Wie man Stachelbeeren für den Winter einfriert
Verschiedenes / / July 16, 2023
Nutzen Sie eine von drei Methoden, um den Geschmack und das Aroma der Beeren zu bewahren.
Aus der Ernte können Sie duftende süß-saure Beeren herstellen Marmelade, Gelee Und Kompott, aber wenn du keine Lust hast, mit Gläsern herumzuhantieren und am Herd zu stehen, friere die Stachelbeeren einfach nach unserer Anleitung ein. Es ist für jede Art von Beeren geeignet.
Gefrorene Stachelbeeren behalten bis zu ihren Geschmack und ihr Aroma vier Monate.
So bereiten Sie Stachelbeeren zum Einfrieren vor
Wählen Sie reife Beeren ohne Beschädigung, Schimmel und Fäule. Befreien Sie sie von Pferdeschwänzen und Zweigen. Dies geht am besten mit einer kleinen Schere.
Layout Stachelbeere In einen großen Behälter geben, mit kaltem Wasser füllen und gründlich ausspülen, um Schmutz und Staub zu entfernen.
Die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Legen Sie sie auf ein sauberes Tuch oder Papiertücher, tupfen Sie sie leicht ab und lassen Sie sie 1–2 Stunden lang ruhen. Während dieser Zeit sollten die Stachelbeeren vollständig trocknen.
So frieren Sie ganze Stachelbeeren für den Winter ein
Beeren zur Füllung hinzufügen Kuchen oder daraus Kompott kochen.
Was du brauchst
- Tablett;
- Frischhaltefolie o vereiteln;
- Stachelbeere;
- Gefrierbeutel oder Behälter mit Deckel;
- Marker.
Wie macht man
Ein Gefrierblech oder Tablett mit Frischhaltefolie oder Folie auslegen. Trockene Beeren in einer einzigen Schicht auf der Oberfläche verteilen.
Stellen Sie das Blech für 2–3 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Stachelbeeren vollständig gefroren sind.
Nach dem Einfrieren die Beeren in einen Behälter füllen. Binden Sie die Beutel fest und verschließen Sie die Behälter, beschriften Sie sie oben mit einem Marker und geben Sie das Verpackungsdatum an. Legen Sie die Stachelbeeren zur Aufbewahrung wieder in den Gefrierschrank.
Wie man Stachelbeeren mit Zucker einfriert
Wenn Sie den Geschmack des Werkstücks abwechslungsreicher gestalten möchten, hacken Sie zusammen mit den Beeren ein paar Orangen- oder Zitronenscheiben mit Schale. Diese Mischung kann als Ersatz für normale Marmelade verwendet werden.
Was du brauchst
- 1 kg Stachelbeeren;
- Mixer;
- 300 g Zucker;
- Behälter mit Deckel;
- Marker.
Wie macht man
Die vorbereiteten Beeren in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zerkleinern.
Zucker hinzufügen und gründlich vermischen. Passen Sie die Menge je nach Süße der Stachelbeeren und Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie die Beeren-Zucker-Mischung in die Behälter, ohne diese bis zum Rand zu füllen. Schließen Sie die Deckel, unterschreiben Sie sie und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.
Wie man pürierte Stachelbeeren einfriert
Es lässt sich bequem zu Heißgetränken hinzufügen und als Basis für Soßen verwenden.
Was du brauchst
- Stachelbeere;
- Mixer;
- Sieb;
- Zucker – optional;
- Behälter mit Deckel oder Formen für Eis;
- Pakete – optional;
- Marker.
Wie macht man
Die Stachelbeeren in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zerkleinern. Wischen Sie die Masse teilweise durch ein feines Sieb.
Das restliche Fruchtfleisch kann zum Kochen verwendet werden Fruchtsaft.
Nach Belieben etwas Zucker zu den Stachelbeeren geben und gut vermischen. Das Püree in Behälter aufteilen, beschriften und in den Gefrierschrank stellen.
Oder die Masse in Eisformen verteilen und 3-4 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen. Anschließend die Würfel in einen Beutel oder Behälter umfüllen, beschriften und aufbewahren.
Lesen Sie auch🍓🍒🍇
- Grüne Erbsen einfrieren: 2 einfache Möglichkeiten
- So trocknen Sie Aprikosen zu Hause
- Wie man Kirschen für den Winter einfriert
- Erdbeeren einfrieren: 5 coole Ideen für alle Gelegenheiten
- Wie man Himbeeren für den Winter einfriert