Podcast „There is Time“: Was ist Matcha, wie wird es zubereitet und zu welchen Gerichten kann man es hinzufügen?

In der neuesten Folge des Time Is Podcasts stürzen wir uns kopfüber in Teezeremonien und lernen ein japanisches Getränk namens Matcha kennen. Welche Sorten dieses Tees gibt es und wie unterscheiden sie sich voneinander, warum gewann er plötzlich an Popularität? Russland und wie man einen hochwertigen Matcha auswählt – Lena Kozhina, Gründerin der Marke Matcha, beantwortet all diese Fragen Wald.

01:02 — Wie unterscheidet sich Matcha vom klassischen Matcha? grüner Tee.

03:14 — Was sind die charakteristischen Merkmale verschiedener Matcha-Sorten?

11:45 — wie man guten Tee auswählt und keinen schlechten kauft.

15:41 — wie man Matcha richtig zubereitet.

19:47 — zu welchen Gerichten fügen Köche es hinzu?

21:49 — Was sind die Vorteile von japanischem Tee?

24:49 — Abschnitt „Gericht des Tages“: Wir erklären Ihnen, wie Sie Matcha Latte zubereiten und was Sie dazu hinzufügen können. Das vollständige Rezept finden Sie hier Hier.

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Horugvi

Vor 39 Minuten

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Oh, wie schnell haben sich die Puristen verbrannt! Überlassen Sie die Wörterbücher verdammten Präskriptivisten wie Hartmann (und seien Sie nicht wie sie). Dieses Wort ist viel stärker mit dem weiblichen Geschlecht verbunden als „Kaffee“ mit dem Neutrum. Und „Kaffee“ des Neutrums gilt inzwischen selbst unter Präskriptivisten mit ihren Wörterbüchern und „Nachschlagewerken für die russische Sprache“ bereits als Norm.