Wie man Pflaumen für den Winter einfriert
Verschiedenes / / September 14, 2023
Die Früchte können im Ganzen, in Stücken oder als Püree zubereitet werden.
So bereiten Sie Pflaumen zum Einfrieren vor
Sortieren Sie die Früchte sorgfältig und entfernen Sie Blätter und Stiele. Entsorgen Sie faule, beschädigte und verdorbene Exemplare. Der Einfachheit halber können Sie in diesem Stadium auch die Pflaumen sortieren: Starke eignen sich zum Einfrieren im Ganzen oder in Stücken, weiche – zum Zubereiten als Püree.
Waschen Sie die Früchte unter fließendem kaltem Wasser, legen Sie sie dann auf ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig trocknen.
So frieren Sie ganze Pflaumen für den Winter ein
Früchte mit Samen eignen sich zum Kochen Kompotte.
Was wirst du brauchen
- Pflaume;
- Plastiktüten (normal oder mit Reißverschluss);
- Handtuch ist optional.
Wie macht man
Stellen Sie sicher, dass keine Wassertropfen auf den gewaschenen Abflüssen zurückbleiben. Wischen Sie die Früchte bei Bedarf mit einem sauberen Handtuch trocken – so verhindern Sie, dass sie beim Gefriervorgang zusammenkleben. Legen Sie die Früchte in Tüten.
Drücken Sie leicht auf die Verpackung, um die Luft herauszulassen. Machen Sie einen Knoten oder schließen Sie den Verschluss. Bewahren Sie die Früchte im Gefrierschrank auf.
Wie man Pflaumen für den Winter in Stücken einfriert
Aus einem solchen Werkstück können Sie auch Kompott kochen oder darin verwenden Backen, Soßen und andere Gerichte, bei denen Pflaumen benötigt werden.
Was wirst du brauchen
- Pflaume;
- scharfes Messer;
- Plastiktüten (normal oder mit Reißverschluss).
Wie macht man
Die Früchte halbieren und die Kerne entfernen.
Die Pflaumen können nach Belieben halbiert oder in kleinere Stücke geschnitten werden.
Verpacken Sie die vorbereiteten Früchte in Beutel. Um Platz im Gefrierschrank zu sparen, können Sie die Verpackung flach zusammenlegen. Drücken Sie den Beutel vorsichtig nach unten, um überschüssige Luft abzulassen.
Binden Sie den Beutel mit Pflaumen zu oder schließen Sie den Reißverschluss. Legen Sie die Früchte zur Lagerung in den Gefrierschrank.
Wie man Pflaumen als Püree für den Winter einfriert
Gehackte Früchte sind eine tolle Ergänzung zu Brei, Pfannkuchen und Cocktails.
Was wirst du brauchen
- Pflaume;
- Messer;
- Mixer;
- Zucker – optional;
- Eiswürfelformen, Silikon-Muffinformen oder Lebensmittelbehälter mit festem Deckel;
- Plastiktüten (normal oder mit Reißverschluss).
Wie macht man
Jede Pflaume halbieren und den Kern entfernen.
Mahlen Sie die Früchte mit einem normalen Mixer oder einem Tauchgerät zu einer Püree-Konsistenz Mixer.
Wenn die Früchte zu sauer sind, fügen Sie beim Pürieren nach Geschmack Zucker hinzu und schlagen Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Das fertige Püree auf Eis oder Backbleche füllen. Legen Sie sie für etwa 2-3 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Mischung vollständig ausgehärtet ist.
Gefrorene Püreewürfel aus der Pfanne nehmen. Dazu können Sie es auf den Kopf stellen und auf die Arbeitsplatte klopfen. Legen Sie die Rohlinge in Beutel. Drücken Sie leicht auf die Verpackung, um überschüssige Luft abzulassen, und verknoten Sie sie dann oder schließen Sie den Verschluss.
Legen Sie Tüten mit Pflaumenwürfeln zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, frisches Püree in Lebensmittelbehälter mit festem Deckel zu füllen und einzufrieren.
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