• 1½ kg Käse;
• 5 Knoblauchzehen;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• schwarzen Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Anatoly Bordian glaubt, dass es keinen Sinn macht, mit separatem Schlag und die schrittweise Einführung der Zutaten in dem Teig zu stören. Daher verbindet sofort alle Komponenten in einer Schüssel und Schneebesen allen Mixer. Das einzige, was er empfiehlt die Eier in einer separaten Schüssel zu zerschlagen zuerst, um nicht die Schale zu treffen.

Den Teig kneten und backen Pfannkuchen auf einem gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl geschmiert. Nicht bewässert, und es wird geschmiert. Mit einem Pinsel oder Halb Kartoffeln. Pfannkuchen für die Füllung sollte auf der einen Seite mehr als gebraten. Fertige Pfannkuchen Fett mit Butter. Von diesem Betrag sollte 30-40 Pfannkuchen-Produkte.

Bereiten Sie die Füllung: Unebenheit auf einer groben Reibe Schinken und Käse, Knoblauch und - auf einer feinen. Nafarshiruyte Pfannkuchen zum etwa eineinhalb Eßlöffel auf jeder der Füllung. Sie können auf der Seite der Füllung gestülpt gebraten. Displace an der Hülle, wie Shawarma.

Bereiten Sie Pfannkuchen mit Pflanzenöl eingefettet in einer Pfanne braten. Ihr Ziel - eine knusprige goldbraun sind.

Sonntag: Pfannkuchen mit Milch und Lachs aus dem glorreichen Freund von Oblomoff

Begleiten breiten Pancake wert ist reich. wenn nicht roter KaviarDann wird zumindest mit roten Fischen. Malosolonaya Lachs mit Frischkäse kombiniert nur schmilzt im Mund, dünne Pfannkuchen süßlich Gericht herzhaft gemacht.

Zutaten

Für den Teig:

• 2 ½ Tassen Milch;
• 3 Eier;
• 1 ½ Tassen Mehl;
• ½ Eßlöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Für die Füllung:

• 100 g Lachs;
• 100 g Frischkäse;
• Dill Strahl oder andere Vegetation;
• Butter zum Braten.

Vorbereitung

Mehl sieben, um es mit Sauerstoff zu machen gestaut.

Die Eier mit der Milch. Oblomoff empfiehlt es in einer separaten Schüssel tun und die Ei-Milch-Mischung in das Mehl nach und nach ein. Ansonsten wird es Klumpen sein. Mehr Blogger beraten nicht Salz und Zucker in dem Teig zu werfen und die vorge Auflösen in Wasser. Dann fügen Sie das Pflanzenöl und wischen Knetmaschine.

Backen Sie die Pfannkuchen auf einem gut geheizten Teflon oder Gusseisen. Fetten Sie es mit Butter.

Jeder Pfannkuchen Aufstrich Frischkäse bestreichen, gehackten Dill oder andere Kräuter, und auf einer Scheibe Lachs. Falten die Pfannkuchen in ein Rohr und servieren.

siehe auch

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• Gewicht verlieren in Faschingsdienstag: ein Rezept für Pfannkuchen Dukan Diät →