10 ungewöhnliche Suppen Zucchini für Feinschmecker
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Suppen mit Käse und Avocado-Creme-Suppe mit Spinat, Kokosmilch und Käse, Nudelsuppe von Zucchini und anderen schmackhaften Gerichten.
Stattdessen können Sie Zucchini Squash verwenden.
1. Klassische Suppe von Zucchini
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 kg Zucchini;
- 1 l Gemüse oder Hühnerbrühe;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 250 ml Schlagsahne - optional.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und hacken Sie den Knoblauch. Das Gemüse in einer Pfanne mit heißem Öl. Koch, Rühren ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze.
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben oder polukruzhochkami. Fügen Sie sie zu dem Gemüse und gieß die Brühe. Zum Kochen bringen und köcheln lassen für 15-20 Minuten, bis sie weich Zucchini.
Pyuriruyte Suppe Mixer geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können in die Suppe Sahne hinzufügen, so dass er eine weiche cremige Konsistenz gekauft.
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2. Suppe von Zucchini mit Pilzen und geschmolzenem Käse
Zutaten
- 1 Karotte;
- ½ Zwiebel;
- 1 mittlere Zucchini;
- 1-2 Kartoffeln;
- 200 g Pilze;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1½ Liter Wasser;
- 1 Knoblauchzehe;
- 100 g Frischkäse;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Raspeln Möhren auf einer groben Reibe und die Zwiebel hacken. Zucchini, Kartoffeln und Pilze in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf erhitzen die Zwiebel das Öl und den Ort zurück und Möhren. Koch, Rühren bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten. Werfen Sie die Pilze und kochen für ein paar Minuten.
Gießen in Wasser und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln und kochen für 10-15 Minuten. Werfen Sie Zucchini und durch eine Knoblauchpresse und lassen für weitere 5 Minuten vergangen.
In Käse und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Kochen Sie die Suppe ein paar Minuten. Kartoffeln sollten weich sein.
Salz und Pfeffer Gericht. Vom Herd nehmen und verlassen unter Abdeckung für 10-15 Minuten ziehen lassen.
vorbereiten🍄
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3. Creme von Zucchini mit Basilikum, Sojasauce und Käse
Zutaten
- 2 mittlere Zucchini;
- Wasser - je nach Bedarf;
- Gewürz „Kräuter der Provence“ - nach Geschmack;
- 1 Bund Basilikum;
- 2 EL Butter;
- 50 g Hartkäse;
- 3 EL Sojasoße;
- ein paar Scheiben Baguette - füttern.
Vorbereitung
Reinigen Sie die Zucchini und Schnitt polukruzhochkami. Legen Sie in einem Topf und Deckel mit Wasser, so dass es kaum die Top-Stücke bedeckt.
Stir in Würze und bei mittlerer Hitze kochen für 20 Minuten, bis die Zucchini weich sind.
Fügen Sie die fein gehackten Basilikum, Butter, fein geriebener Käse und Sojasauce. Umrühren und vom Herd nehmen. Pyuriruyte Suppe Mixer.
Baguette Luft trocknen auf einer trockenen Pfanne oder im Ofen. Vor dem Servieren, legen Sie ein Stück Baguette Schüssel Suppe und gießen sie ein wenig Brot.
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4. Eine dicke Suppe aus Zucchini mit Mais und Sahne
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2 Sellerie petiole;
- 2-3 Kartoffeln;
- ½-1 grüner Chili-Pfeffer;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 3 Esslöffel Butter;
- 1 Liter pflanzlichen oder Hähnchen Brühe;
- 1 Getrocknetes Lorbeerblatt;
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian;
- 2 mittlere Zucchini;
- 350-450 g frische oder gefrorene Mais;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 250 ml Schlagsahne;
- ein paar Zweige Petersilie - zu ernähren.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Peperoni, entfernen Sie die Samen von ihm. Den Knoblauch.
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Setzen Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie und kochen, rühren ca. 5 Minuten. Wurf Kartoffeln, Pfeffer und Knoblauch und brät für weitere 3-4 Minuten.
Brühe, Thymian, Lorbeer, und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen für etwa 10 Minuten. Kartoffeln sollten eine halb sein.
Werfen kleine Würfel von Zucchini und Mais. Koch für 5-7 Minuten oder bis die Kartoffeln Weichheit. Saison-Suppe mit Salz und Pfeffer.
Entfernen Sie die lavrushku und pyuriruyte Mixer ca. 2 Tassen Suppe oder ein wenig mehr. Bringen Sie das Püree in die Pfanne geben und die Wärme erhöhen. Gießen Sie die Cremesuppe und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren, garniert mit gehackter Petersilie.
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5. Würzige Creme von Zucchini-Suppe mit Spinat, Kokosmilch und gewürzt Croutons
Zutaten
Für die Croutons:
- mehrere Scheiben Baguette;
- ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
- ½ Teelöffel Mischungen aus beliebigen von Gras (z.B. Oliven- oder Italienisch);
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl.
Für die Suppe:
- 1 Kartoffel;
- 2 mittlere Zucchini;
- 1 stalk Porree;
- ½-1 grüner Chili-Pfeffer;
- 1-2 EL Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Curry;
- ½ Teelöffel gemahlener Kümmel;
- ½ TL gemahlener Kurkuma;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 250 ml Wasser oder Pflanzenbrühe;
- 400 ml Kokosmilch;
- 1-2 + Spinat Strahlversorgung.
Vorbereitung
Teilen Sie das Baguette in Würfel schneiden und Rolle in Knoblauch und Kräutern. In einer Pfanne das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze und Brown das Brot auf allen Seiten.
Cut Kartoffeln und Kürbis Medium Stücke und Lauch und grüner Paprika entkernt - klein.
In Hitze vsypte Curry die Ölwanne auf mittlerer Hitze, Kümmel und Kurkuma und braten, etwa 1 Minute lang gerührt wurde. So wird Gewürzaroma enthüllt werden.
Das Gemüse und umrühren. Salz, Pfeffer, Abdeckung und simmer für ca. 5 Minuten. Gießen Brühe oder Wasser und Kokosmilch und kochen, bis die Kartoffeln weich sind Hitze zu moderieren.
Setzen Sie den Spinat und kochen für weitere 2-3 Minuten. Pyuriruyte Suppe Mixer. Servieren mit Croutons und gehackten Spinat.
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6. Creme von Zucchini mit Hühner- und geschmolzenem Käse
Zutaten
- 300 g Huhn;
- 1 Liter Wasser;
- 1-2 Kartoffeln;
- 3 kleine Zucchini;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1-2 EL Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 200 g Frischkäse.
Vorbereitung
Fill Hähnchen in einer Pfanne mit Wasser und zu einer hohen Flamme zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und kochen Sie es für 15-20 Minuten bei einer moderaten kochen. Legen Sie die Filets auf einen Teller.
Schneiden Sie die Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Brühe Die Kartoffeln. Beim Kochen, wirft Zucchini, Salz und Pfeffer. Kochen Sie für ca. 20 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.
In einer Pfanne Öl erhitzen und brät die fein gehackte Zwiebel. In grob geriebene Karotten und kochen für 7-8 Minuten mehr. Werfen gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer und kochen für 1 Minute.
Setzen Sie zazharku in der Pfanne geben, umrühren und zum Kochen bringen. Pyuriruyte Suppe Mixer und dish Käse aufzulösen. Schneiden Sie kleine Stücke von Huhn und zurück zur Suppe.
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7. Creme von Zucchini mit Milch und Käse
Zutaten
- 1 kg Zucchini;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 Esslöffel Hüttenkäse;
- 750 ml Milch;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- gekaufter oder hausgemachte Croutons - Feed.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zucchini in kleine Stücke. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze.
Blender pyuriruyte Zucchini, Knoblauch, Käse und heiße Milch, wirft die Zutaten mit Salz und Pfeffer. Serve Suppe mit Croutons.
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8. Gemüsesuppe mit Nudeln Zucchini
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 rote Zwiebel;
- 1 roter Paprika;
- 2-3 Kartoffeln;
- 2-3 kleine Zucchini;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Liter Gemüsebrühe;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ein paar Zweige Petersilie - zu ernähren.
Vorbereitung
Den Knoblauch. Schneiden Sie die Zwiebel, Paprika und Kartoffeln kleine Würfel schneiden. Divide Zucchini in dünne Streifen schneiden. Um dies zu tun, ist es bequemer, einen speziellen Gemüsehobel zu verwenden.
Legen Sie alle Gemüse, außer Zucchini in einer Pfanne mit heißem Öl. Koch, Rühren ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gelegentlich.
Gießen Sie die Lager und zum Kochen bringen. Werfen Nudeln in einem Topf Squash, Abdeckklappe und kochen 3 Minuten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen für weitere 2 Minuten. Vor dem Servieren die Suppe mit gehackter Petersilie.
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9. Zucchinisuppe mit saurer Sahne und Creme
Zutaten
- 2 kg Zucchini;
- 1 Zwiebel;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 EL Butter;
- 2 Esslöffel Mehl mit der Spitze;
- 1 Teelöffel Paprika;
- 2 Liter Wasser;
- Salz - nach Geschmack;
- 400 g saure Sahne;
- 200 ml Schlagsahne;
- ½ Fenchel Strahl.
Vorbereitung
Peel Zucchini und Rost auf einer groben Reibe. Die Zwiebel fein hacken. Die Pfanne vorheizen beiden Arten von Öl und braun Bogen auf mäßige Hitze, bis sie klar innerhalb von 2-3 Minuten.
Mehl und etwa 30 Sekunden lang mischen. Werfen Paprika und Wasser gießen. Gießen Sie in die Pfanne Zucchini, podsolite und aufkochen. Dann kocht für 4-5 Minuten, das Entfernen des Schaums.
Sauerrahm und Sahne und gut mischen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, Kochen für 1 weitere Minute und Streuen im gehackten Dill. Vom Herd nehmen und verlassen unter Abdeckung für 5-10 Minuten ziehen lassen.
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10. Creme von Zucchini mit Avocado und Minze
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 mittlere Zucchini + etwas Versorgung;
- 850 ml Pflanzenbrühe;
- Zweige etwas Minze + Versorgung;
- ½ Avocado;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 EL Zitronensaft.
Vorbereitung
In einem Topf das Öl erhitzen. Legen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch und kochen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten.
Fügen Sie in einer Pfanne in Scheiben geschnitten Zucchini in kleine Würfel schneiden und kochen für 5-7 Minuten. Gießen Sie in der Gemüsebrühe, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Wurf zerkleinert Minze, kleine Würfel gereinigt Avocado, Salz und Pfeffer. Pyuriruyte Masse Mixer.
Vor dem Servieren den Zitronensaft in die Suppe geben. Garnieren Sie das Gericht von Nudeln Zucchini und Minze.
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