Warum Süße - Ihr Assistent bei der Kontrolle der Essgewohnheiten

Wenn Sie Süßigkeiten essen, erinnert sich das Gehirn, was man gegessen hat. So sagen die Forscher an der University of Georgia, University of Regents in Georgia und Charlie Norwood Medical Center. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Hippocampus veröffentlicht.

Es stellt sich heraus, dass Neurone im Hippocampus - ein Teil des Gehirns, die für die episodische Gedächtnis verantwortlich ist - aktiviert werden, wenn Sie essen süß. Eine episodische Gedächtnis enthält Erinnerungen an Ereignissen, die zu einer bestimmten Zeit an einem bestimmten Ort passiert ist.

In der Studie wurden die Ratten mit Saccharose oder Saccharin Lösung eingesetzt gesüßt und dies erhöhte signifikant die Expression von Markern der synaptischen Plastizität (Protein Arc) in Ratten-Hippocampus-Neuronen. Synaptische Plastizität - die Maschinen benötigt Erinnerungen zu schaffen.

Wir glauben, dass die episodische Gedächtnis verwendet werden kann, zu steuern, das Essverhalten. Wir treffen Entscheidungen, ob wir heute essen, basierend auf den Erinnerungen an, wann und was wir essen. Zum Beispiel: Ich weiß nicht essen wollen, denn das Frühstück dicht ist.

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Maris Parent (Marise Parent)

Diese Schlussfolgerung wird durch frühere Arbeiten von Forschern unterstützt. Sie inaktiviert vorübergehend die Neuronen des Hippocampus unmittelbar nach Ratten süße Nahrung füttern. Dies ist die Zeit, in Erinnerungen über das Essen zu bilden. Die Inaktivierung von Neuronen näher am Anfang der nächsten Mahlzeit gebracht, aßen die Ratten mehr.

Bildung Erinnerungen von Lebensmitteln ist für die menschliche Gesundheit wichtig. Disrupt „Lagerung von Lebensmitteln“ im Körper kann zum Beispiel sehen Show beim Abendessen. Die nächste Mahlzeit Menschen essen mehr. Menschen mit Amnesie wird wieder essen, wenn Sie sie bieten, auch wenn sie die gleiche Nahrung aßen. Sie erinnern Sie sich einfach nicht.

Maris Eltern glauben, dass Wissenschaftler haben schließlich herausfinden, wie das Gehirn steuert die Leistung und Frequenz, um die Ursachen der Fettleibigkeit zu verstehen.

Studien behaupten, dass Fettleibigkeit eine Erhöhung der Zahl der Snacks verursacht. Übergewichtige Menschen sind eher etwas dazwischen zwischen den Mahlzeiten zu kauen. In den letzten drei Jahrzehnten, Kinder und Erwachsene erhalten die meisten täglichen Kalorien in Form von Snacks, bestehend hauptsächlich aus Desserts und süßen Getränken.

In Zukunft wollte eine Gruppe von Forschern, wenn eine ausgewogene Ernährung, um zu bestimmen, welche Proteine, Fette und Kohlenhydrate, aber auch Einfluss enthält Arc-Protein-Expression in Neuronen im Hippocampus und ob die Proteinexpression von Arc wirklich braucht die Tatsache des Konsums erinnern Süßigkeiten.