Der einfachste Weg, Ingwer zu schälen

Wenn Sie Ingwer mit einem Messer geschält haben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass es für ihn schwierig ist, eine dünne Hautschicht abzuschneiden. Dabei löst sich ein Teil des Fruchtfleisches.

Natürlich müssen Sie die Schale nicht abschneiden, sondern abkratzen. Oft geschieht dies nicht mit einem Messer, sondern mit einem Löffel, wie zum Beispiel bei Jamie Oliver.

Aber es dauert immer noch lange, bis man sich daran gewöhnt hat.

Viel einfacher und schneller geht es mit Schleifpapier. Grobkörnig ist am besten.

Sie müssen nur kräftig reiben Ingwer Mit einem kleinen Stück Schleifpapier von allen Seiten schleifen, bis sich der gesamte Sand löst.

Dank dieser Methode bleibt fast das gesamte Fruchtfleisch an Ort und Stelle. Und Sie müssen nicht lange an schwer zugänglichen Stellen herumhantieren. Vor allem, wenn Sie den verzweigten Ingwer zunächst in glattere Stücke schneiden.

Wenn Sie zu Hause kein Schleifpapier haben, können Sie es durch einen sauberen oder besser noch einen neuen Metallschwamm mit einem sehr dünnen Draht ersetzen. Damit alles genau klappt, müssen Sie den Ingwer zunächst etwa eine Minute lang in kaltes Wasser halten.