10 Wege, grüne Tomaten für den Winter vorzubereiten
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Für diese Präparate verwenden nur unreife Früchte, werden sie einen besonderen Geschmack geben. Waschen und trocknen Sie die Tomaten. Versuchen Sie, die Tomaten in etwa die gleiche Größe für die Rezepte zu holen, wo ganzes Gemüse verwendet wird, Hälften oder Viertel.
Krüge und Deckel notwendigerweise sterilisieren. Für Salate, Kaviar, kann adzhika und Optionen mit Scheiben von Tomaten eine bessere Verpackungskapazität ½-1 ½ Liter. Ganze Früchte in den Zwei- und Drei-Liter-Gläsern geerntet. Panzer rollten ein Handtuch oder eine Decke wickeln, und wenn sie vollständig abgekühlt, Transfer zum Lagerung an einem kühlen Ort.
1. Ganze eingelegte grüne Tomaten für den Winter
Die Anzahl der Produkte, die für Drei-Liter-Glas.
Zutaten
- 1 Paprika;
- 1 Paprika;
- 800-900 g Tomaten;
- Wasser;
- 2 Esslöffel Salz;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 80 g Essig von 6%.
Vorbereitung
Bulgarische Paprika in kleine Stücke geschnitten, scharf, lassen insgesamt. Legen Sie in einem Glas mit Tomaten und mit kochendem Wasser. Nach 10 Minuten dekantieren Wasser Aufkochen mit Salz und Zucker. Fügen Sie den Essig und gießen in das Glas zurück. Aufrollen.
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2. Eingelegte grüne Tomaten für die Winterquartiere
Bei so vielen Komponenten erhalten Sie 3 Gläser von ½ Liter.
Zutaten
- 1300 g der Tomate;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 10 Erbsen Piment;
- 14 Erbsen Peperoni;
- 4-5 Gewürznelken;
- 750 ml Wasser;
- 20 g Salz;
- 60 g Zucker;
- 3 Lorbeerblätter;
- 100 ml Essig.
Vorbereitung
Tomaten in Viertel schneiden. Den Knoblauch hacken.
An der Unterseite der Dosen lagen beide Arten von Pfeffer und Nelken. Top - Tomaten und Knoblauch.
Der Topf Wasser hinzufügen, Guss Salz, Zucker und lavrushku. Nach 4-5 Minuten nach dem Kochen auszuschalten und den Essig hinzufügen. Füllen Sie den Tank mit Tomaten-Marinade und Abdeckkappen. Legen Sie in einem Topf am Boden Tuch gießt Wasser über die Schultern von Dosen und 20 Minuten sterilisieren nach dem Kochen. Aufrollen Abdeckungen.
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3. Eingelegte grüne Tomaten für den Winter mit Äpfeln und Rüben
Die Anzahl der Komponenten für ein Zwei-Liter-Glas gestaltet.
Zutaten
- 1½ g Tomaten;
- 1 Sonnenschirm Dill;
- 5-6 Erbsen Piment;
- 6-7 pea schwarzer Pfeffer;
- 1-2 Nelken Knospe;
- 4-5 Kümmel;
- 2 Gewürznelken Knoblauch;
- 1-2 kleine Scheiben beet;
- 4-5 Scheiben Apfel;
- Wasser;
- 1 Esslöffel Salz;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- 50 ml Essig.
Vorbereitung
Tomaten schneiden in Hälften oder Viertel.
Die Bank legte die Regenschirm Dill, Pfeffer, Nelken, Kümmel, Knoblauch, Rüben und Äpfel. Platz Tomaten oben und mit kochendem Wasser für 20 bis 25 Minuten. Man dekantiert das Wasser in einem Topf geben, mit Salz und Zucker und kochen. Wenn alles gelöst ist, fügen Sie den Essig und gießt in das Glas mit der Marinade zurück. Rollen Sie die Abdeckung nach oben.
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4. Gefüllte grüne Tomaten für den Winter
Die Anzahl der Produkte für die Zwei-Liter-Glas gestaltet.
Zutaten
- 1 rote Paprikaschote;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 1 Bund Petersilie, Dill;
- 1½ Gramm Medium Tomaten;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 Teelöffel Pfeffer-Mischung;
- 2-3 Erbse Piment;
- 2-3 Korn Koriander;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 2 Tabelle Essig 9%;
- Wasser.
Vorbereitung
Roter Pfeffer, Knoblauch und Grün hacken und mischen fein. Tomaten machen eine Längs- oder kreuzförmige Einschnitte, aber nicht vollständig getrennte Teile. Füllen Sie die zubereitete Fruchtfüllungen.
Auf der Unterseite der Bänke liegen Lorbeer, Paprika und gemahlen und Koriander. Kleben Sie die Tomaten an der Spitze. Fügen Sie die Butter, Salz, Zucker und Essig. Gießen Sie kochendes Wasser, so dass es nicht die Spitze nur 1 Zentimeter erreichte.
Am Boden der Pfanne, legte seine Serviette auf dem Tisch und das Glas an der Spitze setzen. Gießen Sie Wasser auf einem Bügel, setzen Sie auf Feuer und sterilisiert für 15-20 Minuten nach dem Kochen. Rollen Sie die Abdeckung nach oben.
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5. Eingelegte grüne Tomaten für den Winter mit Zwiebeln, Karotten und Paprika
Sie erhalten etwa 5 Gläser von ½ Liter.
Zutaten
- 500 g Karotten;
- 3 Zwiebeln;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 40 g Chili;
- 3 kg Tomaten;
- 15 g Gewürze Karotten in Koreanisch;
- Salz 60 g;
- 1 Lorbeerblatt;
- 200 g Zucker;
- 100 ml Essig;
- 200 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung
Karotten Rost auf mittlerer Reibe oder bereiten sich auf Varianten in Koreanisch. Zwiebeln divide in Halbringe und Knoblauch und chop Paprika. Tomaten geschnitten in Scheiben Medium.
Werfen Sie Gemüse in einen Topf, fügen Gewürze, Salz, Lorbeerblatt, Zucker, Essig und Öl. Umrühren und lassen mariniert für 40 bis 50 Minuten. Nachdem in den Gläsern Setzen, setzen Sie sie mit einem Tuch auf dem Boden in einer Pfanne, Wasser auf den Schultern gießen und für 15-20 Minuten sterilisieren nach siedender Flüssigkeit. Aufrollen Abdeckungen.
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6. Salat von grünen Tomaten für den Winter Möhren und Paprika
Bei so vielen Komponenten rollen Sie 3-4 Banken ½ Liter auf.
Zutaten
- 2 kg Tomaten;
- 1 Karotte;
- 3 Paprika;
- 1 Peperoni;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 100 ml Essig 9%;
- 2 Teelöffel Salz;
- 100 g Zucker;
- 200 ml Wasser.
Vorbereitung
Tomaten in Scheiben schneiden. Karotten Rost auf Medium Reibe. Bulgarische und Peperoni und Knoblauch, hacken.
Das Gemüse in der Pfanne. Fügen Sie das Öl, Essig, Salz, Zucker und Wasser. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und kochen für 10-15 Minuten. Nach dem Aufbringen von Banken und Walzenbezüge.
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7. Gemüse Kaviar grüne Tomaten für den Winter
Die Anzahl der Produkte für die drei Banken von ½ Liter ausgelegt.
Zutaten
- 1 kg Tomaten;
- 500 g Zwiebel;
- 500 g Karotten;
- 10 Knoblauchzehen;
- 100 ml Sonnenblumenöl;
- 1 Esslöffel Salz;
- 4 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Paprika;
- 2 Esslöffel Tomatenpaste;
- 2 Tabelle Essig 9%.
Vorbereitung
Tomaten, Zwiebeln und Karotten schneiden in mittelgroße Stücke. Hacken Tomaten Mixer und separat den Rest vorbereitet Gemüse.
Knoblauch Pass durch die Presse.
In einem Topf das Öl gießen und die resultierende Tomatenpüree legen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen für 15 Minuten. Werfen Sie die Zwiebel und Karotte, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, fügen Sie den Zucker, Paprika, Tomatenmark und Knoblauch. Lassen Sie auf Hitze für 5-7 Minuten.
Pyuriruyte MixerWenn Sie möchten, um eine homogene Masse erhalten. Wieder einmal kochen. Fügen Sie den Essig, gut mischen und breitete sich auf den Banken. Aufrollen Abdeckungen.
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8. Adjika von grünen Tomaten für den Winter
Die Anzahl der Komponenten für die zwei Dosen von ½ Liter ausgelegt.
Zutaten
- 2 Äpfel;
- 2 Paprika;
- 850 g Tomaten;
- 1 Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 120 ml Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 50 ml Essig 9%;
- 1 Teelöffel trockenes Basilikum.
Vorbereitung
von Äpfel Entfernen Sie den Kern von Paprika - Samen. Schneiden Sie die Mittelstücke mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch. Grind alle Mixer.
In einem Topf gießen Sie das Öl, legen Sie das Gemüse, das Salz, Zucker und Essig. Kochen Sie für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Ständig rühren. Für ein paar Minuten, bis gießen Basilikum gekocht. Gießen Sie in Banken und Walzenbezüge.
Experiment🥒
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9. Salat von grünen Tomaten für den Winter mit Paprika, Zwiebeln und Kräutern
Sie werden etwa 4 Gläser von ½ Liter bekommen.
Zutaten
- 2½ kg Tomaten;
- Salz - nach Geschmack;
- 1 kg Zwiebel;
- 1 kg Pfeffer;
- 2-3 Peperoni;
- 1 Bund Kräuter (Petersilie, Dill, Koriander);
- 200 ml Pflanzenöl;
- 100 ml 9% Essig.
Vorbereitung
Tomaten in kleine Stücke geschnitten. Salz, umrühren, Verschlussdeckel und lassen Sie es für einen Tag bei Raumtemperatur sitzen. Wringen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
Zwiebeln, Bell und scharfer Paprika und frische Kräuter fein hacken. Fügen Sie die Tomaten. Gießen Sie Essig und Öl. Mix dosolit, wenn nötig, und lassen für 1 Stunde.
Den Salat auf einem Quart Glas. Abdeckkappen in einem Topf am Boden Handtuch legen, Deckel mit Wasser und Sterilisieren von Schultern 5 Minuten nach dem Kochen. Rollen Sie die Banken auf.
Fühlen Sie sich wie ein Koch🍲
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10. Marmelade aus grünen Tomaten für den Winter
Bei so vielen Produkten Sie schließen 3-4 Gläser von ½ Liter.
Zutaten
- 1 kg Tomaten;
- 3 l Wasser;
- 1200 g Zucker;
- 1 Prise Zitronensäure.
Vorbereitung
Tomaten in zwei Hälften geschnitten, entfernen Sie den Stiel Montageort und schaben die Kerne mit einem Löffel. Nach hacken in kleine Stücke.
Legen Sie die Tomaten in einer Pfanne und gießen Sie 1 Liter kochendem Wasser. Aufkochen auf hohe Flamme und kocht für 10 Minuten und unter Rühren kontinuierlich. Man dekantiert das Wasser, re-fill mit 1 Liter kühlen und kocht weitere 10 Minuten.
Falten die Tomaten in einem Sieb auf Glas Flüssigkeit. Übertragung auf eine Schüssel, gießen Sie den Zucker, Deckel und lassen Sie sitzen für eine Stunde oder zwei. Wieder pour 1 Liter kochendem Wasser, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und 10 Minuten lang kochen. Vom Herd nehmen, cool, Abdeckung und verlassen für einen Tag im Kühlschrank.
Drain Sirup zum Kochen bei mittlerer Hitze bringen und köcheln lassen für etwa 20 Minuten. Nach gießen Sie die Tomaten zugeben und umrühren. Kochen Sie 15 Minuten bei schwacher Hitze. Für ein paar Minuten, bis gekocht, Zitronensäure. Gießen Sie in Banken und Walzenbezüge.
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