Wie man Weine auswählt, trinkt und unterscheidet – Kurs 3.900 RUB. ab Level 1, Schulung 6 Vorlesungen à 2 Stunden, Datum: 29. November 2023.
Verschiedenes / / December 01, 2023
Mit Wein kann man auf unterschiedliche Weise kommunizieren. Sie können die Regionen und Weinberge verstehen, nach seltenen Weinen aus Marokko und China suchen und die Temperatur des Weins mit einem Thermometer messen. Oder Sie finden einfach Ihren Lieblingswein und genießen ein Gläschen zum Abendessen – auch ohne all diese Spezialkenntnisse. Wir starten einen Kurs für alle, die mit jedem Schluck mehr Freude haben möchten. Lassen Sie uns lernen, wie Sie den besten Wein für Ihr Geld auswählen, wie Sie verschiedene Weine richtig servieren und wie Sie Gespräche über Aromen und Tannine führen. Wir werden nicht zu tief in die Theorie eintauchen – Kenntnisse über Regionen, Stile und Produktion werden bei der Auswahl „Ihres“ Weins unter anderen Flaschen hilfreich sein.
Mitglied der Russischen Sommelier-Vereinigung, Direktor der WineState Wine Academy, zertifizierter WSET-Lehrer. Direktor der WineState Academy of Wine (Moskau, St. Petersburg, Irkutsk, Woronesch). Zertifizierter WSET-Lehrer für Weine Level 1 und 2. Inhaber eines WSET Level 3-Diploms. Professioneller Lehrer und Trainer. Mitbegründer des French Stories-Projekts.
„Die Weingeschichte eines Landes ist ein Spiegelbild der Geschichte der gesamten Nation durch Porträts von Einzelpersonen und einzigartigen Terroirs. Der Wein in Ihrem Glas ist eine Reise durch Zeit und Raum, er kann natürlich die spannendsten Geschichten erzählen, wenn Sie aufmerksam genug sind, ihnen zuzuhören.
Die Vorträge dauern 2 Stunden und finden donnerstags um 19:30 Uhr statt. Verbinden Sie sich online, um einem Experten Fragen zu stellen. Wenn Sie keine Zeit haben, wird die Aufzeichnung der Vorträge für immer gespeichert.
Wie Sie anhand der Sorte und Region einen Wein auswählen, in den Sie sich verlieben werden
Das Aroma und der Stil eines Weins verändern sich ständig: Die Beere im Weinberg hat sie, aber im Glas ist sie völlig anders. Während des Vortrags werden wir herausfinden, wie aus Traubenbeeren so vielfältige und lebendige Weine entstehen können.
Die Hauptsache bei Weißweinen: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Warum ist ein Chardonnay dünn und vollmundig und duftet nach Pfirsich, während ein anderer dick und cremig ist und nach frischem Brot duftet? Nachdem die Trauben geerntet sind, beginnt die Kreativität des Winzers, der sie bis zur Unkenntlichkeit verändern kann. Erfahren Sie mehr darüber, wie Weißweine hergestellt werden, in welchen Regionen Sie danach suchen sollten und machen Sie sich mit den wichtigsten Weißweinsorten vertraut.
Das Wichtigste an Rotweinen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Syrah
Rotweine können sehr unterschiedlich sein: von kraftvollen Syrahs „zum Steak“ bis hin zu zarten, fast transparenten Pinot Noirs. Im Vortrag erfahren wir, welchen Einfluss die Dicke der Traubenschalen hat und warum der Ausbau in Eichenfässern für Rotweine so wichtig ist. Schauen wir uns Rotweine am Beispiel der 4 Hauptsorten an und erfahren Sie, wie Sie eine Flasche Rotwein für den Abend auswählen.
Das Wichtigste an prickelnden Getränken: Champagner, Prosecco und Asti
Nicht alle Schaumweine sind Champagner. Lassen Sie uns herausfinden, wie Blasen im Wein entstehen und was außer Champagner und Prosecco einen Versuch wert ist.
Angereichert, ruhig, tanninhaltig: wie man über Wein spricht
Es gibt eine Menge Wissen, das in Regale einsortiert werden muss – damit beschäftigen wir uns in der Vorlesung. Lassen Sie uns die wichtigsten Weinstile aus der ganzen Welt wiederholen und herausfinden, was Ihnen gefällt.
Gläser, Korkenzieher und Aufbewahrung: So trinkt man Wein
Mit den richtigen Maßnahmen können Sie den Eindruck der einfachsten und kostengünstigsten Flasche Wein deutlich verbessern, mit den falschen Maßnahmen können Sie jedoch selbst die teuerste und luxuriöseste Flasche ruinieren. Deshalb lernen wir in der letzten Vorlesung, wie man Wein richtig serviert.
Online-Verkostung mit einem Experten
Gemeinsam mit einem Experten verkosten wir zwei Weißweine derselben Sorte aus verschiedenen Regionen, um den Unterschied zu spüren und den Sommer in vollen Zügen zu genießen. Bei der Verkostung lernen wir, wie man ein Glas richtig hält, auf die Farbe schaut und die Aromen einfängt. Außerdem üben wir, wie ein Sommelier über Wein zu sprechen und Begriffe zu verwenden: Sie versuchen zu erklären, welcher Wein Ihnen am besten geschmeckt hat – und warum