6 Rezepte Himbeere aromatisierte Gelee

Klassische Desserts Gelatine, Agar-Agar und zhelfikse und Variation mit Mango und Sauerrahm. Genießen Sie sie jetzt und machen Aktien für den Winter.

1. Klassische Himbeergelee

Zutaten

• Himbeeren 1½ kg;
• 800 Gramm Zucker.

Vorbereitung

Portionen peretrite Himbeeren durch ein feines Sieb. Verdienen Beere kam den ganzen Saft, und der Kuchen war so trocken wie möglich. es ist für Gelee nicht geeignet.

Wiegen peretortuyu Gewicht: 1 kg Püree erforderlich 800 g Zucker zu nehmen. Daher stellen Sie die Menge an Sand, falls erforderlich.

Zum Kochen bringen Gewicht bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren und Entfernen des Schaums. Koch, noch Rühren für 15-20 Minuten.

Überprüfen Bereitschaft Löffel. Schaufel ein wenig Gelee und tropft in die Pfanne zurück. Wenn der Tropfen langsam fällt, kann aus dem Tank Feuer entfernt werden. Wenn es schnell entwässert, einfach Gelee länger gekocht. Aber denken Sie daran: Die abgekühlte Masse mehr eindickt.

Um zu essen einmal Gelees, um es in Formen zu verschieben und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Wenn Sie ein Dessert für den Winter vorbereiten wollen, aufrollen sterilisierte Gläser. Sobald vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie sie in einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.

2. Jelly Himbeer Gelatine

Zutaten

• 400 g der Himbeere;
• 400 ml Wasser;
• 3 Eßlöffel Zucker;
• 1½ Esslöffel Instantgelatine.

Vorbereitung

Peretrite Himbeeren durch ein feines Sieb. Für dieses Rezept benötigt und Kuchen, und Kartoffelbrei.

In einem Topf mit Wasser und Zucker vsypte, Rühren zum Kochen bringt bei mittlerer Hitze. Den Kuchen zurück, wieder kochen und kochen für 1 Minute.

Durch ein Sieb passieren, Reiben Massen Löffel nach links mehr Flüssigkeit. rühren Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist.

Verbinden Sie die Mischung mit Beerenpüree, entfernen Sie den Schaum gebildet und wieder belasten. Gießen in Formen und lagern im Kühlschrank 2-3 Stunden. Für den Winter ist ein Genuss nicht zu rollen.

3. Himbeergelee auf zhelfikse

Zutaten

• Himbeeren 1½ kg;
• 800 g Zucker;
• 500 ml Wasser;
• Zhelfiksa 75 g (3 25 g sachet).

Vorbereitung

Legen Sie die Beeren in einem Topf und gießen Sie 500 Gramm Zucker. Lassen Sie für einen Tag Himbeersaft zu lassen.

Setzen Sie dann bei schwacher Hitze und vollständig auflösen Zucker. Wenn die Masse anfängt zu kochen und Schaum beginnt zu erscheinen, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie ihn für einen anderen Tag.

Belasten Mischung durch ein feines Sieb, Löffel reiben. Für dieses Rezept benötigen Sie, und der Saft und Kuchen.

Den Kuchen in der Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und kocht für 5 Minuten. Wieder mahlt durch ein Sieb, in einem Topf mit Beerensaft kombiniert.

Mischen Sie restlichen Zucker mit zhelfiksom. In kleinen Portionen in die Himbeeren schütten, mit einem Löffel gerührt wird. Legen Sie ein moderates Feuer, zum Kochen bringen und kocht für 3 Minuten. In diesem Stadium wird die Masse wässrig.

Wenn Sie das Gelee sofort essen wollen, verbreiten sie nur auf die Tassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zur Herstellung der Nachtisch für den WinterEs in sterilisierte Gläser gießen und aufrollen. Abgekühlt, entfernen Sie das Gelee in einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.

4. Himbeergelee auf Agar

Zutaten

• 7 g Agar-Agar;
• 300 ml Wasser;
• 300 g der Himbeere;
• 150 g Zucker.

Vorbereitung

Stir-Agar in einer Pfanne erhitzt und Füllung etwa die Hälfte von kaltem Wasser. Umrühren und lassen so lange vorbereiten Beeren.

Pyuriruyte Himbeeren im Mixer zusammen mit dem restlichen Wasser. Peretrite Gewicht durch ein feines Sieb, mit Agar-agar getränkte verbindet. Ölkuchen Gelee ist nicht erforderlich.

Stir in Zucker und ständiges Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Boil für 3 Minuten und gießt in Formen.

Lassen Dessert kühlen bei Raumtemperatur. Erstarren so Gelee schnell - etwa 20 bis 30 Minuten oder weniger. An seinem Winter wird nicht geerntet.

5. Himbeergelee mit Sahne Gelatine

Zutaten

• 1½ Esslöffel Gelatine;
• 70 ml Wasser;
• 350 g Himbeeren;
• 3 Eßlöffel Zucker;
• 400 g Sahne.

Vorbereitung

In kaltem Wasser einweichen Gelatine für 30-40 Minuten. Gießen Sie die Himbeeren mit Zucker, für 10 Minuten verlassen und umrühren.

Sorgfältig schleifen die Beeren durch ein feines Sieb. Ölkuchen für dieses Rezept ist nicht sinnvoll.

Setzen Sie Gelatine in einem Wasserbad oder in Mikrowelle für ein paar Sekunden. Es sollte nicht kochen gelöst, aber auf jeden Fall sein.

Gießen Sie in ein Püree Gelatine und mischt, bis sie homogen mit Sahne. Gießen Sie die Masse von Tassen und lagern Sie es im Kühlschrank 2-3 Stunden. Im Winter wird das Gelee nicht geerntet.

6. Puff Himbeergelee und Mango auf Agar

Zutaten

• 430 g der Himbeere;
• 1-2 Teelöffel Zucker.
• 8 g Agar-Agar;
• 2 reife Mango;
• 35 ml frisch gepressten Orangensaft.

Vorbereitung

Pyuriruyte Himbeer Mixer und Dehnung durch ein feines Sieb. Für dieses Rezept benötigen Sie 400 Gramm Beerenpüree. Fügen Sie den Zucker.

Gießen Sie die Hälfte des Agar-Agar, gut mischen und bei mittlerer Hitze senden. unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und kocht für 30 Sekunden.

Gießen Sie die Masse von Formen, Füllen sie auf halber Strecke. Sie können entweder vertikal oder horizontal positioniert zugeführt werden. Man lässt 20 Minuten bei Raumtemperatur verfestigen und entfernen, bis der Kühlschrank Mango Schicht kocht.

Die Mango schälen und hacken das Fleisch Mixer. Fruchtpürees müssen auch 400 g Mischen Sie es mit Saft und restlichen Agar-Agar. Boil püriert es auf die gleiche Art und Weise wie die erste.

Etwas abkühlen lassen und auf vielen Himbeeren. Mango-Püree soll sehr heiß sein, sonst wäre es die erste Schicht schmelzen. Man kühlt das Gel bei Raumtemperatur und im Kühlschrank für 15-20 Minuten. Auf Wunsch dekoriert mit Nüssen oder Kokos.

Im Winter ist das Dessert nicht rollen.