Schnell marinierte Champignons zu Hause
Verschiedenes / / November 14, 2023
In diesem Abschnitt Wir sammeln die Lieblingsrezepte der Redaktion.
Stellen Sie sich vor: Vor Ihnen steht ein Teller mit krümeligen Salzkartoffeln, aus dem köstlicher Dampf austritt. Ein gutes Stück Butter schmilzt auf dem Dillstreuer. Man bricht mit einer Gabel ein heißes, samtiges Stück ab, steckt es in den Mund und gibt dann sofort ein paar saftige, elastische eingelegte Pilze hinein. Eine Geschmacksexplosion, ein Walzer an Texturen, alles, was gute Hausmannskost zu so vielen Fans macht.
Eingeführt? Sie können Kartoffeln schälen. In der gleichen halben Stunde, in der es gar ist, haben Sie ausgezeichnete Pilze dazu parat.
Dies ist ein einfaches Grundrezept für schnell marinierte Champignons. Die Marinade enthält nicht zu viel Essig, sodass die Pilze immer noch wie Pilze schmecken, ohne dass das Gesicht des Essers einzieht wie bei einer Zeichentrickfigur, die eine ganze Zitrone verschluckt. Es ist kein überschüssiges Wasser darin – der größte Teil der Flüssigkeit ist der Saft, den die Champignons abgegeben haben, sodass die Marinade möglichst reichhaltig ist. Und natürlich hindert Sie absolut niemand und nichts daran, Ihre eigenen Zutaten hinzuzufügen: süßer oder salziger zu machen, Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter oder sogar Peperoni hinzuzufügen.