5 Original-Rezept mit dunkler Schokolade

Dunkle Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Und doch kann es zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden - Vorspeisen, Gebäck, Soßen und Desserts.

1. Schokoladenfondue mit Orange

Mit Fondue kann jede Frucht in ein köstliches Dessert gedreht werden. Und Sie können die Cookies noch darin einzutauchen.

Zutaten

• 300 ml Sahne;
• 3 Esslöffel Orangensaft;
• 340 g Schokolade;
• 1 Esslöffel Orangenschale;
• 1 TL Orangenlikör.

Vorbereitung

In einem kleinen Topf, kombinieren die Sahne und Orangensaft. Hitze, bis die Mischung zu sprudeln um die Ränder beginnt, entfernt dann von Wärme. Fügen Sie in Stücke gebrochen Schokolade, Zest und Orangenlikör, rühren wischen. Wenn sie nicht sofort an den Tisch Ablage, lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze, nicht zu einem Fondue warm.

Dieses Dessert kann mit anderen Säften wie Himbeere gekocht werden und optional hinzuzufügen Zimt, Muskat, Chili oder Erdnussbutter.

2. Chile von den schwarzen Bohnen mit Schokolade und Kokosnuss

Zutaten

• 1 EL Olivenöl;
• 6 Knoblauchzehen;
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• 60 g der Mischung von Gewürzen Garam Masala;
• 1 Esslöffel Kümmel;
• 2 Liter Wasser;
• 450 g des trockenen schwarzen Bohnen;
• 1 Chili-Pfeffer;
• 60 g Kokos;
• 2 Teelöffel Kakao Löffel.

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Knoblauch fein hacken und fünf Minuten kochen, dabei ständig rühren. Fügen Sie die Gewürze und kochen für ein paar Minuten. Dann fügen Sie das Wasser, die gewaschenen Bohnen, Chili-Pfeffer gehackt, Kokosnuss und Kakao.

Bringen Sie alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Lassen Sie das Chili simmer 2 Stunden bei schwacher Hitze. Dann mit Salz und, falls gewünscht, fügen andere Zutaten wie Honig. Bringen Sie die Schüssel auf die Platte für weitere 30 Minuten oder bis gekochten Bohnen.

Wenn Sie Chili multivarka kochen möchten, können Sie alle Zutaten mischen und sie für 6-8 Stunden im Modus „Quenching“ verlassen.

Das fertige Gericht kann mit Schokoladenstückchen oder Kokos ergänzt werden.

3. Baskets von Bitterschokolade Mandelpaste

Zutaten

• 200-230 g Schokolade;
• 120 g Mandelpaste;
• 1 EL Honig;
• 2 Esslöffel Kokosmehl;
• 2½ Teelöffel Stärke ist.

Vorbereitung

Schließen Sie die Mandelpaste, Honig, Kokosmehl und Stärke, gut mischen. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen. Gießen Sie die Schokolade in kleine Dosen CupcakesDrehen sie langsam die Schokolade über die Wände zu verteilen. Top Urlaub Platz für die Mandelpaste.

In jeder Form Legen Sie zwei Teelöffel Mandelpaste und gießen Sie über Schokolade. Mit Salz, wenn gewünscht und im Kühlschrank aufbewahren bis zum vollständigen Erstarrung.

4. Baba ghanoush mit Bitterschokolade

Dunkle Schokolade bereichert perfekt den Geschmack der orientalischen Küche. Baba ghanoush - Vorspeise aus Auberginen, die nussigen Geschmack von Sesam-Paste mit Kakao und Gewürzen kombiniert wird.

Zutaten

• 8 Knoblauchzehen;
• 4 Aubergine;
• 100 g Schokolade;
• 1½ Teelöffel Kümmel;
• 1½ Teelöffel Paprika;
• 170 g Sesampaste;
• 2 EL gehackte Petersilie.

Vorbereitung

Schmelzen Sie die Schokolade bis cremig. Schalten Sie den Grill im Ofen. Aubergine, in der Hälfte der Länge nach. Decken Sie die Pfanne Folie oder Pergament, legte es um das rohe Knoblauch, Auberginen geschnitten werden. Kochen Sie sie in den Ofen, bis sie weich und locker werden.

Den Knoblauch schälen, entfernen Löffel das Fruchtfleisch von der Aubergine und setzen alles in einer Küchenmaschine, fügen Sie die Schokolade, Gewürze, Sesampaste und Petersilie. Crush in ein Püree anrichten und mit Naan Fladen.

5. Selbst gemachte dunkle Schokolade

Schokolade kann nicht nur im Laden kaufen, sondern auch um sich vorzubereiten. So kann man nur ein natürliches und schmackhaftes Produkt.

Zutaten

• 120 g Kokosöl;
• 120 g Kakao;
• 3 Esslöffel Honig;
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt.

Vorbereitung

Schmelzen Sie das Kokosnuss-Öl in einer tiefen Pfanne. Langsam rühren in den restlichen Zutaten, bis eine homogene, viskose Konsistenz aufweisen. Gießen in eine Form und bewahren Sie sie in den Kühlschrank für eine Stunde.

Anstelle von Honig kann auch Ahornsirup verwenden. Mehr Schokolade harmoniert mit Orangenschale, Erdnussbutter, Hot Pfeffer, zerquetschten Minze, Nüsse und Zimt. Fügen Sie alle Zutaten nach Ihren Wünschen, bis die Schokolade noch flüssig ist.