35 beste Sandwiches für Neujahr – 2024
Verschiedenes / / December 07, 2023
Köstliche und schöne Optionen mit Kaviar, rotem Fisch, Sprotten, Wurst und mehr.
Sandwiches mit rotem Kaviar und geschmolzenem Käse
Eine Scheibe knuspriges Brot und eine Schicht klebriger Frischkäse sind die perfekte Begleitung für Ihre liebste Neujahrsspezialität.
6 Laibscheiben mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Käse bestreichen. Geben Sie jeweils etwa einen halben Esslöffel roten Kaviar darauf. Mit Petersilie garnieren.
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Neujahrssandwiches mit Ananas und Krabbenstäbchen
Die süßen Früchte dieser ungewöhnlichen Feiertagsvorspeise ergänzen angenehm den pikanten Geschmack des Käse-Meeresfrüchte-Salats.
Kochen Sie 2 Eier, reiben Sie sie zusammen mit 100 g Käse. Mahlen Sie 2 Knoblauchzehen, 4 Krabbenstäbchen und 100 g aus der Dose Ananas.
Alles mit Salz und 2 EL Mayonnaise vermischen. Weitere 100 g Ananas in Stücke schneiden.
8 Brotscheiben mit Butter anbraten. Die Krabbenmischung darauf verteilen. Früchte in Form eines Weihnachtsbaumes darauflegen, mit Beeren dekorieren.
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Sandwiches mit Sprotten und Gurken
Diese einfache, schnelle und sehr appetitliche Vorspeise, die viele aus der Kindheit kennen, wird ein Hit auf dem Feiertagstisch sein.
2 Eier kochen und in Scheiben schneiden. 10 Scheiben Brot toasten. 2 eingelegte Gurken in Scheiben schneiden.
Das Brot mit Hüttenkäse oder Frischkäse bestreichen. Eier, Gurken und 150 g Sprotte darauf legen. Mit Petersilie garnieren.
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Sandwiches mit Wurst, Oliven und Käse
Knuspriges Brot, frisches Gemüse und eine Scheibe geräuchertes Fleisch. Diese Canapé-Sandwiches sind ein toller Neujahrssnack.
8 Baguettescheiben toasten. Schneiden Sie eine halbe frische Gurke in Scheiben, eine Tomate und 50 g geräucherte Wurst in dünne Scheiben und 50 g Käse in Quadrate.
Käse, Tomate und Fleisch auf das Brot legen. Petersilie, Oliven und Gurken auf Spieße stecken. Stecken Sie es in Sandwiches.
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Sandwiches mit rotem Fisch, Kapern und Oliven
Fügen Sie dem Quark etwas Dill hinzu, um ihn noch schmackhafter und aromatischer zu machen.
8 Scheiben Brot toasten. 100–150 g Quark mit gehacktem Dill vermischen. Das Brot einfetten.
150 g schneiden roter Fisch Stücke und 2-3 Oliven - im Kreis. Aufs Brot legen, Kapern und Kräuter hinzufügen.
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Sandwiches mit Kiwi, Wurst und Frischkäse
Saftige Fruchtstücke und Balsamico-Sauce verleihen dem Sandwich-Geschmack leuchtende Farben.
1 Kiwi und Wurst in Scheiben schneiden. 4 Scheiben Brot mit Frischkäse bestreichen.
Fleisch und Kiwi darauf legen. Mit Balsamico-Essig beträufeln.
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Sandwiches mit Garnelen und rotem Kaviar
Diese süßen Meeresfrüchte-Sandwiches mit frischem Dill sind perfekt für die Feiertage. Geben Sie ihnen einfach die Form von Herzen.
Kochen 10 Garnelen in 1-2 Minuten. Den Dill fein hacken.
Aus Weißbrot 5 Herzen ausschneiden. Die Oberseite und die Seiten mit Butter bestreichen. Die Seiten mit Dill bestreuen.
Auf jede Scheibe etwa einen halben Esslöffel roten Kaviar verteilen und 2 Garnelen darauf legen.
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Neujahrssandwiches mit Pastete
Süßsaure Granatapfelkerne passen in dieser festlichen Vorspeise perfekt zu zarter Fleischpastete.
200 g mischen Fleischpastete, 80 g Butter, etwas gehackter Dill, Salz und gemahlener roter Pfeffer.
Aus 10 Scheiben Roggenbrot mehrere Kreise ausschneiden. Den Zuckerguss mithilfe eines Spritzbeutels fischgrätenförmig darauf spritzen.
Mit Granatapfelkernen und Dillzweigen garnieren.
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Sandwiches mit rotem Fisch und Mandarinen
Die originelle Kombination aus zartem Käse, aromatischem Fisch und süß-sauren Früchten wird Sie nicht gleichgültig lassen.
100 g roten Fisch in dünne Scheiben schneiden und 2 schälen Mandarine - in Kreisen.
6 Laibscheiben mit Frischkäse bestreichen. Fisch und Obst darauflegen, mit Kräutern garnieren.
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Sandwiches mit Hering und Rüben
Bereiten Sie eine einfache Vorspeise im Stil des Neujahrssalats selbst zu.
Kochen oder geröstete Rüben. Abkühlen lassen und schälen. Grob reiben, mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise hinzufügen.
Das gesalzene Heringsfilet in Stücke schneiden, 1 eingelegte Gurke in Scheiben schneiden, ¹⁄₂ Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5-6 Brotscheiben anbraten. Rüben, Gurken, Fisch und Zwiebeln darauf legen. Mit Grünzeug dekorieren.
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Sandwiches mit Krabbenstäbchen und Feta
Diese einfachen Sandwiches mit einem herzhaften Aufstrich aus Krabbenstäbchen, aromatischen Kräutern und Käse machen auf dem Feiertagstisch eine gute Figur.
2 Eier kochen. Eier, 100 g Krabbenstäbchen und eine Knoblauchzehe fein reiben. 150 g Feta mit einer Gabel zermahlen.
Alles mit 1-2 EL Mayonnaise und gehacktem Dill vermischen.
10-15 Brotscheiben anbraten. Mit Käsemischung einfetten. Mit Krabbenstäbchenscheiben, Oliven und Kräutern garnieren.
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Sandwiches mit Käse, Kräutern und Speck
Dill und Knoblauch verleihen der Vorspeise ein angenehmes Aroma und ein wenig frische Zwiebel sorgt für eine würzige Note.
8 Baguettescheiben mit Butter rösten. Dill und Knoblauchzehe hacken, mit 4-5 EL Frischkäse vermischen.
Das Brot mit Käse bestreichen. Jeweils eine Rolle darauflegen Speck, ein paar Zwiebelringe und ein Zweig Kräuter.
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Sandwiches mit Sprotten und frischen Gurken
Dank der spektakulären Präsentation wird ein einfacher Snack sehr schön aussehen.
5-6 Eier kochen. Grob reiben, salzen und pfeffern.
2 Gurken der Länge nach in sehr dünne Streifen schneiden. 8-10 Scheiben Brot toasten. Mit Mayonnaise schmieren.
Streuen Eier und auf jedes Stück Fisch legen. Mit einem Spieß die Gurken zu einer Ziehharmonika formen und in die Sandwiches stecken.
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Garnelensandwiches
Nudeln von Avocado mit Knoblauch und Zitrone passt hervorragend zu Meeresfrüchten und geröstetem Brot.
Das Baguette in Scheiben schneiden. In einer Pfanne braten oder im Ofen trocknen.
1 Teelöffel Zitronenschale abreiben und 1 Esslöffel Saft auspressen. Mit einem Mixer das Fruchtfleisch einer Avocado, etwa 3 Esslöffel Mayonnaise, eine Knoblauchzehe, Schale, Saft und Salz verrühren.
200 g Garnelen in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten. Das Brot mit der Paste bestreichen und die Garnelen und Kräuter darauf legen. Sie können etwas scharfe Paprika hinzufügen.
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Bruschetta mit Roastbeef und Rucola
Sie können für diesen einfachen Snack auch gekaufte Snacks verwenden. Roastbeefund gebackene Fleischstücke, die von einem anderen Gericht übrig geblieben sind.
450 g Rinderfilet mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Rosmarin würzen. Das Fleisch mit einem Löffel Öl bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist.
Anschließend bei 200°C 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Folie einwickeln und 8–10 Stunden im Kühlschrank lagern.
Mischen Sie 280 g Frischkäse, je 1 Esslöffel Meerrettich und Dijon-Senf und 3 Esslöffel Sauerrahm.
2 Baguettes in Scheiben schneiden. Mit Öl beträufeln und in einer Bratpfanne oder im Ofen anbraten. Reiben Sie das Brot mit Knoblauchzehen ein.
Das Baguette mit der Käsemischung bestreichen. Mit dünnen Scheiben Roastbeef und Rucola belegen.
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Sandwiches mit Käse und Tomaten
Knoblauch macht diese Vorspeise sehr aromatisch. Und es ist schnell und einfach zuzubereiten.
10 Baguettescheiben toasten. Mit frischem Knoblauch einreiben.
2 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Mischen Sie 200–300 g geriebenen Käse mit Knoblauch, einer Mischung aus Paprika und Mayonnaise. Falls gewünscht, geriebenes gekochtes Ei hinzufügen.
Tomatenscheiben auf das Brot legen. Aus der Käsemasse mit einem Löffel längliche Klumpen formen und auf das Gemüse legen. Mit Dill garnieren.
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Sandwiches mit rotem Fisch und Frischkäse
Eine beliebte Zutatenkombination in originellem Design. Der perfekte Neujahrssnack.
Das Fruchtfleisch einer Avocado, je 1 Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer verrühren.
150–200 g roten Fisch in dünne Streifen schneiden. Zu Rosettenröllchen rollen.
Aus 16 Laib- oder Brotscheiben runde Stücke schneiden. Braun. Machen Sie Sandwiches, indem Sie zwei Brotstücke zusammenlegen und mit Avocado belegen.
Frischkäse darüber verteilen, eine Zitronenscheibe, Fischrose und Kräuter hinzufügen.
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Sandwiches mit rotem Kaviar und Ricotta
Das knackige Stück frische Gurke und der zarte Ricotta bilden einen schönen Kontrast zum Geschmack von salzigem Fisch.
Das Baguette in Stücke schneiden und anbraten. Saft von ¹⁄₄ Zitrone auspressen, mit 200 g vermischen Ricotta und Salz.
Käse mit einem Spritzbeutel auf die Brotscheiben geben. 100 g roten Kaviar und frische Gurkenscheiben darüber legen.
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Sandwiches mit Wurst, Käse und Granatapfel
Süß-saure Granatapfelkerne verleihen einfachen Sandwiches einen besonderen Geschmack.
1-2 frische Gurken und 100 g Rohwurst in dünne Scheiben schneiden.
Das Brot mit Frischkäse einfetten. Gemüse und Fleisch darauf legen, Granatapfelkerne und einige Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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Sandwiches mit Tintenfisch und Käse
Diese Vorspeise kombiniert perfekt gekochte Meeresfrüchte, Eier, Weichkäse und knackiges frisches Gemüse.
Reinigen Sie 2 Tintenfischkadaver und Kochen in 1–2 Minuten. 3 Eier hart kochen.
Tintenfisch, Eier, 120 g Käse, 1-2 frische Gurken und ein paar Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden. Mit Mayonnaise und Salz vermischen.
Das Baguette in Scheiben schneiden. Gemüse und Salat hinzufügen.
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Sandwiches mit Kiwi und Käse
Die gewöhnlichsten Sandwiches werden zu einem festlichen Gericht, wenn Sie süß-saure Früchte und herzhafte Oliven hinzufügen.
150 g Käse reiben. 2-3 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Alles mit Mayonnaise vermischen.
9-10 Scheiben Schwarzbrot einfetten. Legen Sie die Stücke darauf Kiwi, Olivenscheiben und Kräuter.
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Sandwiches mit Wurst und Karotten nach koreanischer Art
Dank seines ungewöhnlichen Designs macht dieser einfache Snack auf dem Neujahrstisch eine gute Figur.
4 Scheiben Brot schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten. Mit einer Knoblauchzehe einreiben.
80 g geräucherte Wurst und 1 frische Gurke in Scheiben schneiden. Gurkenscheiben auf das Brot legen.
Einige koreanische Karotten in die Wurst einwickeln und mit einem Spieß feststecken. In das Gurkenbrot stecken.
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Sandwiches mit roten Fischbrötchen
Dank des interessanten Designs sieht dieser Snack eindrucksvoll und festlich aus.
100–150 g roten Fisch in dünne Streifen schneiden. Legen Sie es überlappend auf die Folie, so dass ein Rechteck entsteht.
100–150 g Frischkäse darauf verteilen, etwas übrig lassen für das Brot. Benutzen Sie Folie und rollen Sie den Fisch hinein rollen. Quer in Stücke schneiden.
Die frische Gurke in Scheiben schneiden. 10 Scheiben Brot mit Käse bestreichen, Gurken und Brötchen hinzufügen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern garnieren.
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Sandwiches mit Dorschleber und Krabbenstäbchen
Ein Spritzer Zitronensaft und frische Petersilie tragen dazu bei, den reichen Geschmack des Fisches in dieser einfachen Vorspeise auszugleichen.
Kochen Sie 5-6 Wachteleier. Schälen und halbieren.
Bereiten Sie 120 g Krabbenstäbchen vor. 2-3 Stücke in Kreise schneiden, den Rest reiben.
180 g Dorschleber zerdrücken, mit gehackten Stäbchen und einem Teelöffel Zitronensaft vermischen.
Die Mischung auf 10–12 Brotscheiben streichen. Krabbenstäbchen, Kräuter und Eier darauf legen.
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Sandwiches mit Sprotten und geschmolzenem Käse
Das Highlight dieser einfachen Vorspeise ist die aromatische Käsepaste mit Knoblauch und Dill.
6 Scheiben Roggenbrot toasten. Etwas Dill und eine Knoblauchzehe hacken.
1 Schmelzkäse (90 g), Dill und Knoblauch in einem Mixer verrühren. Frisch schneiden Gurke dünne Stücke.
Das Brot mit Käse einfetten, Gurken, Sprotten und Dill darauf legen.
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Sandwiches mit Hühnerleber und Zwiebeln
Diese herzhafte, aber dennoch einfache und schnelle Vorspeise wird auch diejenigen ansprechen, die Innereien nicht besonders mögen.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Je einen Esslöffel Butter und Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel mit einem Teelöffel Zimt anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Kombinieren Sie ¹⁄₄ Tasse Mehl, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer. 250 g Hühnerleber in Stücke schneiden und in Mehl wälzen.
Die gleiche Menge Öl erhitzen. Die Leber auf jeder Seite 2–5 Minuten anbraten. Veröffentliche es.
Geben Sie in dieselbe Pfanne 1 Esslöffel Balsamico-Essig und kratzen Sie das restliche Fleisch vom Boden ab. Leber und Zwiebel hinzufügen und in Essig anbraten.
8 Brotscheiben anbraten und Leber und Zwiebeln darauf legen.
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Süße Sandwiches mit Feta
Salziger Käse passt wunderbar zu Erdbeermarmelade und Granatapfelkerne sorgen für eine angenehm leichte Säure.
5 Baguettescheiben toasten. 100 g Feta zerstampfen und aufs Brot geben.
2-3 Esslöffel Erdbeermarmelade über die Sandwiches träufeln. Granatapfelkerne hinzufügen und mit frischem Rosmarin oder Minze garnieren.
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Sandwiches mit Garnelen und rotem Kaviar
Gesalzener Kaviar passt perfekt zu einem zart cremigen Aufstrich aus Sauerrahm, frischen Kräutern und Meeresfrüchten.
1 kg Garnelen in kochendem Salzwasser einige Minuten kochen. Abkühlen lassen und schälen.
Eine halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden und den Saft der anderen Hälfte auspressen. Etwas Dill und 3-4 Knoblauchzehen hacken.
Garnelen, Knoblauch, Kräuter, je 260 g, vermischen Sauerrahm und Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack.
16 Laibscheiben in Butter anbraten. Den Aufstrich darauf verteilen. Mit Kaviar und Zitronenscheiben garnieren.
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Umschlagsandwiches mit Fisch
Servieren Sie eine bekannte Kombination von Zutaten auf wirklich festliche Weise.
Von 6 Scheiben geröstetem Brot die Kruste abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Nudelholz leicht ausrollen. In Röhrchen rollen und mit Zahnstochern fixieren.
Für 7-8 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Cool.
Frische Gurke und 100 g roten Fisch in Stücke schneiden. Frischkäse, Fisch, Gemüse und einen Zweig Dill in die Umschläge geben.
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Sandwiches mit Käse, Schinken und Wachteleiern
Der Höhepunkt dieser Vorspeise ist exquisiter Brie oder Camembert.
Brauen 4 Wachteleier, der Länge nach halbieren.
100–120 g Brie oder Camembert in große Stücke schneiden. 8 Scheiben Schinken schneiden.
8 Brotscheiben anbraten. Salat, Käse, Schinkenbrötchen und Ei darauf legen. Mit Spießen feststecken.
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Bruschetta mit gebackenen Weintrauben
Ein paar Gewürze, ein Tropfen Honig und 10 Minuten im Ofen verwandeln selbst die nicht ganz so süßen und aromatischen Trauben. Diese Vorspeise passt perfekt zum Wein.
400 g auf ein Backblech mit Backpapier legen Trauben. Mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Honig beträufeln. Etwas Salz und je 1 Teelöffel getrockneten Knoblauch und Thymian hinzufügen.
Die Beeren bei 230 °C 10–15 Minuten backen. 10-12 Scheiben Brot toasten.
150 g Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Heiße Weintrauben und gehackte Walnüsse hinzufügen.
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Sandwiches mit rotem Fisch und Kiwi
Betonen Sie den zarten Geschmack von Forelle oder Lachs mit der leichten Säure von Kiwi. Ungewöhnlich, aber interessant und schön.
250 g roten Fisch in dünne Streifen schneiden und zu 12 Rollen aufrollen.
2 Kiwis in Kreise schneiden. 12 Scheiben Brot mit Frischkäse bestreichen. Kiwi, Fisch und Dill darauf legen.
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Schinkensandwiches
Kleine Hackbraten auf Brot mit Salat servieren. Dieser Snack wird nicht unbemerkt bleiben.
4 Eier kochen. Fein reiben, mit Dill, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen.
100 g schneiden Schinken dünne Scheiben. Geben Sie die Füllung darauf und rollen Sie sie zu Rollen. Mit Spießen feststecken.
Salatblätter auf kleine Brotstücke legen und Fleischspieße hineinstecken.
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Sandwiches mit Hering, Apfel und Käse
Gesalzener Fisch harmoniert gut mit süß-saurem Obst, knackigen Zwiebeln und Schwarzbrot.
3 Scheiben Brot schräg durchschneiden. Braun.
Schneiden Sie ein Viertel des Apfels in dünne Scheiben und eine kleine lila Zwiebel in halbe Ringe. 2 gesalzene Filets in Stücke schneiden Hering.
Das Brot mit Frischkäse einfetten. Apfel, Zwiebel, Fisch und Dill hinzufügen.
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Sandwiches mit Avocado und rotem Kaviar
Der zarte Geschmack reifer Avocado ergänzt den gesalzenen Kaviar perfekt, während Kräuter und Zitronensaft für einen frischen Geschmack sorgen.
1 Avocado in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Avocado und roten Kaviar auf 8-12 Baguettescheiben legen. Mit Dill und schwarzem Pfeffer bestreuen.
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