10 fleischlos Salate, die Sie nicht verlassen hungrig
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Salat mit Kichererbsen, Nudeln, Bohnen, Bulgur, Tofu, Pilzen und Gemüse wie Fasten, Veganer und alle, die sein Menü zu diversifizieren.
1. Lean-Salat mit Nudeln, grünen Bohnen, Oliven und grüner Sauce
Zutaten
- 80 g farfalle (Schmetterlinge in Form einer Paste);
- Salz - nach Geschmack;
- 150 g grüne Bohnen;
- ein paar Zweige Petersilie;
- einige Zweige Basilikum;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Getrockneter Oregano - nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- arugula Strahl;
- 80 g Dosen Mais;
- 100 g Tomaten;
- eine Handvoll Oliven.
Vorbereitung
Kocht die Farfalle in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung. Getrennt davon wurden in einem Salzwasser kochen grüne Bohnen für 10-15 Minuten.
Setzen Sie in einem Mörser Petersilie und Basilikum, Salz, Pfeffer, Oregano und gehackten Knoblauch. Füllen Sie das Öl und reiben Sie alle Zutaten. Geben Sie wenig Gebräu Tanken.
Mischen Sie Rucola, gekühlt Nudeln und Bohnen, Mais und schneiden in der Hälfte der Tomaten und Oliven. Fügen Sie den Verband, nochmals umrühren und lassen Sie sich für 10 Minuten.
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2. Lean-Salat mit Kartoffeln, Erbsen, Pilzen und Gewürzgurken
Zutaten
- 6-8 Kartoffeln;
- 200 g eingelegte Pilze;
- 4-5 marinierten oder eingelegten Gurken;
- 1 rote Zwiebel;
- 250 g aus der Dose Erbsen;
- ein paar Zweige Petersilie oder Dill;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kartoffeln kochen bis sie bereit, Kühl und sauber. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden, Champignons und Gurken - dünne Scheiben und Zwiebel - Halbringe oder chetvertkoltsami.
Fügen Sie die vorbereiteten Zutaten, Erbsen, gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer, Butter und den Salat werfen.
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3. Lean-Salat mit Kichererbsen, Avocado, Paprika und Kräutern
Zutaten
- 2 Avocado;
- 1 roter Paprika;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Bund Petersilie;
- 1 Fenchel Strahl;
- ½ Basilikum Strahl;
- 200 g von in Dosen oder gekochten chickpea;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Chilipulver - nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Kalk.
Vorbereitung
Cut geschälte Avocados und Pfefferscheiben Medium. Den Knoblauch hacken und Petersilie. Fügen Sie die Kichererbsen, Salz, schwarzer Pfeffer, Chili, Öl, Limettensaft zugeben und umrühren.
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4. Lean-Salat mit Kichererbsen, Koreanisch Karotten und Paprika
Zutaten
- 1 roter Paprika;
- ein paar Federn von grünen Zwiebeln;
- einige Zweige Koriander;
- 250 g von in Dosen oder gekochten chickpea;
- 200 g Korean Karotte;
- Hopfen-suneli - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- ein wenig Sesam.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Paprika lange dünne Streifen schneiden. Hacken Sie die Greens. Fügen Sie die Kichererbsen, Karotten, Hopfen-suneli, Salz und Sesam. Umrühren und lassen für 10 Minuten ziehen lassen.
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5. Lean-Salat mit Pilzen, Rüben und Soja-Honig-Dressing
Zutaten
- 2 beet;
- 1-2 Karotten;
- 500 g Pilze;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 ein Strahl grüner Zwiebel;
- einige Zweige Dill;
- 1 EL Honig;
- 1 EL Zitronensaft;
- 3 EL Sojasoße;
- eine Handvoll Sesamsamen.
Vorbereitung
Furunkel Rüben und Möhren bis sie weich sind. Schneiden Sie die Pilze in große Stücke und in eine vorgewärmte Pfanne mit Öl. Goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Peel gekühlt Rüben und Karotten und Schnitt in große Würfel schneiden. Die gehackten Zwiebeln, Dill und gekühlt Pilze.
Connect Honig und 1-2 Esslöffel Öl. Gießen Sie in dem Zitronensaft und Sojasauce, gut mischen und lassen Sie für 5 Minuten. Saison der Salat resultierende Mischung bestreichen und mit Sesam.
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6. Lean warmer Salat mit Bohnen und Möhren
Zutaten
- 150 g grüne Bohnen;
- 2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- 120 g von in Dosen oder gekocht Bohnen;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- einige Zweige Dill.
Vorbereitung
Kochen Sie die grünen Bohnen für 10-15 Minuten. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen oder reiben auf einer Reibe für koreanische Karotte. Schneiden Sie die Zwiebel chetvertkoltsami.
brät leicht die Karotten und Zwiebeln in heißem Öl. Hot Pfeffer und weiße Bohnen und warm. Saison-Salat mit Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren mit gehackter Dill.
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7. Lean-Salat mit Kartoffeln, Sauerkraut und eingelegten Pilzen
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln;
- 200 g Sauerkraut;
- 150 g marinierte Pilze;
- ein paar Federn von grünen Zwiebeln;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, kühl und sauber. Schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den Kohl, Pilze, gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Butter und gut mischen.
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8. Lean Salat mit Bulgur, Tomaten und Kräutern
Zutaten
- 100 g Bulgur;
- Salz - nach Geschmack;
- 2 EL Olivenöl;
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Bund Petersilie;
- ½ grüne Zwiebel Strahl;
- ½ mint Strahl;
- 3-4 Tomaten;
- ½ Zwiebel.
Vorbereitung
Boil in Salzwasser Steiß bis sie bereit. Das heiße Bulgur gießt Öl und Zitronensaft, umrühren und cool.
Hacken Sie die Petersilie, Schnittlauch und Minze. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und Zwiebel - dünne Streifen schneiden. Fügen Sie den gekühlten Bulgur und mischen.
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9. Lean Griechischer Salat mit Tofu
Zutaten
- 300 g des Tofus;
- 4-5 Esslöffel Sojasoße;
- 2 Tomaten;
- 1 Gurke;
- ½ roter Paprika;
- eine Handvoll von Oliven;
- 2 Scheiben Zitrone;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel schneiden, gießen Sojasauce und lassen für 30 Minuten marinieren. Tomaten, Gurken und Paprika hacken die gleichen Würfel und Oliven in zwei Hälften geschnitten.
Das Gemüse mit dem Zitronensaft, Öl, Tofu, abgetropft Flüssigkeit von ihm. Salz den Salat und werfen.
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10. Lean-Salat mit Auberginen, Bohnen und eingelegten Zwiebeln
Zutaten
- 1 Aubergine;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- 1 rote Zwiebel;
- einige Zweige Dill;
- 2 Esslöffel Essig von 6%;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 180 g von in Dosen oder gekochte Bohnen.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Auberginen in Würfel schneiden. Legen Sie in einer vorgeheizten Ölwanne brät und den Deckel innerhalb von wenigen Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Salz das Gemüse und cool.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Streifen und hacken Dill. In einer Schüssel mischen Sie 1 Esslöffel Öl, Essig, Zucker und ½ Teelöffel Salz. Fügen Sie die Zwiebel und Dill, umrühren und 5 Minuten einwirken lassen.
Gießen Sie in der Marinade Auberginen und Bohnen. Salz den Salat und werfen.
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