Kaninchen im Ärmel gebacken: Rezept

Das Kaninchen in Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauerrahm mit Gewürzen vermischen und das Kaninchenfleisch von allen Seiten bestreichen.

Die Zwiebel in Viertel oder kleinere Ringe schneiden, den Knoblauch mit einem Messer hacken. Wenn Sie Kartoffeln hinzufügen möchten, schneiden Sie diese in mittelgroße Stücke.

Legen Sie Fleisch und Gemüse in eine Backhülse oder einen Backbeutel. Binde es an.

Legen Sie das Bündel in eine Form und stellen Sie es für etwa eineinhalb Stunden in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Orientieren Sie sich zeitlich an den Eigenschaften Ihres Backofens.

Schneiden Sie den Beutel 15 Minuten vor dem Garen so auf, dass das Gemüse und das Fleisch braun werden.

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