5 überraschende Weise vertraut Lebensmittel zu kochen

Zwiebelmarmelade

warum

Zwiebelmarmelade - es ist sehr ungewöhnlich Gericht. Er passt gut zu Fleisch (für mich gibt es keine bessere Begleitung Steak) und als Füllung für eine Torte wirken kann. Viele Konserven ihn auf eine Stufe mit herkömmlichen Marmeladen.

Zutaten

• 1 kg Zwiebel;
• 500 ml Weißwein;
• 50 ml Balsamessig;
• 2 Eßlöffel Zucker;
• Gewürze, Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zwiebeln sollten gebürstet und Schnitt dünne Halbringe. Es kann nicht nur Zwiebeln verwendet werden, sondern auch rot.

Nehmen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden. Setzen Sie auf niedriger Hitze. Erhitzen Sie das Öl in ihm. Legen Sie die Zwiebel und braten, bis sie klar. Würzen. Sie können diejenigen auswählen, die Sie schmecken. Zum Beispiel mag ich den Thymian, schwarzen Pfeffer, ein wenig zerdrückt Kümmel hinzuzufügen.

Wenn die Zwiebel weich und transparent ist, ist ein großes Feuer. Fügen Sie den Wein und Zucker. Gut mischen und lassen den Alkohol verdunsten. Jam beginnt zu verdicken und zu verdunkeln.

Gießen Sie den Balsamico-Essig und Salz. Ständig rühren die Marmelade, wenn prigorit Zwiebeln, wird das Gericht ruiniert. Wann wird die Marmelade dick und dunkel braun, entfernen von der Hitze.

Auch Toast oder sousnike geliefert werden. Gut geeignet, um Fleisch oder Käse Platte.

Brownie mit Avocado

warum

Ich will nicht lügen: der Geschmack von Brownies mit Avocado in dem vertrauten nicht ganz ähnlich ist. Doch in den traditionellen Schokolade Süßigkeiten nur eine unglaubliche Menge an Kalorien. Und diejenigen, die Brownies mögen, können in der Regel nicht auf eine Scheibe begrenzt werden. Daher kann die Option mit der Avocado für den süßen Zahn und shokoladogolikov eine gute und gesunde Ersatz für Butter sein.

Zutaten

• 250 g der Avocado;
• 4 Eier;
• 2 Tassen Zucker;
• 1 ¼ Tasse Kakao;
• ½ Tasse Mehl;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillin;
• wenig Sonnenblumenöl, Butter oder Kokosöl.

Vorbereitung

In einer großen Schüssel kombinieren Eier, Zucker und gründlich bis glatt wischen mischen. In Kakao, Mehl, Salz, Vanilleextrakt. Mischen Sie es erneut.

Geschälte Avocado, in einer separaten Schüssel. Gut Maische mit einer Gabel, bis glatt. Fügen Sie die Frucht in einer großen Schüssel mit dem Teig für die Brownie. Wieder einmal alles wischen mischen. Die fertige Teig Konsistenz sollte wie dicke Creme sein.

Die Form der Backform, gefettet, gießen Sie den Teig. glätten vorsichtig seine Schaufel aus.

backen Heinzelmännchen 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 150 ° C benötigt, Vor dem Servieren schnitt die Kuchen in kleine Portionen und mit Puderzucker bestreuen.

kandierte Gurke

warum

Trotz der Tatsache, dass das Gericht ganz unearthly erscheinen mag, nimmt es einen Ehrenplatz in der russischen Küche. Kandierte Gurke vorbereitete seit der Antike, so dass sie eine gute Möglichkeit sein können, etwas Neues, dass wirklich gut vergessen alt zu versuchen. Für kandierte Gurken perfekt große Gurke, dass nicht verkauft im Garten geeignet.

Zutaten

• 1 kg Gurken;
• ½ kg Zucker;
• Gewürze;
• ½ Liter Wasser.

Vorbereitung

Bei mittlerer Hitze erhitzt das Wasser in einem Topf und löst den Zucker. Schäler, entfernen die Schale von den Gurken, sie in zwei Hälften geschnitten und den Kern entfernen. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel oder längliche Würfel.

Wasser und Zucker muss in Sirup eingeschaltet werden. Würzen. Gut geeignet gerieben oder Getrockneter Ingwer, Kardamom. Sie können ziemlich viel Nelken hinzufügen.

Hitze reduzieren. Der Sirup setzen Gurkenscheiben und kochen, bis, bis sie transparent werden. Entfernen Sie die kandierten Früchte mit einem Schaumlöffel, wartet mit ihnen stechot Sirup und Übertragung auf eine Keramikform zum Backen.

Bei niedriger Temperatur (150-180 ° C), aber mit einem guten Trocken kandierten Konvektionsofen. Dann gießen Sie den Zucker oder Zucker und falten in den Behälter.

Karamell Kartoffeln

warum

Kartoffeln in Karamell - ein ungewöhnliches Vergnügen: es oft in chinesischen Restaurants zubereitet wird. Und doch ist dies ein traditionelles Weihnachtsgericht in Dänemark. Versuchen Sie es steht, behandeln diese ungewöhnlich, aber lecker. Ideale Ergänzung kühlen Herbstabend.

Zutaten

• klein Kartoffeln;
• Butter;
• Zucker;
• Gewürze;
• Salz.

Vorbereitung

Kochen Sie die Kartoffeln. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie aus dem Wasser, schälen und beiseite stellen. Anzahl der Kartoffel spielt keine Rolle: bereiten so viel wie Sie wollen.

Die dickwandigen Pfanne die Butter schmelzen. Dann fügen Sie den Zucker. Die Anteile werden wie folgt berechnet: geschmolzene Butter den gesamten Zucker nässen sollte. Wenn Sie zwei Esslöffel Butter nehmen, werden sie für 1,5-2 Esslöffel Zucker dauern.

Sie können Gewürze nach Geschmack Karamell hinzufügen. Aber nur ein wenig, um den Geschmack zu betonen. Gut geeignet Prise Chili-Pfeffer, Salbei, schwarzem Pfeffer. Sie können auch ein wenig Salz hinzufügen: Es wird reichen Karamellgeschmack heller.

Das Gemüse in dem Karamell. Leichtes Schütteln der Pfanne, rührt und die Kartoffeln zu jeder umhüllten Zuckermischung bewegen. Tun Sie dies für 8-10 Minuten.

Das fertige Gericht mit geröstetem Sesam oder gemahlenen Nüssen bestreuen. Aber nur ein wenig.

Lavendelsirup

warum

Lavendel-Sirup kann kaum sehr sehr ungewöhnliches Gericht genannt werden, aber viele haben versucht, es immer noch nicht, um Getränke oder Desserts hinzuzufügen. Und das aus gutem Grund. Auf der Basis Sirup von Lavendel kann Limonade, Kaffee machen, verwenden Sie es als eine Belag Eis, Kuchen oder Gebäck. Und wenn Sie ein wenig Lavendelsirup in Milch hinzufügen, erhält ein sehr leckeres Getränk.

Zutaten

• 2 Tassen Zucker;
• ½ Tasse getrocknete Lavendelblüten.

Vorbereitung

In einem Topf oder eine Pfanne mit einem dicken Wärme Wasser. Zucker und bringen die Mischung zum Rückfluß. Farbe hinzufügen, umrühren.

Simmer für 15 bis 20 Minuten mehr. Schalten Sie, beiseite stellen.

Sirup Notwendigkeit, in eine saubere Flasche zu gießen. Der Stamm ist es nicht notwendig ist. Im Kühlschrank aufbewahren.