12 einfache Snacks, die helfen, die in jeder Situation
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Wenn die Gäste bereits an der Schwelle sind, kochen Brötchen mit Gurken, gefüllte Champignons, Mini-Pizzen oder Äpfel im Teig. Es ist schnell, lecker und schön.
1. Gurke Körbe mit geräuchertem Lachs
Zutaten
- 1 ½ große Gurke;
- 120 g Frischkäse;
- ½ Dill Strahl;
- 1 Teelöffel Zitronenschale;
- ½ Teelöffel Zitronensaft;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 120 g geräucherter Lachs.
Vorbereitung
Schnitt Gurken 12 Streicheleinheiten Dicke von 2 cm (ass geschnitten werden soll). Ein kleiner Löffel in jedem Kreis Nut um die Mitte gemacht. Übertragen Sie die Gurken auf einem Papiertuch für 15 Minuten, um überschüssige Flüssigkeit zu Glas.
Inzwischen kombinieren die Frischkäse, gehackten Dill (lassen Sie ein paar Zweige zur Dekoration), Schale, Saft und schwarzem Pfeffer. Füllen Sie jeden Korb ½ Teelöffel Buttercreme.
Den Lachs in kleinen dünnen Streifen, rollen sie in Rollen und Platz auf der Sahne. Innerhalb jeder Fischbrötchen einen kleinen Zweig Dill stecken.
2. gefüllte Champignons
Zutaten
- 250 g von Würsten;
- 250 g Frischkäse;
- 250 Gramm Pilzköpfe.
Vorbereitung
Hacken Sie die Würstchen und braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun backen. Legen Sie die Würste in eine Schüssel geben und mischen mit Frischkäse.
Stuff Pilze resultierende Mischung und auf einem Backblech legen, die gelegte Folie. Im vorgeheizten 200 ° C im Ofen für 5-7 Minuten, bis die Pilze geröstet.
3. Crostini mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
- 24 dünne Scheiben Baguette;
- 2 EL Olivenöl;
- 400 g gehackte Tomaten in Salzlösung;
- 200 g Mozzarella;
- einige Zweige Basilikum;
- ¼ Teelöffel Meersalz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2 Knoblauchzehen.
Vorbereitung
Legen Sie das Baguette auf ein Backblech, das gelegte Pergament. Öl sie und backen in einem vorgewärmten 220 ° C für 4-5 Minuten im Ofen, bis sie braun sind. Inzwischen kombinieren Tomaten, gewürfelt Mozzarella, gehackte Basilikumblätter, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen halbieren und reiben sie leicht geröstet und gekühlt Scheiben Baguette. Dann legte sich die Käsemischung auf dem Brot.
4. Oliven in Käse gebackenen Teigs
Zutaten
- 200 g geriebener Cheddarkäse;
- 2 EL Butter;
- ½ Tasse Mehl;
- ⅛ TL Cayennepfeffer;
- 24 gefüllten Oliven.
Vorbereitung
Mischen Sie Käse und Butter. Das Mehl und Pfeffer würzen und gut mischen. Wrap Käse Oliven in dem Teig und auf der laid Pergament Backblech. Im vorgeheizten 200 ° C für 15 Minuten im Ofen, bis der Teig gebräunt ist.
5. Rolls mit Gurken
Zutaten
- 5 dünne Lavash;
- 250 g Frischkäse;
- 450 g des Schinkens;
- 7 Pickles.
Vorbereitung
Verbreiten Sie die Frischkäse pitas. Top mit dünnen Scheiben Schinken und bedecken sie mit einer weiteren Schicht aus Frischkäse.
Cut Gurken der Länge nach halbieren. Setzen Sie sich auf der Seite des Streifens von Käse, Wickel und Scheibe pitas Kreise. Optional können Sie das Layout und ganze Gurken, aber dann werden sie mehr brauchen.
Pierce rollt Spieße, dass sie nach oben nicht gebrochen haben. Wenn Sie nicht über Rollen planen sofort anzuwenden nach dem Kochen, setzen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
6. Zucchini-Chips
Zutaten
- 2 mittlere Zucchini;
- 1 ½ EL Olivenöl;
- ⅓ Tasse geriebene Parmesan;
- ⅓ Tasse Paniermehl;
- einige Zweige Basilikum;
- 1 Knoblauchzehe;
- ⅛ Teelöffel Salz;
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Schneiden Sie Zucchinischeiben mit einer Dicke von etwa 0,5 cm. Fetten Sie sie mit Olivenöl auf allen Seiten. Mischen Sie Käse, Semmelbrösel, gehackte Basilikumblätter, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Zucchini Rolle in Käsemischung und auf dem laid Backpapier in einer Schicht. Bake-Chips in ein vorgeheiztes 220 ° C für 25-30 Minuten, bis sie knusprig Ofen.
7. Gebackenes Schollenfilet
Zutaten
- 450 g flounder Verrundungen;
- 50 g gesiebtes Mehl;
- Meersalz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 große Eier;
- 2 Handvoll Paniermehl;
- 1 Esslöffel Paprika;
- ein wenig Olivenöl.
Vorbereitung
Das Filet in kleine Streifen schneiden. Ihre erste Rolle in Mehl, mit Gewürzen vermischen, und dann taucht in die geschlagenen Eier und am Ende - eine Mischung aus Krumen und Paprika.
Setzen Sie den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten 220 ° C heißen Ofen für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Servieren mit Sauce Tartare, Aioli oder Ketchup.
8. Huhn Sofa in einer pikanten Sauce
Zutaten
- 600 g Hühnerbrust oder Oberschenkel;
- 2 Esslöffel Oliven- oder geschmolzene Butter;
- 2 Esslöffel Honig;
- 1 Esslöffel Orangenschale;
- 1 Teelöffel Chilisauce;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Scheibe Hähnchen Kuben von etwa 2,5 cm breit. Mischen Sie die restlichen Zutaten, in der sich ergebenden Sauce Huhn und umrühren. Lassen Sie für 10 Minuten marinieren.
Legen Sie die Fleischstücke in die Pfanne geben, die gelegte Folie oder Pergament. Gießen Sie die restliche Marinade und Brathähnchen in einem vorgewärmten 180 ° C im Ofen für 15-20 Minuten.
Vor dem Servieren jedes Stück Hähnchenspieß durchdringt.
9. Mini-Pizza
Zutaten
- 8 dünne Scheiben Brot (wählen Sie ein Brot, das nicht bröckeln tut und brechen, wenn ein Verdrehen);
- 16-24 dünne Salamischeiben;
- 1 Tasse geriebener Mozzarella;
- ½ Tasse Milch;
- ¼ Tasse geriebene Parmesan;
- 2 EL Olivenöl.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Brotkruste, eine flache Rechtecke bilden. Sanft rollt jedes Stück mit einem Rollenstift.
Sprinkle Mozzarella Brot, oben mit 2-3 Scheiben Salami und aufrollen fest. Tauchen Sie ein in Milch bestreichen und mit Parmesan-Käse, ein wenig Käse verlassen später.
Fry Mini-Pizza in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun. Transfer zu einem Papiertuch, um überschüssiges Fett stok. Vereinbaren Sie auf einer Platte, mit Parmesan bestreuen und servieren mit jede Sauce nach Ihrem Geschmack.
10. Gefüllte Eier mit Speck
Zutaten
- 12 Eier;
- 6 Speckscheiben;
- ½ Tasse Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Senf;
- ½ Teelöffel Paprika;
- Meersalz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ein paar Zweige Petersilie.
Vorbereitung
Eier kochen hart gekocht. Während sie abkühlen, braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten: es knusprig werden soll. Dann ist es in kleine Stücke geschnitten.
Schälen Eier und schneiden Sie sie der Länge nach halbieren. Entfernen Sie Eigelbe und legen Sie sie in einer separaten Schüssel. Mischen Sie das Eigelb, Speck, Mayonnaise, Senf und Gewürzen bis glatt. Füllen Sie diese Mischung von Proteinen.
Vor dem Servieren die Eier mit Paprika und Pfeffer und garniert mit gehackter Petersilie.
11. Äpfel im Bierteig
Zutaten
- 1 Tasse Pflanzenöl;
- 1 großes Ei;
- 1 Glas Bier;
- 1 Tasse gesiebte Mehl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zimt;
- ⅛ TL Cayennepfeffer;
- 3 große Äpfel.
Vorbereitung
Gieße in Wanne 5 cm tiefen Öl- und vorzuwärmen es mittlere Hitze bis 190 ° C Wenn es kein Thermometer ist, wirft in einer Pfanne in Scheiben schneiden Kartoffeln. Wenn der Öl beginnt sich um ihn zu zischen, bedeutet es, dass es die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Inzwischen Peitsche das Protein und mischen Sie es mit Bier, Mehl und Gewürze bis glatt.
Äpfel schälen, entkernt und in Scheiben schneiden von etwa 0,5 cm Breite. Tauchen sie in Teig und fällt in heißes Öl für 1-2 Minuten, bis Äpfel mit einem goldenen Kruste bedeckt sind. Legen Sie Äpfel auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett stok.
By the way, wenn Sie eine nicht-alkoholische Version bevorzugen, ersetzen Sie das Bier Wasser mit Kohlensäure.
12. Frucht mit süßer Soße
Zutaten
- 30 g Frischkäse;
- Vanillin Prise;
- 1 Esslöffel Orangenschale;
- 60 g Puderzucker;
- 60 ml Orangensaft;
- 60 ml Sahne;
- Jede Frucht.
Vorbereitung
Mixer, kombinieren Frischkäse, Vanille und Lebensfreude. Dann fügen Sie nach und nach Puderzucker, die Sauce jedes Mal wischend. Gießen Orangensaft, schlug mit einem Mixer. Die Sahne und wischen Sie die Soße bis glatt.
Die Sauce mit jeder Frucht Ihrer Wahl. Wenn sie groß ist, wie Äpfel oder Bananen sind, schneiden sie Scheiben. So werden sie leichter zu dip in süßer Soße sein.
siehe auch🥙🍴🥪
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