10 duftende und sehr schöne Torte mit Aprikosen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Einfache Massenkuchen mit Aprikosen
Zutaten
- 180 g Butter + bit zu schmieren;
- 150 g Zucker;
- 250 g Mehl;
- eine Prise Vanille;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 12-14 Aprikose.
Vorbereitung
Raspeln gefrorene Butter auf einer groben Reibe. In 50 g Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillin und schleift die Mischung in eine Krume.
Öl eine Auflaufform und breitete sie auf eine halbe Basis für den Kuchen. Cut Aprikosen in dünne Scheiben schneiden, die Kerne entfernen, und auf Teig.
Streuen Sie die Früchte mit Zucker und restlichen Teig. Backen der Kuchen bei 200 ° C für etwa 45 min. Während des Kochens Ofen Heiztemperatur leicht reduziert.
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2. Inverted Kuchen mit karamellisierten Aprikosen
Zutaten
- 13-15 Aprikosen;
- 85 g Butter + bit zu schmieren Form;
- 350 g Zucker;
- 80 ml Wasser;
- 2 Eier;
- 75 g saure Sahne;
- eine Prise Vanille;
- 140 g Mehl;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- ¼ Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Aprikosen halbieren und entkernen. Oil die Form mit einem Durchmesser von 22 cm und liegen auf dem Boden des Fruchtschnitt nach unten in einer einzelnen Schicht.
In einem kleinen Topf Legen Sie 200 g Zucker und Wasser zu gießen. Mischen, bis es gelöst und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Kochen, bis dahin, bis der Sirup verdickt und wird golden. Gießen Sie sie Aprikosen.
Schlagen die restlichen 150 g Zucker und 85 g eines Öls bei Raumtemperatur bis zur Homogenität. Einer nach dem anderen, geben Sie die Eier unter ständigem Rühren nach jeder Zugabe. Legen Sie die saure Sahne und Vanille. Getrennt schließen Sie das Mehl, Pulver und Salz zu backen. Stir in die saure Sahne-Mischung und gut mischen.
Schalten Teig auf Aprikosen und sanft gleichmäßig verteilt. Bake der Kuchen bei 180 ° C 30-40 min. Überprüfen Sie die Bereitschaft, mit einem Zahnstocher: sie die Netto-Torte gehen muss. Kühle Dessert für 15 Minuten, und schalten Sie einen Teller.
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3. Sandkuchen mit Aprikosen und Pistazien
Zutaten
- 160 g + 1 ½ Teelöffel Mehl;
- 100 g Zucker;
- ¼ Teelöffel Salz;
- 100 g Butter;
- 6-8 Aprikosen;
- 2 Esslöffel Semmelbrösel;
- 2 EL Pistazien.
Vorbereitung
Eine Verbindung 160 g Mehl, 50 g Zucker und Salz. Fügen Sie die kalte Butter würfeln und feine Krümel zu bilden. Wenn der Teig zu krümelig bekommen, gießen Sie in es ein wenig kaltem Wasser glatt rühren.
Hände ausbreiten entlang der Unterseite des Kuchens Basis und Leisten bilden zum Backen. Es ist am besten, eine niedrige Form mit einem abnehmbaren Boden zu verwenden. Im vorgeheizten 190 ° C für 20 Minuten im Ofen.
In einem separaten Behälter, schließen Sie das restliche Mehl und Zucker. Schneiden Sie die Aprikosen in zwei Hälften, entkernt, in der Mehlmischung und rührt setzen.
Mit Semmelbröseln bestreuen propechonnuyu Basis. Ordnen Sie die Aprikosen umhauen und backen für 50-55 Minuten mehr, bis sie weich sind. Vor dem Servieren dekorieren den Kuchen mit Pistazien.
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4. Schnellkuchen mit Aprikosen
Zutaten
- 115 g Margarine;
- 2 Eier;
- 125 g Mehl;
- 1 TL Backpulver;
- 200 g Zucker;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- Prise Salz;
- 7-8 Aprikosen;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- 1 Eßlöffel Zucker Zimt.
Vorbereitung
Mischen Sie die erweicht Margarine und Eier. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz und kneten den Teig gleichmäßig.
Verbreiten der Bodenwanne am Boden des Behälters zum Backen. Es ist am besten geeignete Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Schneiden Sie die Aprikosen in Hälfte, entkernen und legen Sie die Früchte auf den Teig abgeholzt.
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker bestreuen und Zimt. Backen den Kuchen für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C, bis es gebräunt ist.
5. Ein Kuchen mit Aprikosen und Käse
Zutaten
- 160 g Mehl;
- 120 g Butter;
- ¼ Teelöffel Salz;
- 2-3 Esslöffel Wasser;
- 500 g Hüttenkäse;
- eine Prise Vanille;
- ½ Teelöffel geriebene Zitronenschale;
- 100-120 g Zucker;
- 5 EL Sahne oder Sahne;
- 2 Eier;
- 3 Esslöffel Maisstärke;
- 7-8 Aprikosen.
Vorbereitung
Mehl, eingefroren und in Stücke schneiden Butter und Salz zu einer krümeligen Konsistenz. Fügen Sie Wasser, kneten den Teig und bilden einen Kuchen aus ihm heraus. Wickeln Sie es mit Frischhaltefolie und im Kühlschrank aufbewahren für eine halbe Stunde.
WHISK Mischer Quark, Vanillin, Schale, Zucker, Sahne oder Sahne, Eier und Stärke bis zur Homogenität.
Deckt das Pergament mit einem Durchmesser von 26 cm. Verteilt auf Boden und Leisten gekühlt Teig und machen es in ein paar nadkoly Gabel. Bake für 7-8 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C
Setzen Sie auf der Basis von Hüttenkäse-Mischung und glätten. Schneiden Sie die Aprikosen in Hälfte, entkernen und legen Sie die Früchte auf Hüttenkäse Schnitt leicht nach unten drücken. Kuchen backen 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C
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6. Schichtkuchen mit Aprikosen und Mandeln
Zutaten
- 7-9 Aprikosen;
- 2 EL Butter;
- 4 Eßlöffel Zucker;
- ¼ Teelöffel gemahlener Kardamon;
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
- 1 Esslöffel Speisestärke;
- ein wenig Mehl;
- 250 g Blätterteig;
- 3 Esslöffel Milch;
- 4-5 Esslöffel Mandelblättern;
- 1 Eßlöffel Zucker Zimt.
Vorbereitung
Cut Aprikosen in mehrere dünne Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die geschmolzene Butter, Zucker, Kardamom, Zimt und Stärke und gut mischen.
Auf bemehlten Oberfläche rollt Teig kreisförmig Bildung und Platz auf dem Gelege Backpapier. Setzen Sie in der Mitte eines Kreises Scheiben von Aprikosen und Pinch Kanten des Kuchens.
Bestreichen Sie die Kanten mit Milch, die auf ihrem Teil der Blütenblätter Mandelmilch und erneut schmieren. Bake der Kuchen bei 190 ° C 25-30 min, bis es gebräunt ist. Kühlt vor dem Dessert bestreichen und mit den restlichen Mandelblüten und Zucker mit Zimt serviert.
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7. Kuchen mit Aprikosen auf Kefir
Zutaten
- 250 ml Joghurt;
- 2 Eier;
- 180 g Zucker;
- 50 g Butter;
- 250 g Mehl;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Vanille;
- Prise Salz;
- 12-15 Aprikose.
Vorbereitung
Mix Joghurt, Eier, Zucker und die gekühlte geschmolzene Butter. In einem separaten Behälter, schließen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Vanille. Fügen Sie die Mehlmischung der flüssigen Zutaten und gründlich mischen.
Schneiden Sie die Aprikosen in der Mitte, die Kerne entfernen und teilen die Hälfte für einen anderen zwei. In einer Auflaufform, den Teig und Platz oben auf ein Drittel zu einem Drittel von Aprikosen. Wiederholen Sie Schichten zweimal. So Aprikosen gleichmäßig während der Backzeit verteilt.
Platz Kuchen in einem vorgewärmten 180 ° C im Ofen für 40-45 Minuten. Schalten Sie leicht öffnen die Tür und lassen Dessert für 15 Minuten abkühlen lassen.
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8. Aprikosen-Käsekuchen mit Frischkäse und saure Sahne
Zutaten
- 120 g shortcake;
- 2 Eßlöffel Zucker + 200 g;
- 3 Quetschungen Salz;
- 100 g Butter;
- 4-5 Aprikosen;
- 1 EL Zitronensaft;
- 450 g Frischkäse;
- 110 g saure Sahne;
- eine Prise Vanille;
- 2 Eier.
Vorbereitung
In einem Mixer zerkleinern Cookies mit 2 EL Zucker und einer Prise Salz. Gießen Sie in eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter und glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter zum Backen und den Boden stampfen. Ideal Formmess 33 x 22 cm. In einem vorgeheizten 180 ° C heißen Ofen für 15 Minuten und kühlt.
Reinigen Sie die Aprikosen aus der Haut und die Kerne entfernen. Die Pfanne Setzen Sie die Frucht, fügen Sie 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz und ein wenig Wasser. Koch, Rühren bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst hat. Reduzieren Sie den Ofen und kochen für 10 Minuten.
Setzen Sie die Aprikosen in einem Mixer, fügen Sie den Zitronensaft und ein wenig Wasser glatt rühren.
Mixer, schließen Sie den Käse und Sauerrahm. Setzen Sie den restlichen Zucker, Vanille und Salz und wieder mischen. Einer nach dem anderen, geben Sie die Eier gut schlagen nach jeder Zugabe.
Spread Ei-Sahne-Mischung auf der Basis gekühlt. Top zufällig Layout kleine Stücke Aprikosenpüree und macht von diesen Mustern mit einem Zahnstocher oder Messer. Käsekuchen Backen bei 160 ° C für 25 Minuten, kühle und im Kühlschrank lagern für 2 Stunden.
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9. Kuchen mit Aprikose und Luft Baiser
Zutaten
- 250 g Mehl;
- 125 g Butter;
- 4 Eier;
- Prise Salz;
- 250 g Puderzucker;
- 8-10 Aprikosen;
- 2-3 EL gehackte Mandeln.
Vorbereitung
In dem Mehl zerrieben gefrorene Butter und schleifen in Krümel. Trennen Sie sorgfältig das Eigelb vom Eiweiß, so dass sie nicht vermischt werden. Mash Eigelb mit Salz, gießen Sie das Öl-Gemisch und gründlich mischen.
Wenn der Teig krümelig erhalten wird, ein wenig kaltes Wasser. Form des Kuchens Basen, wickeln in Plastikfolie und speichern sie im Kühlschrank für 45 Minuten.
Whisk Mischer Proteine in einem dicken weißen Schaum. Fortsetzung einzumischen, gießen kleine Stücke Puderzucker. Sie sollten einen starker dichter Schaum ist homogen haben.
Roll gekühlt Teig Bildung und Ausbreitung es auf den unteren Leisten hoch und bakeware, legte von Pergament. Cut Aprikosen in dünne Scheiben schneiden, die Kerne entfernen, auf der Basis der Pfanne.
Sprinkle Frucht mit Mandeln und oben mit Proteinmasse. In einem vorgeheizten 180 ° C für 45 Minuten im Ofen. Wenn gebräunte Baiser, Abdeckung Torte mit Folie, so dass es nicht verbrannt wird.
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10. Schichtkuchen mit Aprikosen, Brombeeren und Walnüsse
Zutaten
- 100 g Walnuss;
- 3 Esslöffel brauner Zucker;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- ¼ Teelöffel Salz;
- ein wenig Mehl;
- 400 g Blätterteig;
- 1 Ei;
- 4-5 Aprikosen;
- 300 g Brombeeren;
- 50 g Zucker.
Vorbereitung
Leicht trocknen Sie die gehackte Nüsse auf einer heißen Pfanne. mischten sie dann mit brauner Zucker, Stärke und Salz.
Auf bemehlten Fläche ausrollen den Teig Rechteck und verschieben sie auf ein Backblech. Zurücktreten von der Kante von etwa 2 cm, bildet einen flachen Schnitt entlang sie mit einem Messer. Sie erhalten eine Art Rahmen. In ihrem zentralen Teil eine nadkoly Gabel.
Mantel der Teig mit geschlagenem Ei. Ohne den Rahmen zu verlassen skizzierte, decken Sie die mittlere Schicht aus Walnuss Mischung. Top mit Scheiben von Aprikosen und Brombeeren und mit Zucker bestreuen.
Backen den Kuchen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C. Dann senken Sie es auf 200 ° C und kochen für etwa eine halbe Stunde mehr, bis der Teig leicht gebräunt ist, und Aprikosen und Brombeeren nicht erweichen.
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