13 häufiger kulinarischer Fehler, die vermieden werden sollten,

Seit 10 Jahren habe ich ein Koch gewesen, und lassen Sie mich Ihnen einen Rat geben, was nicht in der Küche zu tun.

1. Speichern Sie nicht verschiedene Arten von Lebensmitteln auf einem Regal des Kühlschranks eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Obst und Gemüse ist auf der Oberseite, ist es möglich, Eier unten - Rindfleisch, Fisch, Geflügel. Huhn Saft infiziert sofort frisches Gemüse, nie sie nebeneinander gestellt.

2. Kaufen Sie keine Riesen-Set Messer. Ich mache einen Wohn kochen, ich schneide 10-20 Enten pro Woche und ich habe 6 Messer. Und das ist zu viel - ich gerade wie es. Auf gewöhnliche Familie Küchenmesser Notwendigkeit drei, nicht mehr. Standard-Kochmesser, ein Schälmesser (die nur wenige Menschen in der Küche zu Hause nutzen - und das aus gutem Grunde), und mittleres Messer zum Aufschneiden Gemüse.

3. Entgegen der landläufigen Meinung, ist Olivenöl nicht ewig und beschädigt werden kann. Fühlen Sie sich nicht leid eine Flasche schlechten Öl zu werfen, auch wenn es noch eine Menge davon ist.

4. Unterschätzen Sie nicht Konserven - mischen sie nur mit frischen Lebensmitteln während des Kochens.

5. Sie rollen nicht in Monotonie. Die meisten amerikanischen und europäischen Familien vorbereiten zu 20 Mahlzeiten auf. Kaufen Sie ungewohnten Zutaten und experimentieren. Wir haben nicht getroffen Pilze? Versuchen Sie einen neuen Look, und nicht alle die gleichen Pilze oder weiß. Ich liebe den Bogen, aber es ist Zeit weiß zu kaufen? Nehmen Sie die rot oder grün, und bereiten etwas mit ihnen! Haben Sie keine Angst vor Veränderungen.

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- Nicht waschen PastaWenn eine warme Mahlzeit vorbereitet. Sie waschen Sie die Stärke, die die Soße besser hilft einweichen Paste. Sie können nur gewaschen werden, wenn ein kaltes Gericht wie Makkaroni-Salat.

- Aber Buchweizennudeln (zB Soba) - eine Ausnahme. Wenn es nicht aus, waschen, alles wird in ein gelatineartiges Chaos verwandeln.

HoboBeered und elenaran