10 peinliche Fragen zur Ernährung: Ernährungswissenschaftlerin Maria Kardakova antwortet

IN Serie In Artikeln beantworten bekannte Experten Fragen, die normalerweise umständlich zu stellen sind: Es scheint, dass jeder bereits davon weiß und der Fragesteller dumm aussehen wird.

Diesmal haben wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Maria Kardakova darüber gesprochen, ob es gute und schlechte Lebensmittel gibt, wie viel Zucker man essen darf und ob Gluten so schrecklich ist.

1. Ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Forschung zeigen, dass Menschen, die frühstücken, tendenziell gesünder sind. Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie Probleme damit haben fettleibig und chronische Krankheiten. Und unter Teenagern, die ihre Morgenmahlzeit nicht verweigern, verbessern sich kognitive Funktionen.

Solche Studien werden jedoch Beobachtungsstudien genannt, was bedeutet, dass sie keine Ursache und Wirkung nachweisen können. Vielleicht sind Menschen, die frühstücken, einfach besser organisiert oder kochen gerne zu Hause und essen gesündere Lebensmittel. Und wer morgens nichts isst, isst chaotischer.

Man kann sagen, dass Menschen, die frühstücken, mit größerer Wahrscheinlichkeit gesünder sind. Aber es ist unmöglich zu sagen, dass der Grund dafür genau das Morgenessen ist.

Im Jahr 2021 eine systematische Rezension, die zeigte, dass Menschen, die frühstücken, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-II-Diabetes, Fettleibigkeit und Schlaganfall haben. Und das sind die Todesursachen besetzen führende Positionen in Russland und in der Welt bei nicht übertragbaren Krankheiten. Das heißt, im Allgemeinen können wir daraus schließen, dass wir qualitativ frühstücken, dann reduzieren wir das Risiko, an diesen Krankheiten zu erkranken.

Was bedeutet ein hochwertiges Frühstück? Hierbei handelt es sich um eine Mahlzeit, die verschiedene Lebensmittelgruppen umfasst.

Zum Beispiel Getreide, Eier, Gemüse, Obst. Ein abwechslungsreiches Frühstück führt nicht dazu, dass wir richtig satt werden. Und das wird dazu führen, dass wir den ganzen Tag über Süßigkeiten essen.

Wenn wir überhaupt nicht frühstücken, bekommen wir nicht genügend Kalorien – und das kann unterschiedliche Folgen haben. Manchen fällt es zum Beispiel sehr schwer, ihren Appetit während des Mittag- und Abendessens zu kontrollieren. Und das kann letztendlich zu übermäßigem Essen führen.

Zudem sind unsere Rezeptoren während des Frühstücks noch ruhig und wir verzehren einfachere Lebensmittel leichter. Abends ersetzen wir solche Lebensmittel lieber durch einige weniger gesunde Produkte mit stärkerem Geschmack. Zum Beispiel etwas süß.

Welche Schlussfolgerung lässt sich daraus ziehen? Sie müssen sich selbst beobachten und experimentieren. Achten Sie darauf, ob Sie zu viel essen oder gelassen auf das Essen reagieren, wenn Sie das Frühstück ausgelassen haben. Und wenn alles in Ordnung ist, können Sie es ablehnen.

2. Stimmt es, dass Sie 5–6 Mal am Tag oft und in kleinen Portionen essen müssen? Und jedes Stück so lange wie möglich kauen?

Es gibt keine allgemeingültige Indikation dafür, häufig und in kleinen Portionen zu essen. Es sei denn natürlich, Ihnen fehlen welche Magenprobleme, Resektionen, Diabetes. Wenn wir jedoch über Durchschnittswerte sprechen, wird normalerweise empfohlen, fünfmal am Tag zu essen. Das heißt, wir sprechen über Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zwei Snacks.

Darüber hinaus sollten Sie essen, wenn Sie Hunger verspüren. Und ein Snack ist kein Schokoriegel, sondern etwas Vollständiges. Zum Beispiel Rührei aus einem Ei mit Tomate oder ein Sandwich mit Lachs und Spinat.

Es ist wirklich besser, so lange und gründlich wie möglich zu kauen. Denn der Appetit wird maßgeblich durch Hormone gesteuert. Nach dem Essen unterdrückt Ghrelin, das für das Hungergefühl verantwortlich ist. Außerdem wird in diesem Moment das Sättigungshormon Leptin ausgeschüttet. Diese Kombination teilt dem Gehirn mit, dass wir satt sind und die Nahrungsaufnahme unterbrochen wird. Der Prozess der Hormonproduktion dauert jedoch etwa 20 Minuten.

Und wenn Sie zu schnell essen, hat Ihr Gehirn einfach keine Zeit zu verstehen, dass Sie eigentlich schon satt sind.

Es war interessant Studie, bei dem Menschen mit gesundem Gewicht aufgefordert wurden, innerhalb von 5 und 30 Minuten Eis zu essen. Und das Sättigungsgefühl war letztendlich höher, wenn das Dessert langsam verzehrt wurde. In einer anderen Studie wurden Menschen gebeten, unterschiedlich schnell zu essen – und wer langsam aß, nahm auch weniger Kalorien zu sich. Sie fühlten sich auch länger satt.

Gründliches Kauen bringt Besserung assimilieren nützliche Bestandteile aus der Nahrung. Der Genuss des Essens steigt, die Bewegung durch den Magen-Darm-Trakt verbessert sich. Wenn wir es jedoch eilig haben, kann der Körper dies als starken Stress erkennen. Überfordern Sie sich daher nicht, besprechen Sie keine Themen, die Sie beschäftigen, und schauen Sie nicht auf Ihr Telefon.

Darüber hinaus kann eine langsamere Ernährung in Verbindung mit Änderungen des Lebensstils und der Ernährung dazu beitragen, Gewicht zu verlieren oder das Risiko einer Gewichtszunahme zu verringern. Dieser Effekt ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass eine Person durch gründliches Kauen jedes Stücks letztendlich weniger essen kann.

Ja, in einem Forschung Normalgewichtige und übergewichtige Menschen aßen unterschiedlich schnell. Dadurch konsumierten beide Gruppen weniger Kalorien beim Essen im langsamsten Tempo. Darüber hinaus fühlten sich alle Teilnehmer länger satt und berichteten 60 Minuten nach dem langsamen Essen von weniger Hunger.

Tatsächlich haben mehrere Studien gezeigt, dass Übergewichtige dazu neigen, ihre Nahrung weniger gründlich zu kauen ausruhen.

Und Veränderungen in der Essgeschwindigkeit können sich bei übergewichtigen Menschen auf die Gewichtsabnahme auswirken. Z.B, Studie Unter Beteiligung von fast 60.000 Frauen zeigte sich, dass langsames Kauen von Nahrungsmitteln mit einer Abnahme der Nahrungsaufnahme einhergeht BMI und eine Verringerung des Taillenumfangs.

3. Ist es wirklich besser, in der ersten Tageshälfte Kohlenhydrate zu sich zu nehmen? Und sollte man sie auf keinen Fall mit Proteinen mischen?

Anhänger der getrennten Ernährung fordern, die Lebensmittel in Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette zu trennen und sie auf keinen Fall während der Mahlzeiten zu vermischen. Allerdings fast alles Produkte enthalten sowohl Proteine ​​als auch Kohlenhydrate. Daher ist es unmöglich, sie auf diese Weise zu trennen. Ja, und es ist unangemessen. Dies wird keinen Nutzen bringen – es wird nur zusätzliche Ängste hervorrufen.

Um zu verstehen, ob Sie nur morgens Kohlenhydrate zu sich nehmen müssen, sollten Sie auf Ihren eigenen Körper achten. Und erst dann entscheiden, ob es das Richtige für Sie ist. Sie können ein Experiment durchführen: Essen Sie eine Woche lang mehr Kohlenhydrate und mehr Protein zum Frühstück und beobachten Sie, wie Sie sich allgemein fühlen und nach welcher Zeit der Hunger einsetzt.

Es lohnt sich auch darauf zu achten, wie aktiv der Tag war. Wenn Sie es im Bett verbracht haben, ist das ein Energieverbrauch. Aber wenn seit dem Morgen viel zu tun war, dann ist das ganz anders. Darüber hinaus spielen auch die individuellen Eigenschaften jedes Organismus eine Rolle.

Manchen reichen Haferflocken mit Äpfeln bis zum Mittagessen, andere haben schon nach einer halben Stunde Hunger.

Es gibt auch diejenigen, die abends auf Kohlenhydrate verzichten, weil sie Angst vor einer Gewichtszunahme haben. Es ist jedoch zu bedenken, dass der Prozess des Abnehmens von der Gesamtkalorienaufnahme und dem Energieverbrauch abhängt. Daher haben Kohlenhydrate am Abend keinen Einfluss auf Ihr Gewicht, wenn der Gesamtkaloriengehalt Ihrer Mahlzeiten für den Tag nicht so hoch ist. Was ist, wenn Sie den ganzen Tag verbringen? nicht gegessen und Hunger verspüren, ist es besser, sich abends ein vollwertiges Abendessen mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zuzubereiten.

Denken Sie daran: Bei einem gesunden Gewicht geht es nicht nur um Kalorien. Wenn wir kohlenhydrathaltige Lebensmittel ausschließen, verlieren wir eine wichtige Quelle einer ganzen Reihe von Elementen: B-Vitamine (darunter Folsäure ist für alle Frauen besonders wichtig), Eisen, Zink, Magnesium, Selen, Nahrung Fasern Und ihr Mangel wird sich auf den Körper auswirken. Dies kann sich auch in Form von gewöhnlichem Hunger äußern.

Daher ist es besser, die folgenden Proportionen einzuhalten: Etwa 45–65 % unserer Ernährung sollten es sein Kohlenhydrate. Darüber hinaus dürfen nur 10 % davon in Form von Nahrungsmitteln und Getränken zugesetzt werden Zucker. Der Rest sind Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchte. Eichhörnchen sollte zwischen 10 und 35 % unserer Ernährung ausmachen.

Kommt es zu Verzerrungen, sind Ausfälle deutlich wahrscheinlicher. Darüber hinaus ist Glukose, die wir aus Kohlenhydraten gewinnen, wichtig für die Gehirnfunktion. Bekommt er nicht genug davon, bekommen wir Kopfschmerzen, fühlen uns müde, schwindelig und haben schlechte Laune. Es ist nicht klar, warum man überhaupt abnehmen sollte, wenn man sich gleichzeitig schlecht fühlt.

4. Muss wirklich jeder 2 Liter Wasser am Tag trinken?

Nicht Wasserund Flüssigkeiten. Im Durchschnitt streben wir 2 Liter pro Tag an, aber auch hier gibt es keine allgemeine Formel für alle. Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken: Aus jedem flüssigen Produkt gewinnen wir Wasser. Auch die Flüssigkeit in Obst und Gemüse wird berücksichtigt – deren Menge lässt sich allerdings nur schwer genau bestimmen.

Wenn Sie durstig sind, müssen Sie trinken. Aber Sie müssen auch den Flüssigkeitsverlust kontrollieren. Und wenn viel davon weggeht, dann trinken Sie auch mit Gewalt. Und in Situationen mit hohem Dehydrationsrisiko – bei extrem hohen Temperaturen superintensiv AusbildungBei Durchfall oder Erbrechen Rehydrationslösungen verwenden, damit das Wasser besser aufgenommen werden kann.

Bei Schwindelgefühlen und Unwohlsein sollten Sie auch darauf achten, wie viel Sie trinken.

Darüber hinaus verspüren wir manchmal gemischte Hunger- und Durstgefühle. Wenn Sie also gut gegessen haben oder gerade mit dem Essen fertig sind, aber immer noch hungrig sind, versuchen Sie es trinken.

5. Ist es schädlich, nach 18:00 Uhr zu essen? Und vor dem Schlafengehen?

Gesundheitsexperten sind begrenzt Es wird empfohlen, etwa 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen keine schwere Nahrung mehr zu sich zu nehmen. Das heißt, wenn Sie um neun zu Bett gehen, ist es nach sechs wirklich besser, nichts zu essen.

Wenn Sie aber zum Beispiel eine Nachtschicht beginnen oder generell spät zu Bett gehen, dann wird die Regel „nach sechs nichts essen“ Druck machen und zu Pannen führen, Sie werden Hunger verspüren. Daher können Sie sicher zwischen 9 und 10 Uhr abends eine vollständige Mahlzeit zu sich nehmen. Abendessen: Bulgur, Salat, Brot mit Fisch, sogar Nudeln mit Gemüse.

Aber auf keinen Fall sollte man etwas Süßes naschen. Sie müssen Ihren Hunger mit etwas stillen, das Ihrem Körper gut tut.

6. Brauchen wir eine Entgiftung, um unseren Körper zu reinigen?

Entgiftung - Dies ist eine Möglichkeit, den Körper von Schadstoffen zu reinigen. Viele Anhänger solcher Programme sprechen von einem besonderen Gefühl der Leichtigkeit im ganzen Körper und der emotionalen Erhebung. Dies ist ein ziemlich natürlicher Zustand, der 1 bis 5 Tage dauern kann. Diesmal wollte die Natur es dem Menschen ermöglichen, eine Nahrungsquelle zu finden.

Doch die Wirkung der Leichtigkeit kann nicht ewig anhalten – sie wird durch Schwäche ersetzt, denn der Körper braucht Nahrung für seine weitere Funktion. Und in dem Moment, in dem er zu essen beginnt, beginnt der Körper mit dreifacher Kraft, Reserven für den Fall des nächsten Hungerstreiks zu bilden. Und mit jedem neuen ein Anfall von Hunger Er scheut sich immer mehr davor, Vorräte loszuwerden, und legt Überschüsse immer schneller zur Seite.

Es kommt Ihnen so vor, als würden Sie gereinigt, doch stattdessen wird Ihr Körper sehr schnell schwächer.

Detox oder die Reinigung von Giftstoffen ist ein unwissenschaftliches Konzept. Es sind nicht Smoothies oder Nahrungsergänzungsmittel, die reinigen – unser Körper erledigt dies selbst. Deshalb fühlen sich Menschen, die einfach ihre Ernährung auf eine gesündere umstellen und anfangen, regelmäßig Sport zu treiben, viel besser als diejenigen, die Detox-Programme befolgen.

7. Ist Gluten schädlich für Sie?

Gluten ist ein Protein, das bei Menschen mit der genetisch bedingten Autoimmunerkrankung Zöliakie Probleme verursacht. Für sie werden inzwischen klinische Empfehlungen ausgesprochen, darunter der Ausschluss von Gluten aus der Ernährung, da Gluten an einer Reaktion beteiligt ist, die zu einer Schädigung der Darmwände führt. Gleichzeitig tauchten Produkte auf, die dieses Protein nicht enthielten.

Aber wie so oft musste die Zielgruppe der Verbraucher solcher Produkte erweitert werden, um größere Vorteile zu erzielen. Daher wurden alle Forschungsergebnisse zu diesem Thema genutzt – sie haben es einfach rückwärts gelesen.

Warum? Es gibt eine genetische Erkrankung, die beim Verzehr von Gluten Entzündungen und Anfälle verursacht. Innereien. Und die Hersteller stellen es so dar: Wenn ein Mensch Gluten isst, kommt es zu einem Angriff auf die Darmwände, der dazu führt, dass er eine Autoimmunerkrankung entwickelt. Tatsächlich handelt es sich hierbei um eine Störung trifft bei etwa 1,4 % der Menschen.

Wenn eine Person beim Verzehr eines Produkts keine negativen Symptome wie Atemnot, Hautrötung oder Blähungen verspürt, sollte dies nicht ausgeschlossen werden.

Wenn du Brötchen isst und bei dir ist alles in Ordnung, und du dann einen Gentest machst, der eine Glutenunverträglichkeit zeigt, musst du auch nichts ausschließen.

Das Problem besteht darin, dass wir, wenn wir einfach anfangen, ein Produkt systematisch abzulehnen, die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass wir im Laufe der Zeit tatsächlich eine Unverträglichkeit dagegen entwickeln. Der Körper vergisst einfach, wie er es aufnehmen soll. Und irgendwann kann es sich entwickeln Vitaminmangel und Mikroelemente.

Dieses Problem betrifft insbesondere Kinder. Wenn ein Kind Probleme mit der Ernährung hat, beginnen die Eltern oft, immer mehr Lebensmittel aus seiner Ernährung auszuschließen. Und aus diesem Grund kann sich schließlich ein restriktives Verhalten entwickeln: Angst vor Essen oder eine Essstörung (ED).

8. Gibt es PP-Produkte?

In Food-Marketing- und Influencer-Blogs stößt man oft auf diesen Begriff. Für den Begriff „PP-Produkt“ gibt es jedoch keine eindeutige Definition. Einige klassifizieren nur Buchweizen, Gemüse und Hähnchenbrust als PP, während andere Milchprodukte und Gluten ausschließen. Einige fördern Säfte und Smoothies, während andere uns im Gegenteil mit Fettleibigkeit durch Früchte abschrecken ...

Das Konzept der „gesunden Ernährung“ hat keine wissenschaftliche Grundlage. Einteilung von Lebensmitteln in gut und schlecht, schädlich und nützlich, sauber und schmutziges Essen kann zu Essstörungen und langfristig zu Essstörungen führen.

Es gibt definitiv Lebensmittel, die unserer Gesundheit mehr Vorteile bringen: Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch, Meeresfrüchte, Nüsse und andere. Es gibt auch solche, deren Anteil in der Ernährung reduziert werden muss – das sind hochverarbeitete Lebensmittel mit viel Salz, Zucker und Fett. Aber es gibt keine Lebensmittel, die jeder für immer aus seiner Ernährung streichen muss.

Wenn eine Person ein klares Verständnis davon hat, was nützlich und was schädlich ist, kann dies darauf hinweisen Orthorexie - Angst vor bestimmten Lebensmitteln, Obsession für gesunde Ernährung.

All dies können Muster auf dem Weg zur Entwicklung einer Essstörung sein.

Es ist schlimm, wenn man sich das Essen verweigert und hungrig bleibt, wenn auf der Speisekarte ein Salat mit Speck oder ein Dressing aus Sonnenblumenöl steht und nicht Ghee. Es ist ungesund, sich über Essen Gedanken zu machen.

Solche Menschen leben in Gedanken, in denen es nur noch Schwarz und Weiß gibt und das Angebot an „gesunden“ Produkten immer kleiner wird. Viele Leute mögen es sogar, denn wenn die Liste der „erlaubten“ Lebensmittel klein ist, gibt es am Ende weniger Auswahl, was man essen möchte.

Wenn wir uns jedoch die Erlaubnis geben, zu essen, was wir wollen, ist die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls geringer. Und um die Besessenheit mit Gedanken über Essen loszuwerden, müssen Sie mit einem Therapeuten oder einer guten Person zusammenarbeiten Lebensmittelspezialist.

9. Gibt es Lebensmittel, die Sie meiden sollten, wenn Sie gesund sein wollen? Zum Beispiel Fast Food, Süßes und Fettiges, rotes Fleisch?

Fast Food wird von Ernährungsexperten dringend empfohlen Grenze. Tatsache ist, dass solche Lebensmittel meist große Mengen an Salz, Zucker und gesättigten Fettsäuren enthalten. Darüber hinaus werden bei der Herstellung minderwertige Produkte verwendet. Sowie Öle, die oft erhitzt werden und dadurch entstehen Trans-Fette. Letztere sind krebserregend und können bei systematischer Anwendung zu einem der Auslöser für die Entstehung bestimmter Krebsarten werden.

Auch Würste und geräucherte Halbfabrikate sollten nicht die Grundlage Ihrer Ernährung sein. Tatsache ist, dass im Fleisch enthaltene Stoffe, die bei der Verarbeitung hinzugefügt oder bei der Zubereitung gebildet werden, dies können Zunahme Risiko, an Krebs zu erkranken.

Zu diesen Stoffen gehören:

• Nitrate und Nitrite, die bei der Herstellung von Fleischprodukten zugesetzt werden: Würstchen, Würstchen, Schinken und andere.
• Häm ist der Nicht-Protein-Teil des Hämoglobins. Es kommt natürlicherweise in rotem Fleisch vor.
• Heterocyclische und polycyclische Amine. Diese Chemikalien entstehen, wenn rotes Fleisch bei hohen Temperaturen verarbeitet und gekocht wird. Auch auf dem Grill oder Barbecue. Aus diesem Grund ist es nicht empfehlenswert, verbrannte Fleischstücke zu essen.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass es keinen Grund gibt, Angst zu haben und Fleischprodukte auszuschließen – es ist besser, sich auf eine Vielzahl von Proteinquellen zu konzentrieren, darunter Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Tofu. Iss auch rotes Fleisch Kann - entweder drei Steaks pro Woche oder 70 g pro Tag. Aber der Verzehr zum Frühstück, Mittag- und Abendessen ist zu viel.

Es besteht keine Notwendigkeit, Ihr Essen zu stark zu salzen. Zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen müssen Essen Sie nicht mehr als 6 g Salz pro Tag. Im Durchschnitt nimmt der Mensch etwa 7 g zu sich.

Zuckerkonsum ist notwendig Grenze bis zu 30 g pro Tag. Dazu gehören Backwaren, Schokolade usw Getränke. Darüber hinaus beträgt die maximale Menge an Letzterem ein Glas pro Tag.

Wenn wir die 30-g-Grenze systematisch überschreiten, erhöhen wir das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Es ist keine Tatsache, dass dies passieren wird, aber Sie sollten diese Möglichkeit nicht vergessen.

10. Sind Vegetarismus und Veganismus vorteilhaft oder eher schädlich? Kann ein Mensch ohne Fleisch leben?

Es gibt verschiedene Arten des Vegetarismus, hier sind die wichtigsten:

• Lactovegetarismus. Seine Anhänger schließen Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Produkte, die diese enthalten, aus, belassen aber Milch und Milchprodukte in ihrer Ernährung.
• Ovo-Vegetarismus. Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Milchprodukte sind ausgeschlossen, aber erlaubt Eier.
• Lacto-Ovo-Vegetarismus. Fleisch, Fisch und Geflügel sind ausgenommen, Milchprodukte und Eier sind jedoch erlaubt.
• Pesketarismus. Fleisch und Geflügel sind ausgeschlossen, Fisch und Meeresfrüchte sind jedoch erlaubt. Milchprodukte und Eier können verzehrt werden oder auch nicht.
• Veganismus. Ausgenommen sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte sowie alle Produkte, die diese enthalten. Diese Art der Ernährung unterliegt den meisten Einschränkungen.

Als optimalste Ernährung gilt diejenige, die den Verzehr von Eiern, Milch, Fisch und Meeresfrüchten ermöglicht. Veganismus ist einer der radikalsten Trends. Und das Risiko eines Nährstoffmangels ist hier sehr hoch.

Natürlich, wenn eine Person schließt aus Fleisch, aber ergänzt die Ernährung mit einer großen Menge pflanzlicher Lebensmittel, das ist gut: Das Risiko, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken, wird reduziert. Hauptsächlich aufgrund der darin enthaltenen Ballaststoffe Früchte, Gemüse, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.

Diese Inhaltsstoffe tragen dazu bei, dass wir nach dem Essen länger satt bleiben, wodurch wir insgesamt weniger Kalorien verbrauchen.

Dementsprechend ist das Risiko, an Fettleibigkeit zu erkranken, geringer und diese wiederum ist einer der Hauptfaktoren für die Entstehung von Krebs, Typ-II-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Pflanzliche Lebensmittel enthalten außerdem eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Aber gleichzeitig haben Menschen, die sich an die Prinzipien einer pflanzlichen Ernährung halten, höhere Werte Wahrscheinlichkeit Entwicklung Essstörungen Und Risiken Mangel an Kalzium, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Zink, Jod, Vitamin B12.

Im Allgemeinen sehen wir keine großen gesundheitlichen Unterschiede zwischen denen, die überhaupt kein Fleisch essen, und denen, die es sich erlauben, es gelegentlich zu essen. Aber die zweite Option hilft, einen Ausgleich zwischen den Problemen derjenigen zu schaffen, die dieses Produkt vollständig ablehnen, und denen, die es in großen Mengen verwenden.

Und natürlich sollten Sie bedenken: Wenn Sie sich für den Vegetarismus entscheiden, müssen Sie die Verantwortung für Ihren Körper übernehmen, was Sie essen. Sie werden nützliche Substanzen aus Fleisch ersetzen, lernen, sich abwechslungsreich und ausgewogen zu ernähren, um sich nicht noch mehr zu schaden Schaden.