3 Mythen über Kohlenhydrate, die Sie leben verhindern
Gesundheit / / December 19, 2019
Was ist das Problem
„In der Nacht das einzige Fleisch ohne Brot“, „All dieses Cookies auf Ihrer Taille begleichen ...“ Was haben wir über diese Übel nur nicht hören, und schreckliche Kohlenhydrate! Sicher, können Sie einfach in die Liste aufnehmen, den Rat seiner Freunde und Schlankheits Zitate aus Bücher klug Ernährungswissenschaftler.
Allerdings Kohlenhydrate sind nicht so Angst davor, was sie beschreiben. Es ist eines der drei Hauptnährstoffe (zusammen mit Eiweiß und Fett), die für die Person erforderlich sind. Es ist die wichtigste Energiequelle für das Gehirn, Muskeln und Körper als Ganzes. Kohlenhydrate sind wichtig für die normale Funktion eines jeden Menschen.
Also, was ist der Haken? Zu sagen, „Kohlenhydrate - ist Gift“, in der Regel bedeutet nicht, Obst, Gemüse, Kräuter oder Getreide und Lebensmitteln wie Mehl (Brot, Brötchen, Kekse) und süß (Süßigkeiten, Kuchen, alkoholfreie Getränke).
Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Es ist wichtig, daran zu erinnern, dass es ist, und in welcher Menge soll in der Ernährung aufgenommen werden. Um dies zu tun, Lassen Sie uns die häufigsten Missverständnisse über Kohlenhydrate untersuchen und wissenschaftlich über sie bestätigt Tatsachen.
Mythen über Kohlenhydrate
1. Kohlenhydrate Mast
Natürlich ist es einfacher, alle Verfehlungen eines Produkts verantwortlich zu machen als ein umfassender Ansatz auf Ihre Ernährung zu planen. Die Tatsache, dass eine kohlenhydrathaltige Produkte - es ist köstlich, und viele der Zusatzstoffe nicht widerstehen können. Nur wird es nicht eine extra Portion Gemüse und Obst, und eine andere Tüte Chips oder eine Packung Kekse sein.
Nicht erhält Fett aus Kohlenhydraten und übermäßigem Essen.
Fügen Sie in Ihrer Ernährung mehr nicht verarbeitete natürliche Lebensmittel, und das Volumen von raffiniertem Zucker Verbrauch steuern. Denken Sie daran: Wenn Sie mehr Kalorien als der Körper braucht verbrauchen (auch wenn sie auf Kosten von Eiweiß oder Fett kommen), Gewicht zunehmen.
2. Schnelles Kohlenhydrate kann nicht sinnvoll sein,
Kohlenhydrate können einfach (schnell) und komplexen (langsam) sein. Es wird angenommen, dass die erste - das ist sehr schlecht, und die zweite - das ist sehr gut. Und in diesem Moment ist es wert, im Detail suchen.
Alle Kohlenhydrate sind aus Einheiten aus - Sacchariden. Je mehr die komplexen Kohlenhydrate. Einfache Kohlenhydrate bestehen aus einem (Monosaccharide) oder zwei (Disaccharide) solcher Einheiten. Die Anlage besteht aus drei oder mehr Einheiten. Unser Darm ist in der Lage nur Monosaccharide zu absorbieren. Die Herausforderung für den Rest des Magen-Darm-Trakt - brechen Kohlenhydrate in einfache Formen.
Somit ist ein einfaches Kohlenhydrat, ist es nicht notwendig zu brechen, weil es in den Körper gelangt ist bereits in fertiger Form. Und weil er sofort ins Blut gelangt, drastisch erhöht das Niveau von Insulin. Er schnell verdaut und gibt nicht das Gefühl der Sättigung, und daher als schnell. Komplexe Kohlenhydrate erfordert Behandlung, so dass der Zucker im Blut nach und nach kommt, und wir haben lange anhaltendes Gefühl der Fülle.
Schneller Kohlenhydrate - es ist Zucker, Honig, Milchprodukte, Obst, verarbeitet Körner, gemahlene Getreidekorn. Komplexe Kohlenhydrate - es ist Gemüse, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Vollkornprodukte.
Aber bedeutet dies, dass es jetzt notwendig ist, nur langsam Kohlenhydrate zu essen? Nein, natürlich!
Die gesamte Materie im Gewebe. Fiber - eine grobe Fasern in allen nicht verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Es ist nicht im Magen-Darm-Trakt resorbiert, wodurch die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen und verarbeitet es in das Blut. Essen Kohlenhydrate reich an Ballaststoffen wird Ihnen eine lange ein Gefühl der Sättigung und fügen Sie keine unerwünschten Kilogramm.
Schnelle Kohlenhydrate mit Ballaststoffen nicht schädlich ist, essen sie sicher. Aber ohne es - seien Sie vorsichtig! Bevorzugen Brötchen saftige Birne, und statt weiß gefrästen Reis kochen braun oder Wild.
3. Haben Sie in der Form sein wollen - vergessen Sie das Brot und Nudeln
Es klingt richtig, vor allem wenn man die glühenden Fans der kohlenhydratfreie Diäten wie Atkins oder Ducane hören. Vor allem, wenn sie erwähnen das Zauberwort „Ketose.“
Ketose ist ein Zustand, wenn der Körper in Abwesenheit von Kohlenhydraten für Energie, Fett abzubauen beginnt. Es scheint, dass eine solide verlockend? Sicher nicht.
Mit der Spaltung von Fetten eine große Menge von Ketonkörpern. Wenn keine Kohlenhydrate in der Ernährung von kurzer Zeit die Gefahr dieser Stellen sind nicht für eine Person. Aber im Fall von längeres Fasten Kohlenhydratkonzentration von Ketonkörpern im Blut erhöht sich dramatisch. Und es führt zu Vergiftungen, bis zu ketoatsidoticheskaya Koma und Tod.
Wenn Sie keine Angst vor einem gesundheitlichen Problem sind, und nur wichtig Erscheinung ist, denken Sie daran, dass, wenn Sie Ihren Körper Ketose Aceton wie Nagellackentferner riechen.
Ja, die Low-Carb-Diät gibt Ihnen die Wirkung der schnellen Gewichtsverlust, aber sie können auch Ihre Gesundheit schädigen. Eine Studie Wissenschaft bestätigt: Kohlh Make You Fat NICHT lange hat bestätigt, dass die gleiche Art und Weise und verliert Gewicht auf einer Diät mit normalen Kohlenhydrat und ihre Grenzen. Die Hauptsache - alle Lebensmittel in Maßen zu konsumieren.
Wie viel sollten Sie Kohlenhydrate essen
Wissenschaftler sagen, Die Normen der physiologischen Bedürfnisse für Energie und Nährstoffe für verschiedene Gruppen der russischen Bevölkerung. RichtlinienDass Kohlenhydrate sollten 50-60% der täglichen Ration ausmachen. Geweihten "Sinologie„Bevorzugen Sie pflanzliche Kohlenhydrate etwas ihre Ernährung von 90-100% Beratung füllen.
Wie diese Frage für sich selbst lösen - ausschließlich Ihrer Wahl. Während die Balance beibehalten werden Sie immer genug Energie für Neuanfänge haben und ein einziges zusätzliches Gramm an den Seiten.
Zusammenfassung
- Kohlenhydrate - es ist nicht nur Kekse und Kuchen, Teigwaren und Süßigkeiten. Kohlenhydrate - sind frisches Gemüse, Kräuter, Obst und eine unendliche Vielfalt an Getreide.
- Kohlenhydrate sind für das Leben aller unerlässlich. Voll ausschließen sie aus der Nahrung zu schweren gesundheitlichen Problemen führen kann.
- Schneller Kohlenhydrate - es ist lecker und schön, wenn Sie wissen, was (natürlich und reichlich grobe Fasern) zu wählen.
- trendy Diäten kann sagen, was man will, die Hauptsache - ist entscheidend, alle Informationen zu nehmen und sie an ihre eigenen Bedürfnisse und Vorlieben beziehen.
Wie fühlen Sie sich über Kohlenhydrate? Was bevorzugen Sie mehr: das Mehl und süß oder Gemüse und Getreide? Sagen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.