6 von köstlichen Salaten von Kohl für den Winter

Helle duftend Vorform mit Paprika, Karotten, Tomaten, Auberginen, Äpfel und Rüben.

5 wichtige Punkte

1. Um Kohl in Salate knackig stellte sich heraus, verwenden Sie späten Sorten.
2. Die Zutaten sind Gewicht bereits geschälte Früchte und Gemüse.
3. Gläser und Deckel für Salate müssen im Voraus sterilisiert werden. Informationen darüber, wie dies zu tun, lesen Sie hier.
4. Rolled Banken müssen drehen, etwas warm anziehen und vollständig abkühlen lassen.
5. Gekühlte Vorform sollte in einem dunklen kühlen Ort gelagert werden.

Kohlsalat mit Gurken, Auberginen, Paprika und Tomaten

Zutaten

3 Banken Volumen ½ x

• 400 g Kohl;
• 150 g Karotten;
• 2 Teelöffel Salz;
• 250 g der Aubergine;
• 250 g Pfeffer;
• 150 g Zwiebel;
• 250 g der Gurke;
• 550 g der Tomate;
• 2 Eßlöffel Zucker;
• 2 Lorbeerblätter;
• 10 Erbsen schwarzen Pfeffer;
• 2 pea Piment;
• 60 ml Pflanzenöl;
• 50 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Fein zerkleinerte das Kraut. Reiben Karotten auf einem groben Reibe oder Reibe für Korean KarotteHinzufügen, zu dem Kohl, leicht salzen und von Hand rühren.

Peel Auberginen aus der Haut und in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie sie in einer separaten Schüssel, Salz und mischen.

Schneiden Sie die Paprika und Zwiebeln in kleine Streifen und Gurken - dünn polukruzhochkami. 250 g Tomaten kleine Stücke zu schneiden. Die andere Tomatenpüree Mixer mahlen.

Legen Sie in einem Topf Kohl und Karotten, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Gurken und Tomaten in Scheiben geschnitten. Die restliche Salz, Zucker, gehackte lavrushku, schwarz und Piment. Gründlich mischen.

Gießen Sie Essig und Öl und wieder gut mischen. Abdeckung Salat und Urlaub für zwei Stunden bei Raumtemperatur zu isolieren Saft. Stir Salat.

Das Tomatenpüree und umrühren. Bringen einen Salat zum Kochen bei mittlerer Hitze und kochen, Rühren weitere 20 Minuten. Den Salat am Ufer und aufrollen.

10 interessante frischer Salat →

Salat von Kohl mit Karotten, Paprika und Zwiebeln

Zutaten

Bei 6 Dosen ½ Liter Volumen:

• 1½ kg Kohl;
• 300 g Karotten;
• 300 g Pfeffer;
• 300 g Zwiebel;
• 100 g Zucker;
• 1½ Esslöffel Salz;
• 150 ml Pflanzenöl;
• 150 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Fein zerkleinerte das Kraut. Raspeln Möhren auf einer groben Reibe. Scheibe Pfeffer Würfel und Zwiebel - kleine Stücke schneiden.

Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne erhitzen. Zucker, Salz, Essig und Öl, gut umrühren und Deckel. Lassen Sie die Masse bei Raumtemperatur für ein paar Stunden, um den Saft zu isolieren.

Vereinbaren auf Salat sterilisierte Gläser und Deckel mit sterilisierten Deckel. Platzieren Sie den Rohling in eine Pfanne, deren Boden Tuch legen. Gießen Sie warmes Wasser auf Kleiderbügeln Dosen und bringen es zum Kochen. Sterilisieren Sie die Gläser für 30 Minuten und Rolle.

10 bestes Kuchenrezept mit Kohl →

Krautsalat mit Rüben und Knoblauch

Zutaten

Am 4 Banken Volumen von ½ Liter:

• 1½ kg Kohl;
• 400 g Rübe;
• 3-5 Knoblauchzehen;
• 125 ml Pflanzenöl;
• 100 g Zucker;
• 1½ EL Salz;
• 125 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Fein zerkleinern das Kraut und Rüben reiben auf einer groben Reibe. Überspringen Sie den Knoblauch durch eine Presse. Legen Sie alle Gemüse in der Pfanne.

Fügen Sie die Butter, Zucker, Salz und Essig und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen bei Raumtemperatur für eine Stunde. Während dieser Zeit beginnt das Gemüse den Saft.

Den Salat auf den sterilisierten Gläser, die Masse eines Löffels Abflachung. Füllen Dosen nach oben Gemüsesaft.

Bedecken Sie den Boden der Pfanne mit einem Tuch über die Ufer und Abdeckung mit sterilisierten Deckel zu setzen. Gießen Sie in die Pfanne warmes Wasser auf Kleiderbügeln Dosen und bringen es zum Kochen. Sterilisieren Sie die Gläser für 30 Minuten und Rolle.

10 Gerichte von Kohl, die einen Versuch wert ist sicher →

Kohlsalat mit Tomaten und Paprika

Zutaten

3 Banken 1 Liter:

• 500 g Kohl;
• 250 g Pfeffer;
• 100 g Karotten;
• 500 g der Tomate;
• 250 g Zwiebel;
• 2 Eßlöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Salz;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 25 ml Essig 9%;
• 6 Erbsen schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Fein zerkleinerte das Kraut. Schneiden Sie die Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden, Tomaten - große Stücke, und Zwiebeln - Halbringe.

Das Gemüse in der Pfanne. Zucker, Salz, Öl, Essig und schwarzen Pfeffer und gründlich mischt. Lassen Sie Salat bei Raumtemperatur für 3 Stunden und mariniert. Stir Masse.

Bei hohen Hitze bringt den Inhalt der Pfanne zu kochen. Hitze reduzieren und kochen, rühren, für weitere 10 Minuten. Den Salat am Ufer und aufrollen.

Wie löschen Kohl mit Fleisch →

Kohlsalat mit Karotten, Gurken, Paprika und Kräutern

Zutaten

Am 4 Banken Volumen von ½ Liter:

• 1 kg Kohl;
• 500 g Karotten;
• 500 g der Gurke;
• 150 g Pfeffer;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 2 Tabelle Essig 9%;
• 1 Eßlöffel Zucker;
• 1 ½ Esslöffel Salz.

Vorbereitung

Fein zerkleinerte das Kraut. Raspeln Möhren auf einer groben Reibe oder Reibe für koreanische Karotte. Scheibe Gurken und Pfeffer in Würfel schneiden.

Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel geben. Hinzufügen durch eine Presse Knoblauch, gehackte Petersilie, Öl, Essig, Zucker und Salz übergeben.

Gründlich mischen und lassen, bedeckt, bei Raumtemperatur für 5-6 Stunden, heraus zu stehen Saft. gelegentlich umrühren.

Am Boden der Pfanne, legen Sie den Stoff nach unten. Den Salat auf den sterilisierten Dosen, setzen sie in einem Topf und Deckel mit Deckel. Gießen Sie in die Pfanne warmes Wasser auf Kleiderbügeln Dosen und bringen es zum Kochen. Sterilisieren Sie die Vorform 20 Minuten und aufrollen.

Geheimnisse des Kochens lecker und knackig Sauerkraut →

Kohlsalat mit Äpfeln, Paprika, Karotten und Zwiebeln

Zutaten

Auf Dosen 8 ½ Liter Volumen:

• 1 kg Kohl;
• 500 g Karotten;
• 500 g Pfeffer;
• 500 g Zwiebel;
• 250 g Tomaten;
• ¼-½ Paprika;
• 500 g saure Apfel;
• 1½ EL Salz;
• ½ Eßlöffel Zucker;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• 2-3 pea schwarzer Pfeffer;
• 2-3 Erbse Piment;
• 50 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Fein zerkleinerte das Kraut. Raspeln Möhren auf einer Reibe für koreanische Karotte. Schneiden Sie die Paprika in kleine Streifen, Zwiebel - Halbringe und Tomaten - Scheiben.

Geben Peperoni aus Samen und hacken mit einem Messer oder die Presse durchlaufen. sauber Äpfel geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel geben.

Mit Salz, Zucker, lavrushku, schwarz und Piment und Essig. Gründlich mischen und dicht gepackten Salat in sterilisierte Gläser. Bedecken ihre Lider.

Den Boden einer großen Pfanne mit einem Tuch und setzte auf das Werkstück. Gießen Sie in die Pfanne warmes Wasser auf Kleiderbügeln Dosen und bringen es zum Kochen. Sterilisieren die Dosen 20 Minuten und aufrollen.

Sie können vor dem Essen einen Salat mit Pflanzenöl füllen.

siehe auch

• 7 köstliche Weise Karotten für den Winter vorzubereiten →
• 6 Rezepte nach Hause adzhika Winter →
• 10 Wege, leckere Auberginen im Winter vorzubereiten →
• 10 coole Art und Weise für den Winter Squash vorzubereiten →