8 Produkte, in denen Vitamine sogar mehr als in Hefe

B-Vitamine - der gleiche „Schlüssel“, das eine Person aktiv und voller Energie macht. Ihre vielfältigen Aufgaben, sondern als Ganze auf eine Hauptfunktion reduziert: die Körper produziert Energie aus der Nahrung und Transport von Nährstoffen zu helfen, zu allen Organen und Geweben.

Die Gruppe vereint achtB-Vitamine Vitamine, von denen alle eine oder andere Weise im Energiestoffwechsel beteiligt. Hier sind sie:

• B1 (Thiamin): Tagesdosis empfohlen - etwa 1,2 mg.
• B2 (Riboflavin): etwa 1,3 mg.
• B3 (Niacin): ca. 16 mg.
• B5 (Pantothensäure): etwa 5 mg.
• B6 (Pyridoxin): 1,3 mg.
• B7 (Biotin): etwa 30 Mikrogramm.
• B9 (Folsäure): etwa 400 Mikrogramm.
• B12 (Cobalamin): etwa 2,4 Mikrogramm.

Leider ist keines dieser Vitamine, außer B12, ist unser Körper nicht in der Lage zu speichernVitamin B-Komplex-Mangel und Supplementierung. Deshalb, fröhlich und voller Energie zu fühlen, müssen sie jeden Tag aus der Nahrung zu bekommen.

Vitamine der B-Gruppe ist in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Aber um etwas „reich an Vitamin B“ genannt, soll dies mindestens 20% der erforderlichen Tagesdosis einer B-Komponente.

B-Vitamine sind nützlicher, sie miteinander, nicht separat in Verbindung zu verwenden.

Hier sind 8-Meister-Produkte auf den Gehalt an einem oder mehreren Vitaminen der Gruppe B. Einige von ihnen übertreffen sogar den berühmten (wenn auch geschmacklos) Nährhefe.

1. Lachs

Salmon - nur ein Lagerhaus: Es enthält sieben der acht B-Vitamine, nach einigen Missverständnissen verpassten nur Biotin. In diesem Fall vier Vitamin in einer sehr eindrucksvollen Dosen präsentiert. Also, mit stogrammovoy Portionen Fisch, roh, gebacken oder gedünstet, Sie bekommenFisch, Lachs, Atlantik, wild, gekocht, trockene Hitze:

• B2 (Riboflavin) - fast 30% des Tagesbedarfs;
• B3 (Niacin) - 50%;
• B6 (Pyridoxin) - 47%;
• B12 (Cobalamin) - 51%.

Darüber hinaus ist Lachs reich an essentiellen Fettsäuren Omega-3-Sowie Proteine ​​und Selen.

2. Forelle

Süßwasser „Cousin“ von Lachs ist auch reich an B-Vitaminen 100 g roh oder gekocht Forelle Sie bekommenFisch, Forelle, verschiedene Arten, gegart, trockene Hitze:

• B1 (Thiamin) - etwa 30% des täglichen Bedarfs umfassen;
• B2 (Riboflavin) - 25%;
• B3 (Niacin) - bis zu 30%;
• B5 (Pantothensäure), - mehr als 20%;
• B12 (Cobalamin) - 125%.

3. Leber

Rind, Schwein, Lamm, Huhn - es spielt keine Rolle. Wenn Sie die Leber essen, sicher sein, dass Sie eine anständige Dosis von Vitamin B, mit allen acht Arten erhalten werden.

Beispielsweise in 100-Gramm-Portionen gebraten oder gekochtes Rindfleisch Leber besteht eineRindfleisch, verschiedene Fleischsorten und Nebenprodukte, Leber, gekocht, gebratener:

• B2 (Riboflavin) - 200% des Tagesbedarfs;
• B3 (Niacin) - etwa 90%;
• B5 (Pantothensäure) - fast 70%;
• B6 (Pyridoxin) - 50%;
• B7 (Biotin) - über 130%;
• B9 (Folsäure) - 65%;
• B12 (Cobalamin) - über 1200%.

Überschritt die Normen keine Angst,: der Körper in der Lage ist, die Menge an Vitaminen aus der Nahrung zu regulieren, und werden nicht zu viel nehmen. Auch viele Leber Vitamin AProteine, Kupfer, Eisen.

4. Rindfleisch

Das Rindfleisch enthält sechs der acht B-Vitamine, außer Biotin und Folsäure. Das ist, wie Sie bekommenRindfleisch, top sirloin, trennbare schlank und Fett, getrimmt zu 0 „Fett, alle Qualitäten, gekocht, gebraten [Rumpsteak, Sirloin strip]Essen 100g (etwa die Hälfte der durchschnittlichen Steak) gebraten oder gekochtes Rindfleisch:

• B3 (Niacin) - bis zu 40% des Tagesbedarfs;
• B6 (Pyridoxin) - Mehr als 30%;
• B12 (Cobalamin) - etwa 30%.

Andere B-Vitamine in Rindfleisch weniger bedeutenden Mengen - 10%. Jedoch teilweise kompensiert für diese Tatsache kann, wenn die Blattzuführrichtung Fleisch mit Kräutern.

5. Spinat und andere Blattgemüse

Blattgemüse - insbesondere Spinat, Kopfsalat, Kohl, Kohlrabi - reichste pflanzliche Quelle von Folsäure (Vitamin B9). Zum Beispiel werden 85 g rohen Spinat enthältSpinat, roh Mehr als 40% des Tagesbedarfs dieser Substanz. Die gleiche Menge an gegart (gekocht oder im Kuchen gekocht) - etwa 30%.

6. Schweinefleisch

Wie bei Rindfleisch, Schweinefleisch enthält viel Vitamin B. Und vor allem Thiamin, die in Rindfleisch ist noch nicht genug. Hier ist, was Sie bekommen,Schweinefleisch, frisch, Lende, Lendenstück (Koteletts), ohne Knochen, trennbare nur schlanke, gekocht, gebratenEssen 100 g, zum Beispiel Kotelett Schweinelende:

• B1 (Thiamin) - bis zu 70% des täglichen Bedarfs umfassen;
• B2 (Riboflavin) - bis zu 25%;
• B3 (Niacin) - bis zu 25%;
• B6 (Pyridoxin) - bis zu 30%.

7. Hühnereier

Vielleicht ist die wichtigste Quelle für Biotin in unserer Ernährung. In einem großen gekochten Ei - fast 35% des täglichen Wertes von B7Bestimmung des Biotin-Gehalts von ausgewählten Lebensmitteln unter Verwendung genaue und empfindliche HPLC / Avidin-Bindung. Mehr kann außer in der Leber gefunden werden.

Allerdings gibt es einen wichtigen Punkt: die Eier werden am besten gegessen gekocht, gebraten oder gebacken. Der Käse enthält Protein Avidin - eine Substanz, die bindet an Biotin und macht es schwierig,Biotin seine Absorption im Darm. Wärmebehandlung zerstört Avidin, und Sie mehr B7 erhalten.

8. Austern, Muscheln und Muscheln

Diese Spezialisierung auf Meeresfrüchte Vitamin B12: 100 g eines von ihnen enthält als Cobalamin, dass die tägliche Menge ist mindestens viermal bedeckt. Zusätzlich, Austern, Venusmuscheln und Muscheln sind Quellen für Vitamin B2 (Riboflavin), B1 (Thiamin), B3 (Niacin) und B9 (Folsäure).

Auch in Schalentieren viel Omega-3-Fette, Proteine ​​und wichtige Spurenelemente - Eisen, Zink, Selen und Mangan.