10 coole Art und Weise Hühnerflügel in dem Ofen und in der Pfanne zu kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Chicken Wings "Buffalo" mit "Blauschimmelkäse" Sauce
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter;
- 4 Esslöffel Chili Hot Sauce;
- 1 Esslöffel Paprika;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 10-12 Hähnchenflügel;
- 100 g der Creme;
- 100 g eines Blauschimmelkäse;
- 100 g Mayonnaise;
- 1 EL Weißweinessig;
- 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung
Mix geschmolzene Butter, Chilisauce und Würze. Form 2 Eßlöffel Marinade was zu einem anderen Behälter. Schneiden Sie die Spitzen der Flügel, legte das Huhn in der Marinade, umrühren und lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur.
Die Spitzen der Flügel kann brennen. Deshalb werden sie wickeln oder Folie oder Schnitt.
Setzen Sie die Flügel an den Stäben des Ofens und legen Sie ein Backblech darunter. Fry Huhn für 10-15 Minuten auf jeder Seite bei einer Temperatur von 200 ° C.
Inzwischen in einem Mixer, kombiniert die saure Sahne, Käse, Mayonnaise, Essig und Knoblauch. Ready-Flügel gießen Sie die restliche Marinade und servieren mit „Blauschimmelkäse“ Sauce.
2. Chicken Wings in Honigsauce
Zutaten
- 3 Teelöffel Olivenöl;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel Salz;
- 8-10 Hähnchenflügel;
- 4 Esslöffel Honig;
- 2 EL Butter;
- 1 Knoblauchzehe;
- ½ Teelöffel Paprika.
Vorbereitung
Mischen Sie Olivenöl, Salz und Pfeffer und reiben diese Mischung Flügel. Setzen Sie sie auf ein Backblech, das gelegte Pergament. Im vorgeheizten 210 ° C für 25-30 Minuten im Ofen, die Flügel in der Mitte des Dreh Kochen.
Stellen Sie einen Topf bei schwacher Hitze und zum Kochen bringt Honig, Butter, gehackten Knoblauch und Paprika. Kochen Sie 1-2 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce sollte etwas dicker zu machen. Gießen Sie sich Flügel und backen Sie sie für weitere 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Chicken Wings in Batter süß-saurer Sauce
Zutaten
- 15 Hähnchenflügel;
- 120 g Maisstärke;
- 3 Eier;
- Gemüse oder Olivenöl zum Braten;
- 100 g Zucker;
- 100 ml Weißweinessig;
- 100 g der schwarzen Johannisbeere jelly;
- 4 Esslöffel Sojasoße;
- 3 Esslöffel Ketchup;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- ein wenig Butter.
Vorbereitung
Ordnet die Flügel und Stärke in einem Plastiksack, Krawatte und kräftig geschüttelt, um das Huhn vollständig mit dem Pulver bedeckt wird. leicht schlagen Eier, Tauchen sie in den Flügeln, und dann mit sehr heißem Öl der Parteien in der Friteuse oder Pfanne senden (es sollte vollständig das Huhn) erfolgen. Fry Flügel 8 Minuten, Drehen in regelmäßigen Abständen. Dann Platz auf einem Papiertuch stok überschüssiges Fett.
Mischen Sie in einem sauberen Topf Zucker, Essig, Johannisbeeren Gelee, Sojasauce, Ketchup und Zitronensaft. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen für 10 Minuten.
Ordnen Sie die Flügel mit Butter eine Auflaufform gefettet und gießen Sie die Hälfte der Sauce. Backen für 15 Minuten bei 180 ° C Drehen, gießen Sie die restliche Sauce und backen für 10-15 Minuten mehr.
4. Chicken Wings in orange und Sojasauce
Zutaten
- 3 Orangen;
- 6 Knoblauchzehen;
- 4 Esslöffel Sojasoße;
- 1 Esslöffel brauner Zucker;
- 1 ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 18-20 Chicken Wings.
Vorbereitung
Mischen Sie den Saft von zwei Orangen, schälen die drei Orangen, gehackt Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer. Setzen Sie in das Huhn Mischung und gut mischen.
Vereinbaren Flügel in einer Reihe auf einem Backblech. Gießen Sie fast die ganze Soße und im vorgeheizten 200 ° C für 20 Minuten im Ofen. Drehen Sie Flügel, gießen Sie die restliche Sauce und kochen für 10-15 Minuten mehr.
5. Chicken Wings im Speckmantel
Zutaten
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel Paprika;
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 12 Hähnchenflügel (ohne Spitzen);
- 12 Speckscheiben.
Vorbereitung
Mischen Sie die Gewürze und reiben sie Huhn. Wickeln Sie jeden Flügel von Speck und sichert mit Spieße, wenn nötig. Platz auf Drahtgestell Backofen, Platz darunter bei 180 ° C für etwa eine Stunde Pfanne und backen, die Flügel in der Mitte des Kochens drehen.
6. Chicken Wings in Honig-Senf-Sauce
Zutaten
- 130 g heißen Senf;
- 170 g Honig;
- 4 EL Butter;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- ¼ tsp Kurkuma;
- 18-20 Chicken Wings.
Vorbereitung
Mischen Sie in einem Topf der Senf, Honig, Butter, Zitronensaft und Kurkuma. Zum Kochen bringen, Rühren in regelmäßigen Abständen. Setzen der Klappen in einer Reihe auf einem Backblech abgedeckt mit FolieUnd gießen Sie die Sauce. Im vorgeheizten 200 ° C für 20-30 Minuten auf jeder Seite Ofen.
7. Knusprige Flügel in Käseteig
Zutaten
- 120 g Butter;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein paar Zweige Petersilie;
- 100 g Semmelbrösel;
- 50 g geriebene Parmesan;
- ½ Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 10-12 Chicken Wings.
Vorbereitung
Mischen Sie die geschmolzene Butter und zerdrückten Knoblauch. In einer anderen Schüssel verbindet das gehackte Petersilie, Cracker, Käse, Salz und Pfeffer. Zuerst wird die Klappen dip in Öl, dann rollen in Abmischung mit Paniermehl. Platz auf einem Pergament bedecktes Backblech legen und backt für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C
8. Chicken Wings in Biersauce
Zutaten
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel Paprika;
- 1 Teelöffel Salz;
- 10 Hähnchenflügel;
- 2 EL Olivenöl;
- L ¹ / ₂ irgendein Bier;
- 2-3 Esslöffel Maisstärke;
- 4 EL Honig.
Vorbereitung
Mix Pfeffer, Paprika und das Salzgemisch aus Natrium und Flügeln. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten sind. Vom Herd nehmen und gießen Sie ein wenig Bier, so dass das Huhn leicht mit sich bedeckt war. Setzen Sie die Pfanne in einem vorgewärmten 200 ° C für 20-25 Minuten im Ofen.
In der Pfanne bei schwacher Hitze zum Kochen bringt das restliche Bier unter ständigem Rühren in regelmäßigen Abständen. Fügen Sie Stärke und Honig und kochen, rühren, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und unter Rühren in der Sauce fertigen Flügeln.
9. Gebackene Hähnchenflügel und Kartoffeln
Zutaten
- 4-5 große Kartoffeln;
- Salz - nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Paprika;
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer;
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 1 Teelöffel Wasser;
- 10-12 Chicken Wings.
Vorbereitung
sauber Kartoffeln und geschnitten längs vierteln. Gießen auf ein Backblech legen, salzen und gießen Salz EL Öl. Bake für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C
Mischte gehackten Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano, Salz und Wasser. Decken Sie die Mischung und Platz Flügel Kartoffeln. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten mehr, bis das Fleisch ist leicht gebräunt.
10. Chicken Wings in Sojasauce und Cola
Zutaten
- 10-12 Hähnchenflügel;
- 4-5 Esslöffel Sojasoße;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 180 ml Coca-Cola;
- paar Federn grüne Zwiebeln.
Vorbereitung
marinieren Flügel in Sojasauce für eine halbe Stunde. Dann legen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl braten und bei starken Hitze, bis sie mit goldbraun auf allen Seiten bedeckt sind.
Gießen Cola und restliche Marinade. Cook bei mittlerer Hitze für 15 Minuten unter dem Deckel und 5 Minuten ohne Deckel. Die Sauce sollte etwas dicker zu machen. Bereit Flügel mit gehackter Zwiebel.
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