3 ist ein Verfahren zur Herstellung von Gemüsesuppe köstlich

Bereiten Sie ein klassischen, Add Bohnen, Pilze und Pflaumen - solche Optionen erfreuen nicht nur in der Post.

1. Klassische Gemüsesuppe

Dieses Rezept wird köstliche Suppe, duftende und pflegende entpuppt.

Zutaten

• 2 beet;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• ½ roter Paprika;
• 4-6 mittlere Kartoffeln;
• 600-800 g Kohl;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-3½ Liter Wasser;
• 2 Esslöffel Tomatenpaste;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 EL Zitronensaft;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Rost die Rüben und Karotten auf einem groben Reibe oder in Streifen schneiden. Hacken Sie Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke und Kartoffeln - gewürfelt Medium. Fein zerkleinerte das Kraut.

In der Pfanne Öl erhitzen und kochen Zwiebel und Karotte für 2-3 Minuten. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser.

In einer Pfanne die Rüben setzen, umrühren und für ein paar Minuten kochen. dann add bulgarische Paprika, Tomatenpaste und 5-6 Esslöffel Wasser, die Kartoffeln gekocht wird. Umrühren und köcheln lassen, für etwa 15 Minuten abgedeckt.

Setzen Sie den Kohl in einem Topf zum Kochen bringen und kochen Sie das Gemüse für 5-7 Minuten mehr. Zazharku Salz, Zitronensaft, Zucker und gehackter Knoblauch zugeben und umrühren.

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, rühren und kochen, bedeckt für weitere 15 Minuten über sehr schwacher Hitze. Ende Saison Suppe mit Salz und Pfeffer.

2. Gemüsesuppe mit Bohnen

Bohnen sind oft für das Fasten Sättigung zu Suppen hinzugefügt. sie kann ersetzt werden, falls gewünscht, Kichererbse oder Linsen.

Zutaten

• 100-150 g trockenen Bohnen oder in Dosen von 300-400 g (Farbe nicht wichtig ist);
• 2½-3 Liter Wasser;
• 4-6 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika;
• 1 Rüben;
• 1 Karotte;
• 2-3 Tomaten;
• 300-400 g Kohl;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 EL Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Zucker;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 getrocknet Lorbeerblätter.

Vorbereitung

Wenn Sie mit trockenen Bohnen, zuerst durchlaufen sie und Spülen unter fließendem Wasser. Dann in kaltem Wasser einweichen über Nacht.

Faltet die eingeweichten Bohnen in einem Sieb, in eine Pfanne zu verschieben und fill 2½-3 Liter Wasser. Kochen für ca. 30-40 Minuten, bis sie weich. Wenn die Bohnen in Dosen, müssen Sie es später.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel Medium und Zwiebeln und Paprika - klein. Raspeln die Rüben und Karotten auf einem groben Reibe oder Chop-Sticks. Geschälten Tomaten die Haut durch einen Fleischwolf drehen oder fein hacken. Fein zerkleinerte das Kraut.

Auf dem heißen Öl, die Zwiebel goldbraun bringen, die Karotten hinzufügen und für ein paar Minuten kochen. Setzen Sie den Paprika und kocht für 3-4 Minuten. Bewegen Sie das Gemüse auf einer Platte.

Das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Rüben ein paar Minuten. Fügen Sie die Tomaten, Zitronensaft und Zucker, umrühren und köcheln lassen, bis sie weich sind abgedeckt.

In einem Topf mit gekochten Bohnen Die Kartoffeln. Bei der Verwendung von Bohnen in Dosen, Gemüse liegt einfach in kochendem Wasser. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich.

In Kohl, zum Kochen bringen und kocht podsolite 5 Minuten. Setzen Sie zazharku und kochen für 5-7 Minuten. Bohnen in Dosen, fügen Sie in diesem Stadium. Dann Rüben setzen, wieder zum Kochen bringen und kochen für ein paar Minuten.

Saison-Suppe mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Lorbeerblätter und lassen Sie die Suppe Gebräu unter dem Deckel für 20-30 Minuten.

3. Gemüsesuppe mit Pilzen und Pflaumen

Backpflaumen Sie können in jeder anderen Gemüsesuppe gestellt werden. Aber das Interessanteste, was er kombiniert sie mit Pilzen. Obwohl, wenn süßliche Noten in der Suppe die Sie nicht mögen, fügen Sie nicht die getrockneten Früchte. Pilzsuppe wird immer noch köstlich.

Zutaten

• 1 Handvoll getrocknete Pilze alle;
• 2½ Liter Wasser;
• 03.02 Rüben;
• 2 Karotten;
• 300-400 g Kohl;
• 3-5 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Tomatenpaste;
• 120 g getrocknete Pflaumen;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 getrocknete Lorbeerblätter.

Vorbereitung

Gründlich die Pilze waschen und 2 ½ Liter kalten Wasser für 2-3 Stunden füllen. Dann gießen, die Flüssigkeit durch ein Sieb in die Pfanne und Stelle zurückgewaschen Pilze. Abdeckung und simmer für etwa eine Stunde.

Gießen Sie die Brühe in einen separaten Behälter. Leicht die Pilze abkühlen und sie in kleine Stücke hacken.

Rost die Rüben und Karotten auf einem groben Reibe oder in Streifen schneiden. Fein zerkleinerte das Kraut. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Stücke und Zwiebel - klein.

Legen Sie in einem Topf die Zwiebeln, Karotten und Rüben. Tomatenmark und etwa 100 ml Brühe und mischen. häufig, kochen das Gemüse für etwa 10 Minuten gerührt. Bei Bedarf abblasen einigen Brühe.

Gießen Sie in einen Topf Kohl, rühren und kochen, rühren, für weitere 10 Minuten. Die gewaschenen Pflaumen, restliche Brühe, Kartoffeln, Pilze, Salz, Pfeffer und lavrushku. Umrühren und bei schwacher Hitze kochen abgedeckt, bis die Kartoffeln weich sind.