27 Köche aus kulinarischen Leben Hacking Amateur
Lebensmittel / / December 19, 2019
Alexander Korenyuk aufrichtig glaubt, dass er kochen kann auch jeder und Shows ist mit gutem Beispiel auf Twitter. Die nützlichste und ursprüngliche Leben Hacking Kochen, interessiert in ihrer Arbeit, haben wir hier versammelt.
Instrumentarium
1. Um Schneidebrett ging nicht auf dem Tisch, ist es möglich, darunter einen nassen Lappen zu setzen. Oder gewickelt um die Hand des Nahrungsmittelfolie in mehreren Lagen, den Ring und legen die eine solche an jeder Ecke des Brettes erhalten.
2. Wenn Wattierung, ist es wünschenswert, zu wickeln Fleisch Hammer und Kartonkunststofffolie. Dadurch wird die Lebensdauer der Instrumente verlängern, weil sie nicht mit Fleischstücken verstopft sind.
3. Je schärfer die Klinge, so ist es sicherer. Erstens wissen Sie unbewusst, lohnt es vorsichtig und achten Sie auf die Position der Finger und das Produkt zu sein. Zweitens ist die Macht ein scharfes Messer zu legen ist nicht notwendig - weniger Risiko, dass es sich lösen wird.
4. Wenn Sie möchten, speichern Messer
in gutem Zustand, nicht schneidet auf der Glasplatten, Geschirr, und vor allem Salz. Es tötet vollständig die Schneide.5. Lernen Sie zu tolerieren, was Sie schneiden, auf dem Messer. Das spart Zeit, und die Hände bleiben sauber!
6. Sauce Remains in flexiblen Verpackungen (zum Beispiel Mayonnaise) leicht Griff Küchenmesser quetschen. Legen Sie die Tasche auf dem Brett, drücken Sie das Messer auf Po und von ihm in Richtung der Abdeckung führen.
7. Bier oder Wein - wenn Sie nicht über einen Rollenstift haben, kann es leicht eine leere Flasche ersetzen.
8. Milch für Cappuccino kann mit Hilfe von Französisch-Presse zu Hause vorbereitet werden. Einfach erhitzt die Milch in einem Mikrowellenofen und wischt drücken. Ausgestellt ausgezeichnet dichten Schaum, der, falls gewünscht, Schokoladensirup ziehen kann.
9. Marinieren des Fleisches in den Reihen, so dass es gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Wenn Sie einen Vakuumbehälter haben, ist es noch besser!
10. Der einfachste Weg, ein Fragment der Eischale mit den losen Schalen zu bekommen. Scoop ihr Ei mit einem Splitter und lassen Sie die Eier entkommen. Remnant wird in zwei Hälften bleiben.
Pfannengericht
11. Bevor Sie das Öl in einer Pfanne gießen, stellen Sie sicher, dass es trocken gewischt. Andernfalls laufen Sie Gefahr einer Ölbombe im Auge. Glauben Sie mir, es ist nicht die angenehmste.
12. Sie können von Ihnen in Richtung Produkte auf einer heißen Pfanne weggeräumt Ölspray zu vermeiden.
13. Olivenöl in der Pfanne nicht verbrannt wird, können Sie eine kleine Sonnenblumen hinzufügen.
14. Wenn Sie eine goldbraune Kruste erhalten möchten, legen Sie einfach das Essen in der Pfanne, und berühren Sie es nicht. Sie nicht die Pfanne bewegen, nur etwas Zeit geben, den Zucker im Produkt und gibt die nötigen Schatten karamellisieren. Aber übertreiben Sie es nicht.
Fleisch
15. Das Fleisch war weich, sollte es eine superschnelle braten oder schmoren superdolgo sein.
16. Wenn Sie möchten, während des Bratens großes Volumen an mittelgroße Stücke Fleisch, Braten in einigen Besuchen eine appetitliche goldene Farbe zu bekommen. Wenn Sie in der Pfanne auf einmal legen, wird es schnell abgekühlt und stattdessen Beginn Braten Lösch - wird eine Menge Saft sein, schälen nicht.
17. Kaufen Sie ein ganzes Huhn Karkasse und daraus lernen Carve. Es ist nicht schwer, aber es ist viel billiger. Brüste können am selben Tag, Skelett kocht Gemüse, reich Brühe, und die Beine und Flügel hergestellt werden - gefroren später backen.
Soßen und Gewürze
18. Wenn nach in einer Pfanne braten Sie noch dunkle Flecken haben, dass Zucker gebratene Lebensmittel - sehr lecker! Fügen Sie einfach auf eine erhitzte Flüssigkeit Bratpfanne, schaben entlang der Unterseite des Schulterblattes, leicht uparte und eine große Soße oder Soße bekommen.
19. Wenn Sie eine kalte Sauce oder einen Cocktail vorbereiten und Sie müssen es versuchen, aber sip direkt oder lecken ist der Löffel nicht möglich, einfach auf einer Vertiefung an der Basis eines großen Flüssigkeit tropft Finger. Das wird genug sein, um zu verstehen, was fehlt.
20. Einfach und unglaublich lecke Marinade für Chicken Wings: Teriyaki oder Sojasauce, Knoblauch und Peperoni. Marinieren Sie für 30 Minuten.
21. Denken Sie daran, Gewürze ist immer viel besser ihren Geschmack zu offenbaren, wenn sie Freunde mit etwas Öl zu machen (zB Olivenöl).
22. In Form von Eis, Ort, Kräutern, gießt Olivenöl und einfrieren. Wir bekommen eine duftende Aromabombe, dass Sie bis zum fertigen Gericht hinzufügen.
23. Die neue Flasche Olivenöl, können Sie ein paar Zweige Thymian oder anderen Kräutern setzen, so dass Sie ein duftendes Öl direkt aus der Flasche bekommen. Sie können auch ein paar Chilischoten hinzufügen.
24. Natürliche Geschmacksverstärker können sich darauf vorbereiten. In warmem Wasser, gleiche Mengen von Salz mischen und Zucker, so dass, versuchen Sie die Flüssigkeit Geschmack zu erhalten, kann man nicht definitiv sagen, dass es salzig oder süß ist. Eine solche Lösung kann shpritsevat Huhn sein vor dem Backen oder zur Füllung in Fig.
25. Mit scharfen Paprika, einstellen Schärfe, zu entfernen oder die Samen und Venen verlassen - in ihnen die meisten von Capsaicin. Und ja, in der Regel weniger als Paprika, so ist es gemeiner.
26. Um wie in KFC sah Panade auf die Semmelbrösel, können Sie ein wenig Haferflocken.
27. Knetet in Butter, Knoblauch und Kräuter wurden for- Wurst, Wrap in Plastikfolie und Folie und einfrieren. Bei Bedarf abgeschnitten, um den Puck resultierende aromatisierte Öl.
Achten Sie darauf, ein paar dieses Leben zu versuchen, Hacking und lassen Sie uns wissen, die Ergebnisse!
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