10 Rezepte für köstliche Kuchen mit Äpfeln
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Kuchen aus Hefeteig mit Äpfeln
Zutaten
- 1300 g von Äpfeln;
- 180 g Zucker;
- 1 EL Butter;
- 250 ml Milch;
- 6 g Trockenhefe;
- 600 g Mehl;
- 100 g Margarine;
- 3 Eier;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Prise Vanille.
Vorbereitung
Für Äpfel, die Schale und Kern entfernen. In kleine Würfel schneiden und gießen Sie 3 Esslöffel Zucker.
In einer Pfanne die Butter schmilzt bei mittlerer Hitze. Simmer Äpfel für 3-5 Minuten, so dass sie weich, aber nicht auseinander fallen. Ausklappen in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
Mix Hälfte Milch mit Hefe, 1 EL Zucker und 2 EL Mehl. Platz warm. Nach 25 bis 30 Minuten, fügen Sie die restliche Milch, die erweicht Margarine und 2 geschlagene Eier mit Salz, Zucker und Vanille. Nach und nach das Mehl gießen und den Teig kneten. Abdeckung mit einem Tuch und lassen in einem warmen für ein paar Stunden.
Den Teig in kleine Stücke schneiden. Form dieser Bälle und lassen Sie für 25-30 Minuten. Nach jeder Rolle. Gieße auf einem Anfüllen Platte und schließen oben Kante.
Legen Sie die Torten auf einem Backblech, das gelegte Pergamentpapier. Lassen Sie für 10-15 Minuten. Schmieren Sie die geschlagenen Ei. Backen bei 180 ° C für etwa 30-35 Minuten.
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2. Kuchen Blätterteig mit Äpfeln und Zimt
Zutaten
- 1 kg Äpfel;
- 180 g Zucker;
- 1½ Teelöffel Zimt;
- 50 g Butter;
- 100 g Preiselbeeren oder Cranberry - optional;
- 1 kg Blätterteig;
- 1-2 Teelöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Klar Apfel aus der Haut und Samen und Schnitt in große Würfel schneiden. 2 EL Zucker, mit ½ Teelöffel Zimt mischen.
In einem Topf Butter schmilzt bei mittlerer Hitze. simmer Äpfel mit Beeren, Die Reste von Zucker und Zimt für 5-7 Minuten. Kühle.
Den Teig ausrollen dünne Schicht. Schneiden Sie ein kleines Rechteck. Die Hälfte von ihnen lag die Füllung und Abdeckung mit dem Rest. Sichern Sie sich die Ränder mit einer Gabel und drücken Sie auf allen Seiten, so dass sie nicht disperse taten. Top Nehmen auf einem Paar von kleinen Einschnitten.
Legen Sie die Torten mit Äpfeln auf einem Backblech mit Öl geschmiert. Streuen Sie eine Mischung aus Zucker und Zimt. Bake für etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C
vorbereiten🥕
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3. Kuchen aus ungesäuerten Teig mit Äpfeln und Birnen
Zutaten
- 200 g Butter;
- 180 g Zucker;
- 2 Eier;
- 320-340 g Mehl;
- 400 g Apfel;
- 400 g Birnen;
- 30-50 g Walnuss;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Butter, mit 3 EL Zucker und Eier mischen. Nach und nach das Mehl gießen und den Teig kneten. Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 15-20 Minuten.
Äpfel mit Birnen reinigen Sie die Samen und in kleine Würfel schneiden. Walnüsse Nüsse hacken mit einem Messer oder einem Mörser. Mischen Sie alles mit dem restlichen Zucker.
Den Teig ausrollen dünne Schicht. Schneiden Sie eine große Glas-Tassen. An jedem Werkstück die Füllung Setzen und den Rand aus nächster Nähe.
In einer Pfanne, erhitzt das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fry Pastetchen, bis sie goldbraun sind, ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite.
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4. Kuchen Teig mit saurer Sahne mit Äpfeln
Zutaten
- 2 Eier;
- 125 g saure Sahne;
- 2 Teelöffel Wasser;
- ¼ Teelöffel Natron zu backen;
- 125 g Margarine;
- 325 g Mehl;
- ½ Teelöffel Salz;
- 7 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 kg Äpfel;
- 25 g Butter.
Vorbereitung
Ei wischen 1 mit saurer Sahne und Sodawasser.
Gefrorene Margarine reiben auf einer groben Reibe. Allmählich mit Mehl bestäuben und unter Rühren in Stücke zerfiel. Mit Salz, 2 EL Zucker und Backpulver. Gießen Sie Ei-Sahne-Mischung und rühren. Nach und nach dem restlichen Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wickeln Sie es in Folie und lassen Sie für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Äpfel peel Neutraler Kern, reiben dann auf einer groben Reibe.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmilzt Butter. Simmer Gemüse für 2-3 Minuten. Ausklappen in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
Den Teig in kleine Stücke schneiden und dünn ausrollen. Für jede Put-Füllung und die Hälfte Zucker. Schließen Sie die Kante nach oben.
Vereinbaren Apfelkuchen auf Backen, das laid Pergamentpapier. Top Fett mit geschlagenem Ei. Bake für 20-25 Minuten bei 180 ° C
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5. Kuchen aus Hefeteig mit Äpfeln und schavelom
Zutaten
- 240 ml Wasser;
- 200 g Zucker;
- 500 g Mehl;
- 2 Teelöffel Trockenhefe;
- ½ Teelöffel Salz;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 250 g Apfel;
- 200 g Sauerampfer;
- 1 Ei.
Vorbereitung
Das warme Wasser gießt 1 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Mehl und Hefe. Mischen und in Wärme. Nach 15-20 Minuten, fügen Sie das restliche Mehl, Salz und Butter. Den Teig kneten, Abdeckung mit einer Serviette und vergessen Sie es für eine Stunde und eine Hälfte.
Äpfel in Würfel schneiden. Sauerampfer, hackt und bestreuen mit 1 EL Zucker und Maische mit der Hand. Lassen Sie den Saft getrennt. Mix Grün mit Früchten.
unterteilen den resultierenden Teig in kleine Stücke und jede Rolle. Legen Sie die Füllung bestreichen, 1 Teelöffel Zucker. Schließen Sie die Kante nach oben.
Setzen Sie die Frikadellen auf dem Gelege Pergament Backblech. Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie für 10-15 Minuten. Nach lubricate Vorform geschlagenen Ei. Backen für 20 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 220 ° C.
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6. Pies aus Kefir Teig mit Äpfeln
Zutaten
- 1½ tsp Trockenhefe;
- 400 g Zucker;
- 50 ml Wasser;
- 250 ml Joghurt;
- 2 Eier;
- 1 Prise Salz;
- 100 g Butter;
- 540 g Mehl;
- 500 g Apfel;
- 1-2 Teelöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Hefe-Mix mit 1 EL Zucker. Gießen Sie das warme Wasser und lassen für 6-7 Minuten zu brauen.
Whisk Joghurt 1 Ei und Salz. In brauen, weiche Butter, Mehl und weitere 2 Esslöffel Zucker. Den Teig kneten und lassen Sie es für 40-50 Minuten bei Raumtemperatur sitzen.
Äpfel schälen geschält, entkernt und Rost auf einer groben Reibe Frucht. Mischen Sie mit dem restlichen Zucker und bei mittlerer Hitze kochen für 10-15 Minuten oder etwas länger die Feuchtigkeit verdunstet ist. Kühle.
Den Teig ausrollen dünne Schicht. Weiter Schnitt Glasbecher. Bei jeder Vorform Put-Füllung. Schließen Sie die Kante nach oben.
Ordnen Sie auf einem Backblech, gefettet mit Pflanzenöl und lassen für 7-10 Minuten. Arch Torten mit geschlagenem Ei. Bake für 20-25 Minuten in einem Ofen bei 180 ° C
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7. Kuchen aus Quark-Teig mit Äpfeln
Zutaten
- 2 Äpfel;
- 1 EL Butter;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- 1 Prise Zimt;
- 30-40 g Rosinen;
- 200 g Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- 85 g Margarine;
- 1 Prise Salz;
- 150 g Mehl;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 1-2 Teelöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
In einer Pfanne die Butter schmilzt bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Äpfel, besprühen sie mit 2 EL Zucker und 10 Minuten köcheln, ständig rühren. Fügen Sie den Zimt und Rosinen und kühl.
Mischte Hüttenkäse mit 1 Ei, Margarine, Salz und 1 Eßlöffel Zucker. Gießen Sie das Mehl und Backpulver und den Teig kneten. In kleinere Stücke geschnitten und rollen jeden. Verbreiten die Füllung und schließen Sie die Kante nach oben.
Setzen Sie die Frikadellen auf einem Backblech mit Öl geschmiert. Arch oben mit geschlagenem Ei. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten im Ofen bei 200 ° C
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8. Pies von Käse Teig mit Äpfeln
Zutaten
- 120 g Hartkäse;
- 150 g Butter;
- 260 g Mehl;
- 1 Prise Salz;
- 5 EL Eiswasser;
- 400 g Apfel;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 Prise Zimt;
- 1 Teelöffel Zitronensäure;
- 1-2 Teelöffel Pflanzenöl;
- 1 Ei.
Vorbereitung
Käse reiben auf einer kleinen Reibe. Butter in kleine Würfel schneiden. Verbinden Sie sich mit dem Mehl und Salz. Mischen Sie alles, Deckel mit Wasser und kneten den Teig. Wrap in Folie und lassen für 1 Stunde im Kühlschrank.
Apfel schälen, entkernen, dann schneiden die Früchte in kleine Würfel schneiden. Mischte mit 1 Eßlöffel Zucker, Zimt, und Zitronensäure.
Den Teig ausrollen dünne Schicht. Schneiden Sie Kreise mit einem breiten Glas. Füllen jeder Vorform Füll- und sanft Quetschkante.
Vereinbaren auf einem Backblech mit Öl geschmiert, Abdeckung mit einer Schicht Schlageierfladen und mit Zucker bestreuen. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen.
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9. Pies mit Äpfeln aus ungesäuertem Teig mit Orange und Schnaps
Zutaten
- 1 Orange;
- 40-50 g Walnüsse;
- 40-45 g Rosinen;
- 500 g Apfel;
- 160 g Zucker;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 400 g Mehl;
- 1 Prise Salz;
- 10 g eines Sprengmittels;
- 40 ml Branntwein;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Puderzucker - optional.
Vorbereitung
Mit orange, entfernen Sie die Schale und Rost sie auf einer kleinen Reibe. Von 100 Saft ml Squeeze Obst, hält in der Flüssigkeit einen Knochen nicht getroffen.
Nüsse mahlen in einem Mörser. Rosinen für 15-20 Minuten, in warmem Wasser einweichen.
Apfel schälen, entkernen und dann schneiden die Früchte in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie in die Pfanne und gießen Sie 100 g Zucker. Simmer bei schwacher Hitze 10-15 Minuten oder etwas länger, ständig rührt. Für ein paar Minuten, bis gekocht, fügen Sie ½ Teelöffel Zimt. Kühle. Schließen Sie eine Halbschale, Rosinen und Nüssen.
In einer großen Schüssel mischen das Mehl mit den Überresten von Zucker und Zimt, Salz und Backpulver. Cognac mit Butter und Orangensaft in einem anderen Behälter verbinden. Nach allmählich in die Mehlmischung eingeführt, dabei ständig rühren. Allmählich gießen Schale. Kneten den Teig gleichmäßig ist.
Den Teig dünn und in quadratische Platten aus. Setzen Sie ein wenig Füllung auf jedes Werkstück. Klemmen Sie die Kanten und leicht mit einer Gabel andrücken, so dass sie nicht disperse taten. Setzen Sie die Frikadellen auf dem Gelege Pergament Backblech. Bake für 20-25 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 180 ° C.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
treat Familie🍗
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10. Kuchen aus Hefeteig mit Äpfeln und Huhn
Zutaten
- 200 ml Milch;
- 1 Teelöffel Trockenhefe;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 520 g Mehl;
- 50 g Butter;
- 2 Eier;
- 1½ Teelöffel Salz;
- 300 g Huhn;
- 1-2 Lorbeerblätter;
- 2 Zwiebeln;
- 1-2 Äpfeln;
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl für die Schmierung +;
- Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In der warmen Milch auflösen Hefe und Zucker. Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl und lassen Sie für 10-15 Minuten in der Hitze.
Melt Butter und ein wenig kühl. Mischte mit einem Gebräu, 1 Ei und ½ Teelöffel Salz. Fügen Sie das Mehl und den Teig kneten. Abdeckung Tuch und läßt bei Raumtemperatur für 1 Stunde oder etwas länger, so dass es gekommen ist.
Hähnchenfilet mit 1 Teelöffel Salz und Lavrushko kochen 15-20 Minuten. Kühle.
Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten, Äpfel - große Scheiben.
In einer Pfanne, erhitzt das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Für Brown die Zwiebel für 3-5 Minuten. Im Kühlschrank lagern.
Mince Huhn und Äpfel. Mischen Sie in der Zwiebel, Salz und Pfeffer.
Rollen Sie den Teig dünne Schicht. Breite Glas geschnittenen Scheiben, verteile sie auf die Füllung und schließen bis der Rand. Auf ein gefettetes Backblech legen und Bogen oben mit geschlagenem Ei. Im vorgeheizten 200 ° C für etwa 15-20 Minuten Ofen.
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