So trocknen Sie Minze zu Hause
Verschiedenes / / July 05, 2023
Fünf einfache Möglichkeiten und Tipps zur Aufbewahrung.
So bereiten Sie Minze zum Trocknen vor
Sortieren Sie das Grün sorgfältig und entsorgen Sie faule, von Insekten befallene oder von Krankheiten befallene Zweige und Blätter. Spülen Sie die Minze unter fließendem kaltem Wasser ab, um Staub und Rückstände zu entfernen.
Wenn Sie nur die Blätter ernten möchten, trennen Sie diese von den Zweigen. Verteilen Sie die Minze in einer einzigen Schicht auf einem Papiertuch und lassen Sie sie trocknen. Damit dies schneller geschieht, können Sie das Grün regelmäßig mit Servietten abtupfen.
So trocknet man Minze an der Luft
1. In Besen
Sammeln Sie die Minze in kleinen Büscheln, sodass die Stiele locker sind. Binden Sie unten einen Besen mit einem Seil fest und machen Sie eine kleine Schlaufe. Hängen Sie die Rohlinge an einem schattigen, warmen, trockenen und gut belüfteten Ort auf, beispielsweise auf einer Veranda oder einem Dachboden. Stellen Sie sicher, dass das Grün tagsüber keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
In dieser Form trocknet Minze etwa 2 Wochen. Danach können Sie die Stängel in kleine Stücke schneiden oder Blätter von den Zweigen entfernen und sie dann einlagern.
2. Auf Papier
Legen Sie Normalpapier oder ein Papiertuch auf das Tablett. Eine dünne Schicht Zweige oder Minzblätter darauf verteilen. Stellen Sie das Kochgeschirr an einen warmen, trockenen und gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Drehen Sie das duftende Kraut regelmäßig mit den Händen, damit es gleichmäßig trocknet.
Der gesamte Vorgang wird ca. 1-2 Wochen dauern. Wenn Sie das Grün im Ganzen getrocknet haben, entfernen Sie die Blätter von den Stielen oder schneiden Sie sie in kleine Stücke.
So trocknen Sie Minze in einem elektrischen Trockner
Auf diese Weise können Sie Minzblätter zubereiten.
Ordnen Sie sie in einer Schicht mit einer Dicke von maximal 2 cm auf dem Grill des Geräts an. Bei viel Grün können Sie mehrere Schalen damit füllen und übereinander stellen. Stellen Sie im Gerät die niedrigste Temperatur (meist etwa 30-35 Grad) ein.
Überprüfen Sie die Minze regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie trocken genug ist. Die Dauer des Vorgangs hängt vom Gerät ab. Im Durchschnitt dauert es etwa 8 Stunden.
Lassen Sie die Minze auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie lagern.
So trocknen Sie Minze im Ofen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und in einer dünnen Schicht Minze darauf verteilen. In den Ofen stellen und die Temperatur auf 60-70 Grad einstellen. Verwenden Sie den Modus „Konvektion“, sofern verfügbar. Wenn nicht, lassen Sie die Tür etwa 10 cm offen.
Das Trocknen der Minze auf diese Weise dauert etwa 20 Minuten. Schauen Sie dabei in den Ofen und prüfen Sie das Grün. Wenn sich die Blätter an den Rändern zu kräuseln beginnen, ist die Minze ausgetrocknet. Schalten Sie das Gerät aus, entfernen Sie die Schale und lassen Sie das Gras abkühlen. Anschließend zur Aufbewahrung wegräumen.
So trocknen Sie Minze in der Mikrowelle
Der schnellste Weg, duftende Blätter zuzubereiten.
Ordnen Sie sie in einer Schicht auf einem mit Papiertüchern oder einer Serviette ausgelegten Teller an. Stellen Sie das Gerät nach Möglichkeit auf minimale Leistung ein. Geben Sie die Minze in die Mikrowelle und schalten Sie sie mehrmals für 5-10 Sekunden ein. Öffnen Sie nach jedem Zyklus die Tür und überprüfen Sie die Blätter: Sobald sich ihre Ränder erheben und beginnen, sich zu kräuseln, nehmen Sie den Teller aus der Mikrowelle und lassen Sie das Grün abkühlen. Die Trocknungszeit hängt vom Gerät und der Größe des Rohmaterials ab.
So lagern Sie getrocknete Minze
Wie oben erwähnt: Wenn Sie eine Mikrowelle, einen Ofen oder einen elektrischen Trockner verwendet haben, lassen Sie die Minze zunächst bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
Zur Aufbewahrung von Grünzeug eignen sich Glas- oder Blechdosen mit Deckel, Plastikbehälter, Stoffbeutel, Plastiktüten – mit oder ohne Reißverschluss. Verteilen Sie die Zweige und Blätter in den ausgewählten Gefäßen und schließen Sie den Deckel, binden Sie einen Knoten oder schließen Sie den Verschluss.
Bewahren Sie Minze bei Raumtemperatur an einem trockenen, lichtgeschützten Ort auf, beispielsweise in einem Küchenschrank. Getrocknete Minze kann darin verwendet werden 1–2 Jahre.
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