Wissenschaftler haben herausgefunden, warum Katzen Thunfisch so lieben

Wenn Sie jemals versucht haben, im selben Zimmer wie eine Katze ein Thunfischsandwich zuzubereiten, wissen Sie wahrscheinlich, wie sehr Haustiere diesen Leckerbissen lieben. Es macht sie buchstäblich verrückt, und dafür gibt es eine völlig logische Erklärung. Der Grund für diese Liebe wurde in einem der jüngsten enthüllt Forschung Waltham Petcher Institut für Wissenschaft.

Katzen sind von Natur aus reine Fleischfresser, was bedeutet, dass sie nicht überleben oder nur pflanzliche Nahrung richtig verdauen können – sie müssen Fleisch essen.

Gleichzeitig haben Katzen auf unterschiedliche Weise unterschiedliche Geschmacksempfindungen entwickelt. Sie schmecken zum Beispiel keinen Zucker und bevorzugen selten Süßigkeiten. Sie haben auch weitaus weniger Bittergeschmacksrezeptoren als Menschen. Bleibt sauer, salzig und der fünfte Geschmack - umami - Genau darum geht es.

Um Umami zu spüren, braucht man zwei Gene – Tas1r1 und Tas1r3. Sie ermöglichen es uns, den besonderen Geschmack von proteinreichen Lebensmitteln, Sojasauce, Käse usw. zu spüren. Bisher wurde bei Katzen nur das Tas1r3-Gen gefunden, aber eine neue Studie hat ergeben, dass sie auch Tas1r1 haben, was ihre Obsession für Thunfisch erklärt.

Obwohl es einige Ähnlichkeiten zwischen den Rezeptorgenen bei Katzen und Menschen gibt, stellte das Team einen großen Unterschied in der tatsächlichen Funktionsweise dieser Rezeptoren fest. In beiden Fällen wirken Aminosäuren und Nukleotide zusammen, um eine Reaktion auszulösen. Aber beim Menschen binden zuerst Aminosäuren an Rezeptoren, dann kommen Nukleotide ins Spiel. Aber bei Katzen aktivieren Nukleotide zuerst die Rezeptoren und dann Aminosäuren.

Um die Ergebnisse der Studie zu bestätigen, führten Wissenschaftler ein Experiment mit 25 Katzen durch Es wurden Schüsseln mit Wasser mit verschiedenen Konzentrationen an Aminosäuren und Nukleotiden sowie eine Schüssel mit klarem Wasser angeboten Wasser. Und in allen Fällen bevorzugten Katzen Schüsseln mit einer höheren Konzentration an Molekülen, die in Lebensmitteln mit Umami-Geschmack vorkommen. Sie bevorzugten auch Schüsseln mit hohem Gehalt an Histidin und Inosinmonophosphat (IMP), Molekülen, die in großen Mengen in Thunfisch vorkommen.

Daher der Befehl denktDer Grund, warum Thunfisch für Katzen so attraktiv ist, liegt in der spezifischen Kombination von IMP- und Histidinmolekülen, die den starken Umami-Geschmack ergibt, den Katzen lieben.

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