Wo man in Kasan essen kann: Die redaktionelle Wahl von Lifehacker

Das Café befindet sich im Zentrum von Kasan. Hier kann man mit Bagels mit verschiedenen Füllungen frühstücken, die Brötchen backen die Jungs selbst. Dazu gibt es leckere Mini-Käsekuchen und eine angenehm entspannte Atmosphäre.

In „Fairy Tale“ müssen Sie köstliches nationales Gebäck und Hühnernudeln sowie Tee mit Milch und Trockenfrüchten als Begleitung mitnehmen. Und natürlich Eis aus eigener Herstellung – dafür kehren wir bei jeder Reise hierher zurück.

Die Gastrobar New Kitchen hat mein Herz nicht nur mit ihrer gemütlichen Einrichtung und der exquisiten Speisekarte erobert, sondern auch mit dem äußerst freundlichen Personal.

Als ich zum Beispiel zugab, dass mir der Salat mit knusprigen Auberginen sehr gut schmeckte und ich ihn gerne zu Hause nachkochen würde, bot mir die Kellnerin an, mir das Rezept per WhatsApp zu schicken. Es ist lustig, dass dieses schöne Mädchen uns bereits als Verwalterin begrüßte, als wir ein Jahr später hierher zurückkehrten.

Im Sommer bietet die Barterrasse einen herrlichen Ausblick. Es gibt gute Barkeeper und Kellner, die sich an einen Tisch setzen und sich freundlich über Alkohol und die Stadt unterhalten können. Wenn es schwierig ist, sich für ein Getränk zu entscheiden, wird ein Cocktail nach Ihren Wünschen zubereitet: Ein paar Worte, und die Barkeeper bestimmen, was Ihnen schmeckt.

Ich liebe es, im Mai zu frühstücken. Ein gemütlicher Ort mit köstlichem Brot und einer ganzen Auswahl an Desserts, die niemanden gleichgültig lassen. Man setzt sich an einen Tisch und ein aufmerksamer Kellner trägt bereits ein Glas Wasser mit Zitrone.

Das Personal berät Sie stets entsprechend Ihren Wünschen bei der Bestellung. Mein Top: Shakshuka, Käsekuchen mit einem Berg köstlicher Beeren und Avocado-Bruschetta. Ich empfehle!

Ein sehr kleines Lokal, das schwer zu erreichen sein kann, aber die Küche und die Cocktails des Autors rechtfertigen absolut alle möglichen Unannehmlichkeiten. Für mich ist es immer die Nummer eins auf der Liste der Orte für den Abend, wenn ich in Kasan bin.

Wenn Sie bereits traditionelles tatarisches Essen probiert haben und etwas Besonderes möchten, kann ich Artel, ein stilvolles Bistro mit Pariser Atmosphäre, wärmstens empfehlen. Hier werden lokale Produkte und Techniken aus der europäischen und asiatischen Küche geschmackvoll kombiniert.

Beispielsweise werden französische Brandteigbrötchen mit getrocknetem Hüttenkäse-Corte gefüllt und Tatar nach toskanischer Art wird aus Pferdefleisch hergestellt. Für die geräucherte Brassenpastete mit brot, die in einem Bistro in Eigenregie gebacken wird, würde ich noch einmal 1.500 Kilometer überwinden.

Dieses Restaurant ist immer voll besetzt, daher ist es besser, einen Platz im Voraus zu reservieren. Hier gibt es eine sehr leckere Pizza mit Birne und Gorgonzola und göttlichen Desserts. Probieren Sie Meeresfrüchte aus dem Aquarium, zum Beispiel Seeigel – ein ganz besonderer Geschmack.

Der grünste Ort auf der Straße. Sobald man drinnen ist, findet man sich in einem Mini-Dschungel wieder. Hier spielt angenehme Musik, das wunderbare und höfliche Personal hilft nicht nur bei der Auswahl der Gerichte, sondern auch der Getränke.

Es gibt eine Sommerveranda, die mit Pflanzen und Blumen geschmückt ist. Der grüne Hund eignet sich gleichermaßen gut für ein Geschäftstreffen, ein Treffen mit Freunden und eine Wanderung mit der ganzen Familie.

Bar mit einer unglaublichen Auswahl an Cocktails. Sie können etwas von der Speisekarte bestellen, aber ich rate Ihnen, an der Bar zu sitzen und mit den Barkeepern über Ihre Geschmacksvorlieben zu plaudern: Das Personal ist großartig darin, zu improvisieren und ein Getränk auszuwählen.

Ich bin zufällig in Salt gelandet, habe mich aber so sehr in die Atmosphäre verliebt, dass ich während der Reise dreimal hierher zurückgekehrt bin. Abends sollten Sie hier Cocktails mit Bugulma trinken – einem lokalen Balsam aus 24 Kräutern und Beeren, Konzerte von Indie-Bands und Noisy Partys, kommen Sie morgens für ein herzhaftes Kater-Frühstück zurück und schauen Sie sich nachmittags ein Mittagessen mit einfachen und verständlichen Speisen an.

Ein separater Bereich für Tische auf dem Balkon und ein großzügiger Garten mit Sonnenliegen und Liegewiese sind im Sommer ideal.

Es gibt definitiv mehr als hundert Tinkturen aller Art – auf Früchten, Beeren, Kräutern, Nüssen. Es gibt zum Beispiel Feige, Quitte oder Zeder. Aber meine Empfehlung, wenn du Süßes magst, sind cremige Tinkturen. Ein besonderes Top ist gesalzenes Karamell. Es schmeckt wie ungesüßter geschmolzener Toffee.

Sie können ein separates Glas oder ein Set bestellen, zu dem kleine Snacks serviert werden – Früchte, Gurken oder Nüsse, je nach Geschmack der ausgewählten Tinkturen. Aus 34 Stapeln kann man einen ganzen Turm nehmen – das sieht beeindruckend und beängstigend zugleich aus.