7 der besten Rezepte Pfannkuchen mit Milch
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Klassisch, zart, Hefe, Kartoffeln und sogar sguschonochnye - leckere Pfannkuchen Sie noch nicht versucht haben.
1. Klassische Pfannkuchen mit Milch
Pfannkuchen sind sehr sanft und weich erhalten.
Zutaten
- 3 Eier;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- ¼ Teelöffel Salz;
- 500 ml Milch;
- 220-240 g Mehl;
- ¼ Teelöffel Natron zu backen;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl + zum Einfetten.
Vorbereitung
Whisk Whisk Eier mit Zucker und Salz. Gießen Sie etwa 100 ml warme Milch und wischen wieder. Stir in die gesiebte Mehl und Backpulver, gründlich mischen.
Allmählich gießen in der verbleibenden warme Milch, bis glatten Teig rühren. Fügen Sie die Butter, Schneebesen und lassen Sie den Teig für 10-15 Minuten.
Fetten Sie die Pfanne ein wenig Öl und ein gutes Aufwärmen. Bedecken der Unterseite mit einer dünnen Schicht aus Teig und braten bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun.
Fetten Sie die Pfanne nur vor dem ersten Pfannkuchen kochen.
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2. Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch und Joghurt
Auf den fertigen Pfannkuchen, gibt es viele kleine Löcher, so dass sie Maßwerk genannt.
Zutaten
- 360 ml Milch;
- 120 ml Joghurt;
- 2 Eier;
- 150 g Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- ⅓ Teelöffel Salz;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl für die Schmierung +.
Vorbereitung
Schließen Sie die Milch und Kefir. Fügen Sie die Eier und wischen wischen. Sift Mehl, Backpulver, Zucker und Salz. Der Schlamm Mehlmischung und Öl hinzufügen und bis zur Homogenität mischen.
Rotglühende Pfanne mit einem wenig Öl geschmiert. Setzen Sie ein wenig Teig, so dass sie ihren Po bedeckt. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten.
Achten Sie darauf, die Pfanne mit Öl vor jedem neuen Teigcharge einzuschmieren.
Experiment🧀
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3. Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch und Hefe
Hefe Pfannkuchen wird etwas dicker als üblich. Viele Leute mögen sie nur wegen ihrer Pracht. Und doch auch sie wird eine Menge Löcher sein.
Zutaten
- 30 g Presshefe;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- 1 Liter Milch;
- 3 Eier;
- 1 Teelöffel Salz;
- 600 g Mehl;
- 200 g Butter.
Vorbereitung
Crumble die Hefe, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und gießen Sie eine kleine Menge warmer Milch. Gründlich mischen und lassen ziehen lassen, während andere Zutaten vorbereitet.
Der Hochleistungsschneebesen, die Eier, Salz und den restlichen Zucker. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig mehr Zucker nehmen. Gießen Sie alle die warme Milch und verrühren. Fügen Sie die Hefe-Mischung und nochmals durchrühren.
Nach und nach das Mehl, den Teig mischen, bis glatt. Gießen Sie in es die Hälfte der geschmolzenen Butter. Bedecken Sie den Behälter mit einem Handtuch und an einem warmen Ort für 40 bis 50 Minuten. Während dieser Zeit müssen Sie den Teig ein paar Mal mischen.
Ein gutes Aufwärmen des verbleibenden Öls in einer Pfanne. Gießen Sie es auf dem Teig und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gold auf beiden Seiten. Test nehmen Sie ein wenig länger als der Rest der Pfannkuchen.
Pan vor dem Kochen jeden Pfannkuchen geschmiert werden soll.
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4. Custard Pfannkuchen mit Milch und Wasser
Pfannkuchen kommen mit dünnen, zarten und etwas geschnürt.
Zutaten
- 480 g Mehl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 500 ml Milch;
- 3 Eier;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl + zur Schmierung;
- 620 ml Wasser.
Vorbereitung
Fügen Sie das gesiebte Mehl Salz, Zucker, Milch und mischen. Geben Sie die Eier und sorgfältig wischen wischen, bis glatt. Gießen Sie die Butter zugeben und umrühren. Dann mit heißem Wasser aufgießen und nochmals gründlich wischen Whisk Masse. Lassen Sie den Test Gebräu für etwa 30 Minuten.
Fetten Sie die Pfanne ein wenig Öl und ein gutes Aufwärmen. Gießen eine dünne Schicht aus Teig und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie goldbraun auf beiden Seiten.
Fetten Sie die Pfanne nur vor dem ersten Pfannkuchen kochen.
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5. Custard Pfannkuchen auf Kondensmilch und Wasser
Backen in der Kondensmilch ist süß, aromatisch und schön.
Zutaten
- 370 g Kondensmilch;
- 2 Eier;
- Prise Salz;
- 650 ml Wasser;
- 300-320 g Mehl;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl für die Schmierung +.
Vorbereitung
Whisk verquirlen Milch kondensiert, Eier und Salz. Die Dose Kondensmilch heißes Wasser gießen und zu der Mischung hinzufügen. Sie werden zwei Dosen Wasser benötigen - etwa 650 ml. Mehl und rühren, bis glatt. Fügen Sie die Butter Teig und lassen für 15 Minuten.
Rotglühende Pfanne mit einem wenig Öl geschmiert. Setzen Sie ein wenig Teig, so dass er den Boden der Pfanne bedeckt. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten.
Fetten Sie die Pfanne vor jedem neuen Pfannkuchen optional.
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6. Pfannkuchen mit Milch ohne Eier
Dieses Rezept Rettung, wenn Sie aus irgendeinem Grund Eier nicht essen, oder einfach nicht über in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 200 g Mehl;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- Prise Salz;
- 500 ml Milch;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl für die Schmierung +.
Vorbereitung
Im gesiebte Mehl einrühren Zucker und Salz. Rühren Schneebesen, Milch gießt portionsweise bei Raumtemperatur. Fügen Sie das Öl und wischen wieder gründlich Teig. Lassen Sie es für 15 Minuten ziehen lassen.
Rotglühende Pfanne mit einem wenig Öl geschmiert. Bedecken die Unterseite mit einer dünnen Schicht aus Teig und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie goldbraun auf beiden Seiten.
Fetten Sie die Pfanne vor jedem neuen Pfannkuchen optional.
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7. Kartoffelpuffer mit Milch
Diese pikante Pfannkuchen mit Geschmack Knoblauch und grüne Zwiebeln.
Zutaten
- 3 mittlere Kartoffeln;
- 250 ml Milch;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 2 Eier;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 4 EL Pflanzenöl für die Schmierung +;
- 150 g Mehl;
- paar Federn grüne Zwiebeln.
Vorbereitung
Schneiden Sie die gereinigten Kartoffeln in große Stücke und kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen und Maische tolkushkoy Gemüse. Fügen Sie die heiße Milch und den gehackten Knoblauch und ein homogenes Püree machen.
Nach ein paar Minuten, fügen Sie die Eier, Salz, Zucker, Butter und mischen. Allmählich streuen in der gesiebte Mehl, kneten den Teig. Es sollte ein wenig dicker als normale Pfannkuchen sein.
Fetten Sie die Pfanne mit Öl und ein gutes Warm-up. Verteilt auf sich ein wenig Teig und mit gehackter Zwiebel. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten.
Fetten Sie die Pfanne mit Öl besser als vor jedem neuen Charge von Teig.
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