Ist es wahr, Palmöl verstopft den Darm
Gesundheit / / December 19, 2019
Layfhaker in Frage gestellt proctologist, der genau weiß, was mit diesem Produkt in unserem Körper geschieht.
Palmöl, das ist wirklich nicht viel anders als anderes Gemüse ist, hat eine große Anzahl von Mythen erworben. Eines der hartnäckigsten besagt, dass dieses Produkt verstopft den Darm und dieses Problem beginnt. Wir baten den Arzt, wenn es so in der Tat ist.
Yulia Dmitrieva
Coloproctologist Arzt, medizinische Blogger.
Bei einer gesunden Person Palmöl fast vollständig verdaut und gut resorbiert. Wissenschaftliche Beweise dafür, dass es in den Darm und haben einen negativen Einfluss auf seinen Zustand existiert nicht ansammeln kann. Und befürchtet, dass Palmöl den Darm verstopft, vergeblich.
Palmöl, wie jedes anderes Gemüse, besteht überwiegend aus Fettsäuren, die in Verbindung mit der triatomic Form Alkohol Glycerin Fette - Triglyceride.
Die Besonderheit von Palmöl, dass es - eine der wenigen Pflanzenöle, die reich an gesättigten Fettsäuren.
Ihre in seiner Zusammensetzung etwa 50%, meist - Palmitinsäure (44%). Mit diesem Palmöl bei Raumtemperatur, hat es eine halbfeste Konsistenz.
Einmal im Magen-Darm-Trakt, Palmöl verdaut und absorbiert wird, ist nicht schlechter als alle anderen pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten. In der Regel nehmen diese Prozesse im Dünndarm von: empfängt und Phospholipiden zu Gallensalzen von Gallensäuren. Alle diese Substanzen helfen, Fette zu emulgieren. Und dann spezielle Enzym - Pankreaslipase - spaltet Triglyceride zu freien Fettsäuren und Monoglyceride.
Sie werden durch Enterozyten (Zellen der Dünndarmschleimhaut) absorbiert. Und nein, sie bleiben nicht ewig in ihnen, und recht erfolgreich konvertierte zurück in Triglyceriden (ja, alles ist einfach, aber sonst keine Fette assimilieren), in speziellen Teilchen für den Transport verpackt - Chylomikronen - und zu den Lymphkapillaren gesendet und von ihnen - Kreislauf-System. Und erfolgreich eingesetzt der Körper.
Und der kleine Teil von Fetten und Fettsäuren, die nicht aus dem Darmlumen absorbiert, wird mit dem Kot angezeigt entlang.
Das einzige, was zu berücksichtigen - EmpfehlungenGesunde Ernährung WHO und die US-Empfehlungen2015-2020 diätetischen Richtlinien für Amerikaner auf die Ernährung zu tun. Die internationalen Normen wird empfohlen, die Menge an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren. Sie sollten nicht mehr als 10% der Nahrungsenergie sein. So sucht das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheit zu reduzieren. Natürlich ist es nicht nur um die Palmitinsäure. Aber da in den Regalen gibt so viele Produkte mit Palmöl, gesättigten Fettsäuren, und Sie können gehen.
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